Глава 10, мишна 3. Две предыдущие мишны касались вкуса: если вкус запрещённого обнаруживается в смеси, то смесь запрещена, за исключением случая, когда это придаёт вкус в худшую сторону, или за исключением случая, когда речь идёт о вещи, поддающейся счёту, при которой, хотя вкус и не ощутим, смесь остаётся запрещённой.
А в мишне 3 и в мишне 4 перед нами стоит другой вопрос: не вопрос вкуса, а вопрос запаха. Вкус - это вкус, ощущаемый во рту, а запах - это тот же вкус, воспринимаемый через нос.
Различие между вкусом и запахом:
Трудно точно уловить, как мудрецы понимали то, что сегодня называется химией, но кажется, что лучшее определение для этого различия таково: если то, что переходит от одного к другому, переходит путём непосредственного соприкосновения, то это вкус, ведь здесь есть основа, само вещество смешивается. А запах означает переход через воздух, без непосредственного соприкосновения, и потому здесь вовсе нет физического присутствия: запрещённое никогда не касалось разрешённого компонента и не смешивалось с ним. Вместе с тем, как мы увидим в конце мишны, само это различие оставляет место для размышления.
Случай, о котором говорит мишна:
Человек "роде" хлеб из печи. Слово "роде" - это глагол для извлечения хлеба из печи, и вынимание хлеба считается довольно сложной работой, которую только мастер умеет выполнить так, чтобы хлеб не упал внутрь печи. Печь была своего рода пещерой, в центре которой горел огонь, а тесто забрасывали и прилепляли к стенке; для его извлечения пользовались чем-то вроде плоской деревянной лопаты, насаженной на палку, наподобие той, что знакома из пиццерий.
Хлеб вышел из печи, и он "хам" - горячий, и его кладут на горлышко бочки с вином - бочки, которая является амфорой с вином, - при этом вино вовсе не касается хлеба, и есть воздушный промежуток между поверхностью вина и низом хлеба. Однако поскольку хлеб горячий и испускает пар, он очень восприимчив к впитыванию вкусов, и получается, что запах вина впитывается в него, так что, когда потом пробуют хлеб, ощущают в нём вкус вина, хотя хлеб никогда не касался вина напрямую.
Вопрос, таким образом, таков: если вино было вином трумы, стал ли и хлеб ограничен как трума? Здесь нет вкуса, ведь вино не пролилось на хлеб и не коснулось его, а хлеб впитал запахи вина из-за своей теплоты.
Три мнения в мишне:
Слово "мильта" означает вещь, как знакомо из выражения 'симана мильта' - которое говорят на трапезах Рош а-Шана, когда едят гранат и финик и обмакивают яблоко в мёд и говорят, что этим будет добрый и сладкий год: само совершение символического действия есть мильта, вещь реальная. И так же здесь: 'рейха мильта' означает, что присутствие запаха есть нечто реальное.
Рабби Меир - 'рейха мильта': если можно ощутить запах, то это нечто, а не ничто, подобно правилу 'вкус как основа'. Раз в хлебе обнаруживается вкус вина, перешедший через воздух, нельзя отрицать его присутствие, и поэтому хлеб становится запрещённым, то есть только коэн вправе его есть.
Рабби Йеуда - 'рейха лав мильта': запах сам по себе не является вещью, и это не то, с чем следует считаться. Поэтому, хотя всё ещё можно ощутить вкус вина в хлебе, поскольку он пришёл через воздух лишь как запах и как аромат, хлеб не становится запрещённым, и посторонний по-прежнему вправе его есть, несмотря на то что тот впитал немного запаха вина трумы.
Рабби Йоси - промежуточная позиция: "рабби Йоси матир бешель хитим" - и в этом он согласен с рабби Йеудой, что рейха лав мильта, и хлеб не становится запрещённым из-за запаха трумы. Но, по его мнению, ячмень является исключением: "веосер бешель сеорим", "мипней шеасеорим шоавот" - в отличие от прочих видов хлеба, ячмень впитывает и втягивает в себя вкус. Он не получает запах лишь пассивно, а склонен втягивать вкус внутрь, и получается, что хлеб получил настоящий вкус от вина из бочки, стоящей под ним.
Выходит, что по мнению рабби Йоси таково общее правило, но в ячменном хлебе это не запах, а вкус, смешивающийся с хлебом, и потому ячменный хлеб запрещён для посторонних. И закон установлен по рабби Йоси.
Подведём итог: эта мишна говорит о запахе, а не о вкусе - о горячем хлебе, который положили на горлышко бочки с вином трумы без прямого прикосновения, и он впитал её запах. Об этом возник спор: рабби Меир считает, что 'риха милта' (запах имеет значение), и запрещает; рабби Йегуда считает, что 'риха лав милта' (запах не имеет значения), и разрешает; а рабби Йосе различает между пшеничным хлебом, который разрешён, и ячменным хлебом, который запрещён, потому что ячмень вбирает в себя вкус. И галаха следует мнению рабби Йосе.
В следующей мишне мы продолжим заниматься законом о запахе.