Трумот, глава десятая, мишна пятая. Эта мишна говорит о пажитнике, растении, известном в еврейском мире под названием "хильба". Выходцы из Йемена его используют, и он также встречается в некоторых восточных кухнях и в индийской кухне, тогда как в ашкеназской кухне его почти не употребляют вовсе.
Семена пажитника пригодны в пищу человеку, тогда как стебли, на которых растут эти семена, в пищу человеку не годятся, а годятся только для скота. Однако исходная точка мишны состоит в том, что хотя люди обычно и не едят стебли, вкус их такой же, как вкус семян.
Отсюда возникает вопрос, который разбирает мишна: запрещённый пажитник, попавший в разрешённую пищу и придавший ей свой вкус - распространяются ли на эту разрешённую пищу ограничения запрета из-за того, что в ней ощущается вкус пажитника? Ведь часть вкуса приходит от семян, которые являются пищей, а часть его может приходить от стеблей, которые пищей не являются. Ответ зависит от того, несут ли запрет также и стебли, или же его несут только семена. Есть категории запрета, при которых запрещается только часть, пригодная в пищу, а есть такие, при которых и сам стебель несёт статус запрета.
В мишне разбираются пять категорий запрета:
Трума и второй маасер - только семена, являющиеся частью, пригодной в пищу человеку, несут ограничения, и поэтому учитывается лишь объём семян, попавших в смесь.
Швиит, килъэй а-керем и посвящённое Храму (гекдеш) - и стебли несут запрет, и поэтому они тоже включаются в расчёт объёма для определения придания вкуса.
Выходит, что согласно этой мишне, пажитник трумы, чьи стебли и семена вместе попали в вино, а затем были из него удалены - хотя в вине и ощущается вкус пажитника, оно всё же разрешено постороннему (зару), поскольку возможно, что этот вкус приходит не от семян, а от стеблей.
Текст мишны:
"Тилтан ше-нафаль ле-тох а-бор шель яин" - пажитник упал в яму, в которой бродит вино. Кстати, слово "тилтан" в современном иврите означает растение клевер, и оба значения происходят от корня т-л-т, что по-арамейски значит "три" (а также по-арабски и по сей день, "тилат"), поскольку еврейская буква "шин" в арамейском переходит в "тав". Это растение с тремя листьями. В нашей мишне под "тилтан" имеется в виду хильба.
Трума и второй маасер:
В этих двух категориях семена запрещены и ограничены, а стебли - нет. Поэтому учили, что если есть "ба-зера кдей литен таам" - следует оценить, достаточно ли объёма одних лишь семян, чтобы придать вкус вину, даже если бы стебли в него не упали - запрет действует. "Аваль ло ба-эц" - стебли в расчёт не берутся. И если вкуса без стеблей не было бы, то нет значения тому, что вино имеет вкус пажитника.
Остановимся на статусе этих двух:
Трума - запрещена посторонним (зарим), и поэтому если семян упало столько, что они придают вкус, вино становится запрещённым посторонним. А сколько вина требуется по отношению к семенам? Хотя мы привыкли к мере "сто против трумы", здесь это не так: мера "сто" сказана о смеси одного вида со своим видом, например, если виноградный сок трумы попал в виноградный сок будничного (хулин). Но здесь речь идёт о хильбе трумы, попавшей в вино, то есть об одном виде в невидовом, и в таком случае достаточно "шестидесяти против".
Второй маасер - его едят только в Иерусалиме, и рассматриваемое здесь ограничение - это возможность пить это вино вне Иерусалима. Если в вине в шестьдесят раз больше, чем семян хильбы, его разрешено пить вне Иерусалима даже после того, как семена были удалены; а если нет, то на него распространяются ограничения второго маасера, и пить его можно только в Иерусалиме.
Почему Мишна не упоминает первую десятину и десятину бедных?
Обычно Терума, первая десятина, вторая десятина и десятина бедных перечисляются вместе как одна группа. Однако лишь Терума и вторая десятина связаны с ограничениями и относятся к категории запрета: Терума разрешена только коэнам, а вторая десятина только в Иерусалиме. В отличие от них, первая десятина и десятина бедных не являются пищей с ограничениями, и любой человек вправе их есть. Правда, они принадлежат левиту или бедняку, однако нет никакого препятствия к тому, чтобы тот, кто не левит, ел первую десятину.
Для наглядности: сосед коэн, приглашающий тебя на трапезу, не вправе подать тебе Теруму, которая запрещена тебе как постороннему, хотя сам он ест ее. В отличие от этого, сосед левит вправе подать тебе трапезу из первой десятины, ведь тебе разрешено ее есть - она лишь принадлежит левиту, и он вправе отдать ее тебе. Именно поэтому перечислены только Терума и вторая десятина, тогда как первая десятина и десятина бедных не являются запретом.
Седьмой год, смешение в винограднике и посвященное:
Вторая часть Мишны: "бишвиит, беклаэй акерем увеэкдеш" - плоды седьмого года, злаки, выросшие в винограднике, и пища, посвященная Храму. В этих трех случаях даже стебли несут закон запрета, и потому учили мы "им еш базэра увеэц кдей литен таам" - следует считать объем семян и стеблей вместе, чтобы определить, достаточно ли их, чтобы придать вкус вину.
Седьмой год: урожай года шмиты. Обычно на деревьях нет святости седьмого года, поскольку они предназначены для сожжения; но эти стебли предназначены не для сожжения, а для придания вкуса, и это придание вкуса является придающим вкус к лучшему - они улучшают вино вкусом пажитника. Поэтому они считаются как сама пища, и даже на них распространяется святость седьмого года.
Смешение в винограднике: злаки или овощи, посеянные в винограднике или в пределах площади его обработки. Такая пища становится запрещенной, и сказано в стихе "пен тикдаш" - и истолковали мудрецы "тукад эш", что следует сжечь ее огнем. Ее запрет является запретом получения пользы, и он включает все, что растет в винограднике: не только съедобную часть, но и стебли, и древесину, растение целиком.
Посвященное: всякий, кто посвящает что-либо Храму. Посвятивший свое растение пажитника - все растение становится посвященным, стебли и семена вместе.
Меры аннулирования:
Стоит обратить внимание, что соотношения здесь различны: в седьмом году и в смешении в винограднике требуемая мера - в двести раз, то есть требуется в двести раз больше по отношению к урожаю седьмого года или к урожаю смешения в винограднике, чтобы они аннулировались в смеси. А когда сам запрет удален, и остался лишь вопрос вкуса - например, если куски пажитника удалены из вина - все зависит от вопроса, сохраняется ли вкус. Во всех этих случаях, если вкус сохраняется, на смесь распространяются ограничения запрещенной части; а если вкуса в вине нет, на него не распространяется никакого ограничения.
Итог: наша Мишна научила, что запрещенный пажитник, попавший в вино, рассматривается по виду запрета: в Теруме и второй десятине считают только объем семян, поскольку стебли не входят в запрет; тогда как в седьмом году, в смешении в винограднике и в посвященном к расчету присоединяются и стебли, ибо и они несут запрет. И решение во всех случаях одно: если придан вкус - действуют ограничения, а если нет - смесь разрешена.