Менахот, глава 8, мишна 6. Отсюда мишна переходит к новой теме: источник вина для возлияний в Храме. Обсуждаемый вопрос заключается в том, откуда приносили виноград, из которого производилось вино.
Откуда приносили вино:
Мишна спрашивает: U-minayin hayu meviin et ha-yayin? - где находились виноградники, из которых брали вино? И мишна перечисляет эти места:
Kerutayim ve-Hatulim alfa la-yayin - это самое лучшее место, идеальное место для доставки вина.
Shniya lah - второе по качеству место, которое также подходит лехатхила: Бейт Рима, Бейт Лаван в горах и Кфар Сигна в долине. Бейт Лаван - то есть гора Бейт Лаван, а также другой Бейт Лаван в горах; тогда как Кфар Сигна находится именно в низине. (Для названия "Бейт Рима" в Гемаре есть и другая версия).
Kol ha-aratzot hayu ksherot - по букве закона вино могло быть доставлено из любого места, ela mi-kan hayu meviin - но на практике его приносили из этих мест, которые были наиболее идеальными для производства вина.
Места, из которых не приносят лехатхила:
Мишна продолжает: Ein meviin lo mi-beit ha-zevalim, ve-lo mi-beit ha-shlachin, ve-lo mi-mah she-nizra beineihem. Подобно предыдущим мишнам, в которых обсуждались масло и солет, мишна перечисляет три вида виноградников, которые не подходят лехатхила:
Beit ha-zevalim - виноградники, нуждающиеся в унавоживании и удобрении. Опасение состоит в том, что они могут быть недостаточно удобрены и не дадут идеального результата. Лучше использовать место, которое вообще не нуждается в удобрении.
Beit ha-shlachin - поля, которые орошаются искусственным путем и не обходятся только дождевой водой. И здесь та же идея: процесс может нарушиться, и это не идеально.
Mi-mah she-nizra beineihem - виноградник, в котором рядом с лозами растут другие растения, так как они отнимают питательные вещества, поступающие к винограду. Речь идет не о ситуации килаим в винограднике, а о другом: есть опасение, что не все питательные вещества на поле достанутся винограду, поэтому это не идеально.
Ve-im hevi - но если он принес вино, полученное из винограда в одном из этих сценариев, оно кашерно бедиавад.
Подобным же образом: Ein meviin alyoston - нельзя приносить вино из винограда, который искусственно выдерживали на солнце, чтобы сделать его слаще, ve-im hevi - оно кашерно. Причина в том, что такие вина не особенно крепкие, а потому не идеальны.
Старое вино:
Ein meviin yashan - слова рабби, va-chachamim machshirin. Старое вино - это вино, с момента изготовления которого прошло более двенадцати месяцев. По мнению рабби, его не следует приносить лехатхила, тогда как мудрецы признают его полностью пригодным, даже лехатхила. Если вино слишком сильно выдержано, например, на третий и четвертый год, оно считается слишком старым, менее идеальным и может испортиться; но если прошло более сорока дней и даже на второй год - оно кашерно лехатхила.
Сладкое, копченое и вареное вино:
Ein meviin lo matok velo meushan velo mevushal - не приносят ни сладкое, ни копченое, ни вареное. Не следует приносить вино из сладкого винограда, более сладкого, чем алиостон, так как из такого винограда получается слишком слабое и некачественное вино. Также, хотя некоторые хотят разнообразить вкус и коптят свое вино или варят его, это считается изъяном в вине. Поэтому вино из сладкого винограда, а также вареное или копченое вино, не является кошерным: Ve-im hevi, pasul - а если принес, недействительно, недействительно даже постфактум (бедиэвед).
Далийот и роглийот:
Ein meviin min hadaliyot - изначально (лехатхила) не следует брать вино из винограда, растущего на подпорках, как это принято в наши дни. "Далийот" означает решетку: палки и столбы, между которыми натянута проволока или веревка, по которой вьется лоза, а также когда ее расстилают наверху наподобие сукки. Это не идеально, так как виноград находится далеко от земли, и поэтому до него доходит меньше питательных веществ.
Ela min harogliyot - а только из "роглийот", то есть винограда, который стелется по земле, как бы у ног ("раглайим"). Идея в том, что так было задумано природой: здесь нет искусственных конструкций, позволяющих лозам расти вверх, лозы лежат на земле, близко к ней, и идеально получают от нее питательные вещества. Это идеал, установленный Мишной.
Umin hakramim ha-avudim - и из обработанных виноградников. Вино должно поступать из виноградников, которые были обработаны. В чем заключалась их обработка? Дважды в год окапывали основание каждой лозы, чтобы вода и питательные вещества проникали глубже в землю и питали лозы, и таким образом они могли давать полные и вкусные ягоды.
В заключение: здесь, как и в остальных законах, которые мы учили, все это - правила для исполнения изначально (лехатхила). Постфактум (бедиэвед), если поле не было обработано, или вино не было принесено из стелющихся по земле лоз, оно все равно кошерно.