Betsa, chapitre 3, michna 7. Cette michna traite de deux sujets liés à la préparation de la viande à Yom Tov : l'aiguisage du couteau et la pesée de la viande.
L'aiguisage du couteau à Yom Tov :
La michna commence : "Ein machhizin èt hasakin bèyom tov" - il est interdit d'aiguiser un couteau à Yom Tov au moyen d'une pierre à aiguiser, car cela ressemble à la réparation d'un ustensile, ce qui est interdit à Yom Tov.
Mais la michna poursuit et indique une manière permise : "Aval massia al gabei 'havèrta" - il est permis de passer un couteau sur un autre et de l'aiguiser contre lui. Cette action n'est pas considérée comme une véritable réparation, et elle est donc permise à Yom Tov.
La pesée de la viande à Yom Tov :
Dans la continuité de ce qui a été enseigné dans la michna précédente, la michna établit : "Lo yomar adam latabah chekol li bèdinar bassar" - une personne n'a pas le droit de demander au boucher de lui peser de la viande à hauteur de la valeur d'une certaine pièce, car on ne fixe pas la valeur d'un objet à Yom Tov.
Comment, alors, doit-on procéder ?
Le boucher abat, et les morceaux sont répartis entre les gens. Le décompte, combien chacun doit, s'effectue après Yom Tov, à condition qu'on ne mentionne pas le prix exact des morceaux durant Yom Tov lui-même.
En résumé : dans cette michna, nous avons appris qu'il est interdit d'aiguiser un couteau à Yom Tov avec une pierre à aiguiser, car cela équivaut à réparer un ustensile, mais qu'il est permis de l'aiguiser contre un autre couteau ; et de même qu'il n'est pas permis de commander de la viande pour la valeur d'une pièce fixée, mais qu'on répartit les morceaux et qu'on effectue le décompte après Yom Tov, sans mentionner de prix durant Yom Tov.