Pessa'him, chapitre sept, michna cinq. La michna traite du cas où une impureté survient dans la viande du sacrifice de Pessa'h ou dans ses graisses avant l'aspersion du sang, et de la différence qui existe à cet égard entre le sacrifice de Pessa'h et les autres sacrifices.
"Nitma habassar vé'helev kayam - eno zorek et hadam" - la viande est devenue impure alors que la graisse est intacte : on n'asperge pas le sang :
Il s'agit d'un cas où le peuple d'Israël est pur, mais où la viande d'un certain sacrifice de Pessa'h est devenue impure, tandis que les graisses, les parties consumées sur l'autel, sont intactes et ne sont pas devenues impures. Puisque la viande n'est plus propre à la consommation, l'aspersion du sang n'a plus d'objet, car il n'y a aucune utilité à offrir un sacrifice de Pessa'h que l'on ne peut pas manger, et le sacrifice de Pessa'h ne sera pas valide.
"Nitma ha'helev oubassar kayam - zorek et hadam" - la graisse est devenue impure alors que la viande est intacte : on asperge le sang :
Dans le cas inverse, où les graisses destinées à être brûlées sur l'autel sont devenues impures alors que la viande de Pessa'h demeure intacte et pure, on asperge le sang, car cela a un objet : la viande est propre à la consommation. La combustion des graisses fait certes partie de la mitsva, mais elle n'est pas indispensable et n'affecte pas la validité du sacrifice de Pessa'h. Par conséquent, même s'il est impossible de les consumer sur l'autel en raison de leur impureté, et qu'elles sont brûlées à l'extérieur, à l'endroit où l'on brûle les offrandes consacrées devenues impropres, cela n'a aucune importance : l'essentiel est que le sacrifice de Pessa'h soit propre à la consommation.
"Oubamoukdachin eno ken" - et pour les autres offrandes il n'en va pas ainsi :
Pour les autres sacrifices, la loi est différente : "Af al pi chénitma habassar vé'helev kayam - zorek et hadam" - même si la viande est devenue impure alors que la graisse est intacte, on asperge le sang. Pour les autres sacrifices, si la viande consommée par les kohanim est devenue impure et n'est plus intacte, tandis que les graisses offertes sur l'autel sont intactes, cela suffit à constituer un motif suffisant pour l'aspersion du sang, afin de permettre la combustion des graisses sur l'autel.
Il convient de noter que le Rambam écrit que l'inverse est également vrai : si les graisses des autres sacrifices sont devenues impures, tandis que la viande est pure et propre à la consommation des kohanim, cela aussi constitue un motif justifié pour l'aspersion du sang.
La règle qui se dégage ici est la suivante : aucun de ces deux éléments n'affecte la validité du sacrifice, mais chacun d'eux a un rôle. Si l'on asperge le sang, on pourra manger la viande ou bien consumer les emourim ; et si l'on n'asperge pas le sang, on ne pourra accomplir ni l'un ni l'autre. Par conséquent, chacun d'eux à lui seul constitue un motif justifié pour poursuivre le processus de l'offrande de ce sacrifice.
En résumé : pour le sacrifice de Pessa'h, tout dépend de l'aptitude à la consommation : si la viande est devenue impure, on n'asperge pas le sang ; si seules les graisses sont devenues impures, on asperge le sang. En revanche, pour les autres offrandes consacrées, il suffit que l'un des deux éléments demeure, la viande pour la consommation des kohanim ou les graisses pour la combustion, pour que l'aspersion du sang et la poursuite du service du sacrifice aient un objet.