Nous commençons à présent le onzième chapitre du traité Mena'hot, par la première Michna. Trois Mena'hot proviennent des fonds publics en tant que sacrifices communautaires, et sont apportées pour elles-mêmes - non pas comme des libations accompagnant d'autres sacrifices. La première d'entre elles, le sacrifice du Omer, a été étudiée dans le chapitre précédent ; les deux autres - le Le'hem Hapanim et les Chtei Hale'hem - constituent le sujet de ce chapitre.
Les Chtei Hale'hem :
Deux pains fabriqués à partir de blé, chacun à partir d'un Issaron de fleur de farine. Ils sont balancés lors de la fête de Chavouot, quarante-neuf jours après l'offrande du Omer. Leur rôle, outre le fait d'être une Mitsva en soi, est de permettre l'utilisation de la nouvelle récolte pour les Mena'hot dans le Temple.
Le Le'hem Hapanim :
Douze pains, chacun composé de deux Essronim - pour un total de vingt-quatre Essronim - qui sont placés sur la table en or, l'ustensile situé dans le Heikhal. Les pains sont disposés en deux rangées, deux colonnes de six pains chacune, sur lesquelles se trouvent les Bazikhin - deux coupes d'encens (Levona). Le pain est placé chaque Chabbat, et chaque Chabbat, on le retire pour le remplacer par un nouveau.
Ce qui en permet la consommation :
Le Le'hem Hapanim - la combustion des Bazikhin sur l'autel.
Les Chtei Hale'hem - l'abattage des moutons, les sacrifices de paix communautaires (Chalmei Tsibour) qui les accompagnent à Chavouot.
Dans les deux cas, la recette est simple : uniquement de la farine et de l'eau.
L'autre point commun, qui est le fil conducteur entre eux, est qu'aucun des deux n'est offert sur l'autel. Les Bazikhin pour le Le'hem Hapanim, et les moutons de l'assemblée pour les Chtei Hale'hem, sont ce qui permet leur consommation par les Cohanim dans la Azara (le parvis), mais aucune partie du Le'hem Hapanim ou des Chtei Hale'hem ne monte effectivement sur l'autel. C'est pour cette raison qu'ils sont enseignés ensemble dans ce chapitre, et leurs lois se recoupent dans une large mesure.
Le texte de la Michna :
La Michna commence par les Chtei Hale'hem - les deux pains faits de farine de blé, qui sont du 'Hamets, et qui ne sont donc certainement pas aptes à monter sur l'autel, mais sont balancés à Chavouot quarante-neuf jours après l'offrande du Omer.
Niloschot a'hat a'hat - bien qu'il s'agisse de deux pains distincts, chacun de la mesure d'un Issaron, on ne doit pas pétrir une pâte double de deux Essronim puis la diviser en deux. Chacun des pains est fabriqué à partir de son propre Issaron, et est pétri comme une pâte séparée.
Vene'efot achat achat - la cuisson se fait également séparément : un pain dans un four, et le second pain dans un autre four.
Lechem Hapanim nilosh echad echad vene'efeh shenayim shenayim - le Lechem Hapanim est également pétri un par un (le mot hébreu pour pain s'emploie au masculin et au féminin, d'où le passage du féminin "achat" au masculin "echad"), mais sa cuisson se fait deux par deux. Il s'avère que pour les deux offrandes, chaque pâte est préparée séparément lors du pétrissage, tandis qu'au moment de la cuisson, les Shtei Halechem sont cuits un par un, et le Lechem Hapanim deux par deux, selon la mitsva qui les concerne.
Uvitfus haya osan :
Le Lechem Hapanim était façonné dans un moule. La forme du Lechem Hapanim sera discutée en détail dans les Mishnayot suivantes, mais le point fondamental est que sa forme était inhabituelle : il est décrit comme une sorte de boîte sans couvercle et sans deux de ses parois - comme la forme de la lettre U (et il y a différentes descriptions à ce sujet). C'est-à-dire que le pain avait des parois dressées verticalement, ce qui nécessitait un moule pour les maintenir en place.
Les trois moules :
Certains décisionnaires écrivent que l'on utilisait trois moules en or distincts, afin de s'assurer que le Lechem Hapanim soit correctement façonné :
Le premier moule, mentionné dans notre Mishnah - on y place la pâte pour qu'elle prenne la forme correcte du Lechem Hapanim.
Le deuxième moule, qui n'est pas explicitement mentionné dans notre Mishnah - la pâte l'entoure de l'extérieur et il maintient la forme pendant la cuisson. En effet, dans le four, le pain se dilate et durcit, et nous voulons qu'il se dilate vers l'extérieur et non vers l'intérieur, c'est pourquoi la pâte repose sur la partie extérieure du moule.
Le troisième moule - comme le dira la Mishnah : Ucheshehu rodan notenan bitfus kedei shelo yitkalkelu. "Rediyah" est un terme spécifique pour désigner le fait de retirer le pain du four, et lorsque l'on retire le pain du four, on le place dans un troisième moule, pour que la forme du Lechem Hapanim ne s'abîme pas.
Il convient de noter concernant le vocabulaire : le mot "Tfus" (avec la lettre Tet) a la même signification que le mot "Dfus" (avec la lettre Dalet). En hébreu moderne, on utilise uniquement "Dfus", dans le sens de matrice ou d'impression, car Dfus et Tfus sont tous deux des formes destinées à imprimer leur forme sur autre chose. Ici, l'intention est de désigner le moule dans lequel le pain est cuit.