Terumot capítulo 11, mishná 3. En la mishná anterior nos ocupamos de la ley de los jugos de frutas, y de manera específica de quien exprime dátiles para hacer miel de dátiles, manzanas para hacer jugo de manzana, o uvas para hacer vinagre. En todos esos casos aprendimos que los líquidos mismos se consideran, en la práctica, como ribshá - mera exudación, solo humedad. Pero a priori no se debe hacer así, es decir, un israelita no debe comer estos alimentos.
En la mishná que tenemos ante nosotros se añade que a priori incluso está prohibido extraer estos líquidos, y hay dos razones para ello:
Desperdicio de frutos de Terumá: como aprendimos en la primera mishná del capítulo, no deseamos que se desperdicien frutos. Son frutos de Terumá, y cuando se exprimen dátiles para hacer de ellos miel, la pasta de los dátiles se pierde.
Alteración de su forma habitual de consumo: la manera normal en que corresponde comer estos frutos es como frutos, y no como líquidos.
Texto de la mishná:
"En osín tmarim dvash" - no se debe preparar miel de dátiles a partir de los dátiles.
"Veló tapujim yayin" - no se debe preparar vino de manzana a partir de las manzanas.
"Veló staveniot jómetz" - no se debe hacer vinagre a partir de las uvas que maduran tardíamente.
Aunque era algo acostumbrado hacerlo, se considera anulación del uso habitual, y estos son frutos de Terumá que hay que cuidar y comer en su forma normal.
La mishná continúa: "Ushar kol haperot en meshanín otán mibriyatán" - los demás tipos de frutos no se deben cambiar de su estado natural habitual, es decir, exprimirlos para hacer líquidos y cosas semejantes. Y hay dos razones para ello:
"Biterumá" - que no se deben desperdiciar los frutos de Terumá.
"Uvmaaser shení" - que los frutos de Maaser Shení hay que subirlos a Jerusalén y comerlos allí. Tienen santidad, y no se deben estropear cambiándolos de su estado natural.
Esta regla tiene dos excepciones: "Elá zeitim vaanavim bilvad". La razón de ello es que en estos dos frutos, quien planta un olivo o una vid, todo su plan y todo el producto final de la planta son aceite de oliva o jugo de uva y vino. Por eso está completamente permitido extraer el aceite de oliva y el jugo de uva para hacer de este vino.
La ley de Orlá:
La mishná continúa y dice: "En sofguín arbaím mishum orlá elá al hayotzé min hazeitim umin haanavim". Aquí se trata de una ley nueva que no está relacionada en absoluto con la Terumá, sino con los jugos de frutas en general: una persona que consume el jugo de un fruto de Orlá - el producto ciertamente está prohibido, pero no recibe azotes por comer Orlá propiamente, porque los líquidos se consideran mera exudación, solo humedad y no el fruto mismo.
¿Qué es Orlá? Orlá es la prohibición que recae sobre los frutos que provienen de árboles frutales durante los primeros tres años de vida de ese árbol. Todo fruto que da está prohibido por Orlá. Por lo tanto, quien tiene un manzano de dos años y preparó de sus frutos jugo de manzana - el jugo está prohibido, pero por beberlo no hay azotes según la Torá, mientras que quien come la manzana misma comió Orlá y es pasible de azotes.
Las excepciones son los líquidos que provienen de las aceitunas y de las uvas, es decir, aceite de oliva, jugo de uvas y vino. Quien bebe vino de una vid que tiene tres años o menos, es como comer Orlá común, exactamente igual que comer la uva misma, y recibe malkut (azotes).
Bikurim:
La siguiente parte de la Mishnah trata sobre los jugos de frutas en el contexto de Bikurim. Los Bikurim son los primeros frutos que una persona lleva al Bet Hamikdash para agradecer a Hashem por su cosecha y por hallarse en la Tierra de Israel siendo dueño de tierra en ella. Esta obligación recae solo sobre las siete especies con las que fue alabada la Tierra de Israel: trigo y cebada, aceitunas, dátiles, uvas, higos y granadas. Cuando una persona ve la primera granada comenzando a crecer en su árbol, ata alrededor de ella un hilo rojo y la señala como una de las primeras granadas; y cuando maduran, las recoge y las lleva al Bet Hamikdash, las eleva junto con el kohen y se las entrega a él como Bikurim.
La pregunta es cuál es la ley de los jugos de frutas: ¿se puede traer jugo de granadas en lugar de granadas como ofrenda y elevarlo como Bikurim? Sobre esto dice la Mishnah: "En mevi'in bikurim mashkin ela hayotze'in min hazeitim umin ha'anavim" - no se deben traer Bikurim como líquidos, por ejemplo jugo de granadas. Las excepciones son el aceite de oliva y el vino, cuya presentación es válida, e incluso ideal.
Impureza de los líquidos:
A continuación, la Mishnah habla sobre la impureza de los líquidos, tal como hablamos antes: de todos los líquidos que provienen de las frutas, ninguno de ellos recibe impureza ni predispone a la impureza. Aquí hay dos excepciones: el aceite de oliva y el jugo de uvas, que son de los siete líquidos: iud dalet, shin jet tet, dalet mem. Estos sí se vuelven impuros, transmiten impureza y predisponen a la impureza.
Sobre el altar:
Y finalmente, no hay manera de que los jugos de frutas lleguen sobre el Mizbe'aj (altar), y no hay manera de traerlos como ofrenda: el jugo de granadas no se ofrece, por así decirlo. Y de nuevo, dos excepciones: el aceite de oliva, que se mezcla en muchas Menajot y se ofrece sobre el Mizbe'aj, al menos el kometz (puñado), lo que se ofrece, se ofrece; y las uvas, de las cuales se produce el vino, y el vino se ofrece sobre el Mizbe'aj como nesajim (libaciones) que se vierten, y acompaña a los Shelamim y a las Olot.