פסחים פרק ג', משנה ה'. די דאָזיקע משנה באַשרײַבט די צוויי פאַרשיידענע שטאַפּלען אין דעם ווערן פונעם טייג צו חמץ, און יעדער איינער פון זיי האָט אַן אַנדער דין אין דער חומרא פונעם עונש וואָס איז מיט אים פאַרבונדן.
די צוויי שטאַפּלען אין דער משנה:
"שיאור" - אַ מצב פון חימוץ וואָס געפינט זיך ממש אין אָנהייב פונעם פּראָצעס. אַ טייג וואָס איז דערגאַנגען צו דעם דאָזיקן שטאַפּל דאַרף מען פאַרברענען, אָבער דער וואָס עסט עס איז פּטור פון כרת און באַקומט אויך נישט קיין מלקות, ווײַל אין דעם דאָזיקן שטאַפּל איז עס אין דעם גדר פון חמץ נוקשה - חמץ וואָס איז נישט ראוי צום עסן.
"סידוק" - ווען עס האָבן זיך אָנגעמערט אין טייג די שפּאַלטן און ריסן צוליב דער תסיסה. אויך עס דאַרף מען פאַרברענען פאַר פסח, און דער וואָס עסט עס איז חייב כרת, ווײַל דאָס איז אַ חמץ גמור און מוחלט.
די הגדרה פון די שטאַפּלען לויט רבי יהודה:
שיאור: ווען עס באַווײַזן זיך אין טייג זייער דינע שפּאַלטן, ווי "קרני חגבים", וואָס גייען אַרויס אין פאַרשיידענע ריכטונגען.
סידוק: ווען יענע שפּאַלטן הייבן אָן זיך צונויפפלעכטן און זיך צונויפבינדן איינער מיטן אַנדערן - אַ מער פאָרגעשריטענער שטאַפּל, וואָס רעכנט זיך פאַר אַ חמץ גמור.
די שיטה פון די חכמים:
די חכמים חולקן און האַלטן, אַז ביידע מצבים - סײַ די דינע ליניעס פון די שפּאַלטן, סײַ די שפּאַלטן וואָס בינדן זיך צונויף איינער מיטן אַנדערן - רעכענען זיך פאַר אַ חמץ גמור, און ביידע זײַנען אין כלל פון "סידוק", דאָס איז דער שפּעטערער שטאַפּל. דער טעם, ווי עס איז מבואר אין דער גמרא: הגם פון אויבן זעט אויס אַז עס זײַנען דאָ נאָר ווייניק שפּאַלטן, האָבן זיך פון אונטן שוין אָנגעמערט אין אים אַ סך שפּאַלטן.
אויב אַזוי, וואָס איז "שיאור" לויט די חכמים - יענע גרינגע מדרגה וואָס איז נישט קיין חמץ גמור?
דאָס איז אַ טייג וואָס זײַן פּנים איז געוואָרן ווײַס, ווי אַ מענטש וואָס זײַנע האָר האָבן זיך אויפגעשטעלט צוליב פחד און זײַן פּנים איז געוואָרן ווײַס. אין דער דאָזיקער מדרגה רעכנט זיך דער טייג נאָר טיילווײַז פאַר חמץ, און דער וואָס עסט עס איז נישט חייב כרת אָדער מלקות; און פונדעסטוועגן, ליגט אַ חוב עס צו פאַרברענען.