Traité Bikourim, chapitre 3, michna 1. La michna s'ouvre sur une question simple : "Keitsad mafrichin èt habikourim" - de quelle manière une personne prélève-t-elle les fruits des Bikourim.
La descente au champ et l'identification du fruit :
La michna dit : "Yored adam letoch sadéhou veroé" - la personne descend dans son champ et observe ses fruits, et elle trouve le fruit qui a mûri en premier, c'est-à-dire le premier apparu sur cet arbre, alors qu'il est encore en train de mûrir et de grandir :
"Teéna chebikra" - une figue qui a produit son premier fruit.
"Echkol chebiker" - la première grappe de raisin apparue.
"Rimon chebiker" - la première grenade apparue sur cet arbre.
L'attache et la déclaration :
"Kochro begemi" - il attache sur la branche un jonc, un roseau servant de signe, afin de lui rappeler que c'est ce fruit qui est destiné aux Bikourim lorsqu'il aura mûri. "Veomer : haré élou bikourim" - il déclare à son sujet que c'est un Bikourim. À partir de ce moment, le statut de Bikourim s'applique à lui, mais on attend qu'il grandisse et mûrisse, et alors on l'apporte avec le reste des Bikourim au Beth haMikdach.
L'avis de Rabbi Chimon :
"Rabbi Chimon omer : af al pi ken, 'hozer vekoré otam bikourim méa'har cheyitol otam min hakarka" - bien qu'il ait déjà déclaré qu'ils étaient des Bikourim alors qu'ils étaient au début de leur croissance, la première déclaration ne suffit pas. Après qu'ils ont été détachés de l'arbre et pris du sol, il déclare de nouveau à leur sujet qu'ils sont des Bikourim, une fois qu'ils ont mûri complètement et qu'ils ont été cueillis.
En résumé : dans cette michna, nous avons appris la manière de prélever les Bikourim : la personne descend dans son champ, identifie le fruit qui a mûri en premier - figue, grappe ou grenade - l'attache avec un jonc en guise de signe et déclare "haré élou bikourim", et selon l'avis de Rabbi Chimon, elle déclare de nouveau qu'ils sont des Bikourim même après les avoir pris du sol.