La michna commence en établissant : "Kol chaa chemoutar leékhol - maakhil livhéma, oumokhro lenokhri, oumoutar bahanaato" - Durant toute heure où il est permis de manger, on peut en nourrir un animal, le vendre à un non-juif, et il est permis d'en tirer profit. Autrement dit, tant qu'il est encore permis à une personne de manger du 'hametz la veille de Pessah', elle peut le donner aux animaux, le vendre à un non-juif, et de manière générale en tirer profit.
À quelle heure la michna fait-elle référence ?
La Guemara explique que le principe selon lequel, durant toute heure où il est permis de manger du 'hametz la veille de Pessah', il est aussi permis d'en tirer profit et d'y faire tous ces usages, correspond à l'avis de Rabban Gamliel énoncé au premier chapitre :
Les quatre premières heures - on mange les aliments profanes (h'oulin).
La cinquième heure - on ne mange que de la Terumah.
L'intention de la michna par "l'heure où il est permis de manger" est donc la cinquième heure, durant laquelle il est permis au kohen de manger la Terumah. C'est une façon de désigner la cinquième heure, l'heure durant laquelle il existe encore une consommation permise. Une personne qui n'est pas kohen, et qui ne mange pas de Terumah, n'a pas le droit de manger du 'hametz à cette heure, mais elle a le droit d'en tirer profit.
Une fois le temps de l'interdiction arrivé :
La michna poursuit : une fois cette heure passée et la personne entrée dans la sixième heure, il est interdit de tirer profit du 'hametz, bien qu'à cette heure l'interdiction ne soit que d'ordre rabbinique. La Guemara explique à quel point les Sages ont considéré cette interdiction avec sérieux : même si une personne prenait du 'hametz et en consacrait une femme à cette heure (kidouchin), les kidouchin ne prennent pas effet.
La michna établit encore qu'une fois le temps de l'interdiction arrivé, on ne doit pas allumer un four ou un foyer avec du 'hametz. Cela vaut même selon l'avis de Rabbi Yehouda, qui soutient - comme cela sera expliqué plus loin - que la seule façon d'éliminer le 'hametz est la combustion : bien qu'il y ait une mitzva de le brûler, on ne doit pas en tirer profit au moment de la combustion.
La divergence entre Rabbi Yehouda et les Sages concernant la manière d'éliminer le 'hametz :
Rabbi Yehouda : l'élimination du 'hametz ne se fait que par la combustion. Il l'apprend de la mitzva du notar, les restes des sacrifices, que la Torah a ordonné de brûler. De même, le 'hametz, une fois interdit, doit être brûlé, et on ne doit pas le détruire d'une autre manière.
Et les Sages divergent : on peut aussi l'émietter et le disperser au vent ou le jeter à la mer - il est possible de se débarrasser du 'hametz par d'autres moyens.
La portée du "mefarer" :
Il y a une divergence dans la Guemara pour savoir si le terme "mefarer" - l'émietter en morceaux - ne s'applique qu'à celui qui le disperse au vent, ou s'il concerne aussi celui qui le jette à la mer, de sorte que, même avant de le jeter à la mer ou dans un bassin d'eau, il devrait d'abord l'émietter. Un avis soutient qu'il faut d'abord l'émietter en morceaux, et un avis soutient que cela n'est pas nécessaire. Cette divergence porte précisément sur le fait de le jeter dans un bassin d'eau ordinaire ; mais s'il envoie le 'hametz dans la mer Morte, tous s'accordent à dire qu'il n'est nullement nécessaire de l'émietter d'abord.