En este capítulo tratamos el líquido que sale del saltamontes, una especie de 'sangre' del saltamontes. Sin embargo, los saltamontes, como todos los invertebrados, no tienen sangre propiamente dicha, sino un líquido llamado hemolinfa: un líquido que baña la cavidad del cuerpo del insecto y le provee sustancias nutritivas, pero no transporta oxígeno ni cosas semejantes. No es rojo como la sangre, sino que tiene un tono verdoso, y en su casi totalidad es agua.
La cuestión del estatus de kashrut:
La pregunta que se nos plantea es cuál es el estatus de este líquido en cuanto a la kashrut, según el enfoque del Bartenura. Cabe señalar que entre los Rishonim existe una comprensión diferente, según la cual esto se refiere a asuntos de impureza y pureza y a la habilitación para la impureza, pero no nos ocuparemos de ella aquí. Nos centraremos en el enfoque del Bartenura, que es la halajá según la opinión del Ramá, y en el estatus de kashrut del líquido en cuanto a su consumo.
Hay especies de saltamontes kasher y hay que no lo son. Es evidente que si el saltamontes es kasher, también el jugo que sale de él es kasher. La pregunta es respecto al saltamontes que no es kasher: ¿cuál es la ley del jugo que sale de él?
La pregunta tiene dos lados:
Tal vez el líquido se considere una especie de sangre de saltamontes, y por lo tanto no es kasher.
O tal vez no sea alimento en absoluto, y tampoco esté prohibido, ya que no es sangre sino un líquido que fluye del cuerpo del saltamontes. Después de todo, las lágrimas que caen de los ojos de un león no están prohibidas para el consumo: no son alimento, pero no son más que agua sin más. ¿Será también aquí así?
El testimonio de Rabí Tzadok:
Rabí Tzadok testificó "al tzir jagavim temeim shehu tahor" - la salmuera, que es el jugo que gotea de un saltamontes de una especie que no es kasher, es pura, es decir, no está prohibida para el consumo.
La idea que subyace a estas palabras: cuando se preparaban saltamontes para el consumo, se acostumbraba a salarlos para su conservación. La sal extrae la humedad que hay dentro del saltamontes, y esa humedad gotea de él. Este es el "tzir": el líquido salado que sale del saltamontes. Testifica Rabí Tzadok que no está prohibido ni prohíbe otras cosas.
La versión de la Mishná Rishoná:
La necesidad de este testimonio radica en una versión anterior de la Mishná, llamada 'Mishná Rishoná'. En las generaciones que precedieron a las mishnayot que tenemos en nuestras manos se hizo una codificación de las mishnayot oficiales, y esa recopilación se llamó 'Mishná Rishoná'. En esa versión se enseñó: "jagavim temeim shenijbeshu im jagavim tehorim - lo paslu tziran", es decir: si se encurten saltamontes kasher y saltamontes que no son kasher juntos, la salmuera que proviene de la mezcla no es taref.
De este lenguaje se desprende que se trata de una mezcla de salmuera kasher y salmuera que no es kasher, y respecto a la mezcla dijeron que mientras la mayoría sea kasher, la mayoría anula a la minoría. Pero se deduce de aquí que la salmuera por sí misma estaba prohibida.
Sobre esto vino Rabí Tzadok y estableció que no es así: el líquido que rezuma del saltamontes, incluso de una especie no kasher, no es más que un líquido. Su esencia es agua, y no tiene el estatus halájico de un producto proveniente de un ser vivo no kasher, aunque el saltamontes mismo no sea kasher, ya que no es sangre ni algo semejante.
En resumen: el líquido que sale del saltamontes no es sangre sino la hemolinfa, que en su mayor parte es agua. Aunque la primera Mishná da a entender que la salmuera de un saltamontes impuro está prohibida en sí misma y solo se permite por la regla de anulación en la mayoría, Rabí Tzadok testificó que la salmuera de saltamontes impuros es pura - no tiene el estatus de un producto de un ser vivo prohibido, y no está prohibida para el consumo.