Mo'ed Katan, chapitre deux, michna 1. Cette michna traite du traitement des olives en vue de la production d'huile, et de la question de savoir ce qu'il est permis de faire dans ce travail pendant Hol Hamo'ed.
Le processus de production de l'huile :
Les olives étaient déposées dans un lieu de stockage appelé ma'atan, où elles se ramollissaient.
On les retournait ensuite avec un bâton spécial, afin qu'elles se ramollissent toutes correctement et en même temps.
De là, on les introduisait dans le beit habad (pressoir) pour les presser.
Si, après avoir été retournées et ramollies, les olives n'étaient pas introduites dans le pressoir pour être pressées, le propriétaire risquait de les perdre, car elles s'abîment et pourrissent.
"Mi chehafach et zeitav" (celui qui a retourné ses olives) :
Il s'agit de celui qui a déjà achevé le processus de ramollissement des olives, et toutes les olives sont désormais molles. L'étape suivante consiste à les introduire dans le pressoir, mais il n'a pas eu le temps de le faire. La michna énumère les raisons qui l'en ont empêché, à l'approche du yom tov :
avelout (le deuil) - un proche est décédé et il est devenu avel (endeuillé), or il est interdit à l'endeuillé de travailler, et il n'a donc pas pu achever le processus.
ones (un empêchement) - il lui est arrivé autre chose qui l'a empêché de le faire.
chehit'ouhou po'alim (les ouvriers l'ont trompé) - il a engagé des ouvriers pour ce travail, mais ils l'ont trompé et ne sont pas venus, et il ne lui restait personne pour le faire.
Voici qu'arrive Hol Hamo'ed, et il souhaite effectuer ce travail pendant Hol Hamo'ed, faute de quoi ses olives s'abîmeront.
L'avis de Rabbi Yehouda :
La michna dit qu'il lui est permis de "to'en kora richona oumaniah leahar hamo'ed" - il peut effectuer seulement le premier pressage, et fera le reste du processus après Hol Hamo'ed. Cela suffit pour sauver les olives de la détérioration. On ne l'autorise pas à achever tout le processus, car une fois qu'il l'a commencé, il ne subira pas de grande perte s'il ne le termine pas : peut-être une certaine perte, mais pas une perte significative. Telles sont les paroles de Rabbi Yehouda.
L'avis de Rabbi Yossi :
Rabbi Yossi conteste et dit : "zolef vegomer vegaf kedarko". Les trois parties de ses propos :
"zolef" - on peut l'expliquer ainsi : il verse les olives dans le pressoir ou dans le ma'atan des olives ; ou bien il retire l'huile d'olive de la fosse qui se trouve dans le pressoir.
"vegomer" - il peut achever le processus, jusqu'à ce que toute l'huile soit sortie.
"vegaf kedarko" - et ensuite il scelle les récipients dans lesquels se trouve l'huile d'olive, comme il le fait toute l'année.
Le raisonnement de Rabbi Yossi : puisqu'il lui a été permis de commencer le travail en raison du deuil, de l'empêchement ou des autres circonstances qui l'ont empêché de le faire avant le yom tov, dès lors que nous lui avons permis de le faire pendant Hol Hamo'ed, nous lui permettons aussi d'achever tout le processus.