מנחות פרק ח', משנה ו'. דא גייט די משנה אריבער צו א נייע טעמע: דער מקור פון די וויין פאר די נסכים אין בית המקדש. די פראגע וואס ווערט באהאנדלט איז פון וואו מ'האט געברענגט די טרויבן פון וועלכע די וויין איז פראדוצירט געווארן.
מהיכן היו מביאין את היין:
די משנה פרעגט: "ומנין היו מביאין את היין?" - פון וואו זענען געווען די וויינגערטנער פון וועלכע מ'האט גענומען די וויין? די משנה רעכנט אויס די ערטער:
"כרותיים והטולים אלפא לגין" - דאס איז דער בעסטער פלאץ, דער אידעאלער פלאץ צו ברענגען די וויין.
"שנייה לה" - דער צווייטער בעסטער פלאץ, וואס איז אויך גוט לכתחילה: בית רימה, בית לבן שבהר, און כפר סיגנה שבבקעה. בית לבן - דאס מיינט הר בית לבן, און אויך אן אנדער בית לבן אין די בערג; אבער כפר סיגנה געפינט זיך דוקא אין טאל. (ביי דעם נאמען "בית רימה" איז דא אן אנדער גירסא אין דער גמרא).
"כל הרצועות היו כשרות" - מעיקר הדין האט די וויין געקענט קומען פון סיי וועלכן פלאץ, "אלא מכאן היו מביאים" - למעשה האט מען עס געברענגט פון די דאזיגע ערטער, ווייל זיי זענען געווען די מערסטע אידעאלע ארויסצוגעבן וויין.
מקומות שאין מביאין מהם לכתחילה:
די משנה גייט ווייטער: "אין מביאין לא מבית הזבלים ולא מבית השלחין ולא ממה שנזרע ביניהם". ענליך צו די פריערדיגע משניות וואס האבן זיך באשעפטיגט מיט אויל און סולת, רעכנט די משנה אויס דריי סארטן וויינגערטנער וואס זענען נישט פאסיג לכתחילה:
"בית הזבלים" - וויינגערטנער וואס דארפן מיסט און פערטילייזער. מ'האט מורא אז אפשר וועלן זיי נישט באמיסט ווערן ווי געהעריג, און וועלן נישט ארויסגעבן דעם אידעאלן רעזולטאט. ס'איז בעסער צו קריגן א פלאץ וואס דארף לכתחילה נישט קיין מיסט.
"בית השלחין" - פעלדער וואס ווערן באוואסערט מיט א קינסטליכער באוואסערונג און באגענוגן זיך נישט מיט רעגן וואסער. דא אויך דער זעלבער געדאנק: ס'קען גיין קרום, און דאס איז נישט אידעאל.
"ממה שנזרע ביניהם" - א וויינגארטן וואו אנדערע פלאנצונגען וואקסן נאענט צו די וויינשטעק, ווייל יענע פלאנצונגען נעמען אוועק פון די נער-שטאפן וואס קומען אן צו די וויינשטעק. ס'רעדט זיך דא נישט פון א פאל פון כלאי הכרם, נאר נאכמער: די חשש איז אז נישט אלע נער-שטאפן אינעם פעלד וועלן אנקומען צו די וויינשטעק, דעריבער איז עס נישט אידעאל.
"ואם הביא" - אבער אויב ער האט יא געברענגט וויין וואס קומט פון טרויבן אין איינע פון די דאזיגע פעלער, איז עס כשר בדיעבד.
אויף אן ענליכן אופן: "אין מביאין אליוסטון" - מ'טאר נישט ברענגען וויין פון טרויבן וואס מ'האט געלייגט אין דער זון אויף א קינסטליכן אופן זיי זיס צו מאכן, "ואם הביא" - איז עס כשר. די טעם איז ווייל די וויינען זענען נישט ספעציעל שטארק, און דעריבער זענען זיי נישט אידעאל.
יין ישן:
"אין מביאין ישן" - דברי רבי, "וחכמים מכשירין". יין ישן איז וויין וואס ס'זענען אריבער דערויף מער ווי צוועלף חדשים. לויט רבי טאר מען עס נישט ברענגען לכתחילה, אבער די חכמים זענען עס מכשיר אינגאנצן, אפילו לכתחילה. אויב די וויין איז געווארן צו אלט, ווי למשל אין זיין דריטן אדער פערטן יאר, דעמאלט איז עס צו אלט, ווייניגער אידעאל און קען קאליע ווערן; אבער ווען ס'איז אריבער מער ווי פערציג טעג און אפילו אינעם צווייטן יאר - איז עס כשר לכתחילה.
זיסער, גערייכערטער און געקאכטער וויין:
"אין מביאין לא מתוק ולא מעושן ולא מבושל" - מען טאר נישט ברענגען קיין וויין וואס קומט פון זיסע טרויבן, וואס זענען זיסער אפילו פונעם אליוסטון, ווייל די זיסע טרויבן פראדוצירן א זיסע וויין וואס איז נישט גוט און איז צו שוואך. און אזוי אויך, כאטש עס זענען דא וואס זוכן אריינצוברענגען אנדערע טעמען און זיי רייכערן זייער וויין אדער קאכן דאס אים צו געבן א טעם, ווערט דאס פאררעכנט ווי א פגם אינעם וויין. דעריבער איז א וויין וואס קומט פון זיסע טרויבן, און אזוי אויך א געקאכטער אדער גערייכערטער וויין, נישט כשר: "ואם הביא, פסול" - ס'איז פסול אפילו בדיעבד.
דליות און רוגליות:
"אין מביאין מן הדליות" - לכתחילה זאל מען נישט נעמען דעם וויין פון אויפגעהויבענע טרויבן (מודלים), אזוי ווי די וויינשטאקן וואקסן אין אונזערע טעג. 'דליות' מיינט א סבכה (א געפלעכט): שטעקנס און זיילן, און צווישן זיי א שטריק אויף וואס דער וויינשטאק קלעטערט, ווי אויך ווען מען שפרייט דאס אויס אויבן אזוי ווי א סוכה. דאס איז נישט אידעאל, ווייל די טרויבן זענען דערווייטערט פונעם באדן, און דערפאר קומט אן צו זיי ווייניגער נארונג-שטאפן.
"אלא מן הרוגליות" - די רוגליות זענען טרויבן וואס ליגן אויפן באדן, אזוי ווי ביי די רגליים (פיס). דער געדאנק איז אז אזוי האט די נאטור אינזינען געהאט, כביכול: עס זענען נישטא קיין קינסטליכע געריסטן וואס מאכן מעגליך פאר די וויינשטאקן צו וואקסן, נאר די וויינשטאקן זיצן אויפן באדן און זענען נאענט צו איר, און באקומען פון איר די נארונג-שטאפן אויף אן אידעאלן אופן. דאס איז דער אידעאל וואס די משנה האט באשטימט.
"ומן הכרמים העבודים" - דער וויין דארף קומען פון וויינגערטנער וואס מ'האט באארבעט. וואס איז זייער באארבעטונג? צוויי מאל א יאר פלעגט מען גראבן ארום דעם יסוד פון יעדן וויינשטאק, כדי דאס וואסער און די נארונג-שטאפן זאלן אריינדרינגען טיפער אינעם באדן און שפייזן די וויינשטאקן, און אזוי וועלן זיי קענען ארויסגעבן פולע און געשמאקע טרויבן.
צום סך-הכל: אויך דא, אזוי ווי ביי די אנדערע דינים וואס מיר האבן געלערנט, זענען דאס אלץ דינים פון לכתחילה. בדיעבד, אויב דאס פעלד איז נישט באארבעט געווארן, אדער דער וויין איז נישט געברענגט געווארן פון די רוגליות וואס וואקסן אויפן באדן, איז עס נאך אלץ כשר.