שבת, פרק י"ד, משנה ב'. איינע פון די מלאכות וואס זענען אסור אום שבת איז דאס עיבוד מאכן פון דער הויט פון א בעל חי, און איינער פון די שריט אין דעם פראצעס איז געווען די המלחה פון די עורות - דאס איז עיבוד. מן התורה איז נישטא קיין עיבוד באוכלין, דאס הייסט אז די מלאכה פון עיבוד חל זיך נישט אויף א שפייז, אבער די חכמים האבן גוזר געווען אן איסור פון עיבוד באוכלין: צו טאן צו א שפייז וואס זיין דרך איז אין המלחה די זעלבע פעולה וואס מען פלעגט טאן צו א הויט. איינזאלצן א שפייז אין גרויסע קוואנטומען, פון דעם סארט וואס מען פלעגט אנווענדן ביי דער צוגרייטונג פון עורות, איז אסור מדרבנן, ווייל עס איז ענלעך צו דער המלחה פון דער הויט און איר צוגרייטונג.
לשון המשנה:
"אין עושין הילמי בשבת" - צוליב דעם איסור טאר מען נישט צוגרייטן אום שבת א גרויסע און שטארקע מישונג פון מי מלח, ווייל דאס זעט אויס ווי מען טוט די פעולה פון עיבוד באוכלין. הגם עס איז נישט אסור מן התורה, האבן עס די חכמים אסור געמאכט, און דעריבער גרייט מען נישט צו די גרויסע מישונג.
"אבל עושה הוא את מי המלח, וטובל בהן פתו, ונותן לתוך התבשיל" - א קליינע קוואנטום מי מלח מעג מען צוגרייטן, און אין דעם מעג מען איינטונקען די פת אדער עס צולייגן צום געקעכטס.
שיטת רבי יוסי:
רבי יוסי איז חולק און זאגט: "והלא הוא הילמי בין מרובה בין מועט". אמת, מען רופט עס נאר מיטן נאמען 'הילמי' ביי א גרויסער קוואנטום, אבער דא איז דא א חשש: אויב מיר וועלן זאגן אז דער גרויסער שיעור איז אסור און דער קליינער שיעור איז מותר, קען א מענטש קומען און זאגן אז אויך ביי א מלאכה וואס איז אסור מדרבנן איז דא אזא חילוק - אז ביי א גרויסן שיעור איז זי אסור און ביי א קליינעם שיעור איז זי מותר, בעת מיר ווייסן אז עס איז נישטא אזא הבחנה. דעריבער איז רבי יוסי חולק אויף דער הלכה וואס מתיר איז צו צוגרייטן א קליינע קוואנטום מי מלח.
אלו הן מי מלח המותרין:
פונדעסטוועגן זאגט רבי יוסי אז עס איז דא אן אופן וואס איז מותר: ווען מען טוט אין די מי מלח א פעולה וואס שוואכט אפ דעם כח פון דעם זאלץ, אזוי אז זיי זאלן נישט זיין ווירקזאם אין פראצעס פון עיבוד. און דאס איז דורך אויל - "נותן שמן בתחילה לתוך המים או לתוך המלח", אויף צוויי וועגן:
מען טוט די אויל אין די וואסער איידער מען טוט אריין דאס זאלץ.
מען טוט די אויל אין דעם זאלץ איידער מען טוט עס אריין אין די וואסער.
אויף דעם וועג ווערט דער כח פון דעם זאלץ צו ווירקן פארקלענערט פון א כעמישן שטאנדפונקט דורך דער אויל, און דעריבער איז נישטא קיין פראבלעם מיט דער המלחה פון די גרינצייג. און צוליב דעם איז אפילו דאס מאכן א גרויסע קוואנטום מי מלח מותר, אזוי לאנג ווי עס איז דא אויל אין דער מישונג.
לסיכום: אין דער דאזיקער משנה האבן מיר געלערנט אז צוליב דער גזירה פון עיבוד באוכלין טאר מען נישט מאכן הילמי - א גרויסע מישונג פון מי מלח - אום שבת, אבער מען מעג צוגרייטן א קליינע קוואנטום און אין דעם איינטונקען א פת אדער עס צולייגן צום געקעכטס. רבי יוסי איז אסור אפילו א קליינע קוואנטום, פון חשש אז מען וועט קומען צו טיילן צווישן א גרויסן שיעור און א קליינעם ביי מלאכות דרבנן, און איז נאר מתיר ווען מען טוט אריין אויל אין די וואסער אדער אין דעם זאלץ צוערשט, וואס דעמאלט ווערט אפגעשוואכט דער כח פון דעם זאלץ און עס איז נישטא קיין חשש פון עיבוד - און אפילו א גרויסע קוואנטום איז מותר.