Chabbat, chapitre 3, michna 3. Cette michna traite d'une cuisson qui ne se fait pas sur le feu lui-même, mais au moyen d'objets qui se sont réchauffés, que ce soit par la chaleur du feu ou par la chaleur du soleil.
Les dérivés du feu (toldot haour) : l'œuf à côté du chauffe-eau :
La michna établit : "Ein notnin beitsa betsad hameicham bichvil chetitgalguel" - il est interdit de poser un œuf à proximité d'un chauffe-eau rempli d'eau chaude qui a chauffé sur le feu. Même après l'avoir retiré du feu, le chauffe-eau reste très chaud pendant longtemps, et celui qui place un œuf à côté provoque sa cuisson partielle ('guilgoul', une préparation semblable à un œuf mollet). Bien qu'il ne s'agisse pas du feu lui-même, mais de ce que l'on appelle 'toldot haour' (une chose qui s'est réchauffée par l'effet de la chaleur du feu), cela est interdit.
Les dérivés du soleil (toldot hachama) : casser un œuf dans des linges :
Nous apprenons encore : "Vélo yafkiéna bésoudarin" - on ne doit pas casser l'œuf dans un linge qui s'est réchauffé au soleil, de sorte que sa chaleur le cuise. Certains expliquent que l'intention n'est pas de casser l'œuf, mais de l'envelopper dans le linge chaud afin qu'il se réchauffe par sa chaleur. (Comme l'expression familière au sujet d'une journée particulièrement chaude, où 'l'on pourrait frire un œuf sur le trottoir' : et même si l'on n'atteint pas la friture, on atteint certainement le réchauffement.)
Et pourquoi cela a-t-il été interdit ? Les Sages ont dit que, bien qu'il soit permis de réchauffer des choses au soleil lui-même, car il est manifeste et clair qu'il ne s'agit pas d'une cuisson par le feu, ils ont interdit de réchauffer une chose au moyen d'un objet qui s'est réchauffé au soleil : dès lors que l'objet est chaud, on ne distingue plus si sa chaleur provient du soleil ou du feu, et puisqu'il n'est pas possible de les distinguer, ils ont décrété et interdit.
"Vérabbi Yossi matir" - Rabbi Yossi estime que l'on distingue bien entre une chose qui s'est réchauffée au soleil et une chose qui s'est réchauffée au feu, et c'est pourquoi il ne décrète pas le décret qui pose que l'on ne distingue pas entre les deux.
Enfouir dans le sable et dans la poussière des chemins :
La michna poursuit : "Vélo yatminéna bé'hol ouv'avak drachim bichvil chétitsalé" - on ne doit pas enfouir un œuf dans du sable chaud ou dans la terre des chemins qui a beaucoup chauffé, afin qu'il rôtisse ou cuise partiellement.
La Guemara relève que Rabbi Yossi n'est pas en désaccord dans ce cas, mais reconnaît que cela est interdit, et l'on diverge sur la raison :
Le sable et la terre ressemblent à de la cendre chaude, et l'on ne doit pas enfouir dans de la cendre chaude Chabbat car c'est du feu véritable. C'est en raison de cette ressemblance que Rabbi Yossi a reconnu qu'il ne faut pas le faire.
Peut-être n'aura-t-il pas assez de sable ou assez de terre, et en viendra-t-il à creuser effectivement dans la terre, un travail interdit Chabbat.
En résumé : le tanna kamma interdit ces choses au titre des 'toldot hachama' : le fait même que l'objet se soit réchauffé au soleil crée le problème. Rabbi Yossi, en revanche, n'y voit aucun problème, et il fonde l'interdiction du sable et de la poussière des chemins sur une autre raison : soit par crainte qu'il ne confonde le sable avec de la cendre chaude, qui est du feu véritable et un problème de cuisson Chabbat, soit parce qu'il pourrait en venir à creuser davantage de terre s'il n'en a pas assez.