La michna 2 du chapitre 20 du traité Chabbat traite de cas qui, à première vue, ressemblent au travail de Borer (séparer les déchets d'un aliment), mais qui, en réalité, ne comportent aucune séparation interdite le Chabbat. La michna énumère quatre cas, et à la fin elle ajoute un sujet qui ne relève pas du tout des lois de Borer, mais des lois de l'effort (tir'ha) le Chabbat.
"Notnin mayim al gabei chemarim bichvil cheyitzolou" - On verse de l'eau sur la lie afin qu'elle soit clarifiée :
Il est permis de verser de l'eau sur la lie de raisin qui se trouve au fond du tonneau de vin, afin que le vin resté dans la lie soit absorbé par l'eau et lui donne un goût de vin. Bien qu'à première vue cela paraisse comme s'il séparait le vin de la lie, il ne s'agit pas d'une séparation, car toute son action se résume à imprégner la lie d'eau, et il n'y a ici aucun acte de séparation.
"Oumsanenin et hayayin bisoudarin ouvichfifa mitzrit" - On filtre le vin avec un linge et avec un panier égyptien :
Il est permis de filtrer le vin avec un linge, ainsi qu'avec un panier égyptien (une corbeille égyptienne qui sert elle aussi de filtre). Trois raisons expliquent cette permission :
Pas de crainte d'essorage : il s'agit d'un linge spécialement destiné à cet usage. Avec un tissu qui n'est pas destiné à être mouillé, il y aurait lieu de craindre qu'on en vienne à l'essorer, mais avec un tissu destiné à cela on ne le craint pas.
Ce n'est pas Borer : bien qu'il filtre, le vin est apte à être bu même sans filtrage, et le filtrage n'est qu'un ajout améliorant la qualité du goût. C'est pourquoi cela n'est pas considéré comme Borer.
Changement (chinouy) : il faut agir d'une manière quelque peu différente de la façon habituelle en semaine. La Guemara dit qu'en posant le linge, on ne doit pas y former de creux (une sorte de cavité), mais le poser à plat. Ainsi on remarque que l'acte est fait avec un changement, et il apparaît clairement qu'il n'y a ici aucune transgression de l'interdit de Borer.
"Venotnin beitza bimsanenet chel 'hardal" - On place un œuf dans le filtre de la moutarde :
Il est permis de placer un œuf dans le filtre qui sert à filtrer la moutarde et ses graines moulues. Bien que le filtre ait pour usage de recueillir les déchets dont la personne ne veut pas, ici la permission découle de l'intention : comme le disent les paroles de la Guemara, le but est de donner à la moutarde une couleur provenant du jaune d'œuf, et cette couleur se répand de manière identique au-dessus du filtre et en dessous. Il en ressort que l'intention n'est nullement de filtrer l'œuf, mais d'ajouter de la couleur aux graines de moutarde.
"Ve'ossin anoumlin beChabbat" - On prépare de l'anoumlin le Chabbat :
Ce sujet n'a aucun rapport avec Borer, mais avec la question de l'effort (tir'ha), c'est-à-dire ce qui est lié au fait que la personne se donne de la peine. L'anoumlin est un mélange de vin, de miel et de poivre, une boisson qu'on avait l'habitude de préparer. La michna permet de le préparer le Chabbat, bien que cela comporte une certaine mesure d'effort, et même une mesure d'effort inhabituelle.
Les Tanaïm sont en désaccord sur la quantité permise :
Rabbi Yehouda : il y a une limite de quantité. Le Chabbat, dans un verre, c'est-à-dire un verre plein seulement et non une grande quantité ; le jour de fête (Yom Tov), dans une cruche ; et pendant les jours intermédiaires de fête (Moëd), dans un tonneau.
Rabbi Tzadok : "Hakol lefi ha'or'hin" - Tout dépend des invités : la quantité est déterminée selon le nombre d'invités, c'est-à-dire selon le besoin présent. Et en préparer plus que le besoin comporte un effort qui n'est pas nécessaire le Chabbat.
En résumé : dans cette michna nous avons appris quatre cas qui ressemblent à Borer mais n'en sont pas : verser de l'eau sur la lie, qui n'est qu'une imprégnation ; filtrer le vin avec un linge et un panier égyptien, ce qui est permis parce qu'il n'y a pas de crainte d'essorage avec un tissu destiné à cela, que le vin est apte à être bu même sans filtrage, et à condition que cela soit fait avec un changement ; et placer un œuf dans le filtre de la moutarde, dont l'intention est la couleur et non le filtrage. Enfin, nous avons abordé la préparation de l'anoumlin, qui ne relève pas des lois de Borer mais des lois de l'effort, ainsi que le désaccord entre Rabbi Yehouda et Rabbi Tzadok sur la quantité permise.