מיר גייען ווײַטער אין מסכת מעשרות, פרק א', משנה ב'. ווי מיר האָבן געלערנט אין דער הקדמה, איז די פֿריסטע צײַט ווען מען קען מעשר נעמען פֿון אַ מאכל און דער עישור זאָל חל זײַן, ווען דער מאכל איז אָפּגעריסן פֿון דער ערד און טויג צום עסן אויף אַ מינימאלן אופֿן. יענער פּונקט - ווען די פֿרוכט גרייכט פּונקט צום שוועל פֿון אכילות, דהיינו אַז מען קען עס עסן בשעת הדחק - הייסט עונת המעשרות. דאָס איז די פֿריסטע צײַט ווען דער עישור איז חל, כאָטש ווי דערמאָנט טאָר מען נישט אין דער פּראַקטיק מעשר נעמען אַלמער נאָך גמר מלאכה, ווען די פֿרוכט איז שוין אינגאַנצן דערוואַקסן און זײַן באַאַרבעטונג איז געענדיקט.
פֿרעגט די משנה: "מאימתי הפירות חייבות במעשרות?" - פֿון וועלכן פּונקט איז חל דער חיוב פֿון מעשר, אַזוי אַז אויב דער מענטש האָט מעשר גענומען, איז דער עישור חל און דאָס איז נישט קיין ברכה לבטלה. פֿון דאָ און ווײַטער ברענגט די משנה אַ לאַנגע רשימה פֿון סאָרטן מאכלים, און באַצייכנט בײַ יעדן איינעם דעם מאָמענט ווען עס גרייכט צום שוועל פֿון אכילות.
עס פּאַסט צו פֿאַרויסשיקן אַ קלאָרשטעלונג: הײַנט צו טאָג זײַנען מיר אויסקלײַבערישע און פֿאַרפּעסטעטע, און מיר וואָלטן נישט אַרויפֿגעברענגט אויפֿן געדאַנק צו עסן פֿרוכטן און גרינסן אין די פֿריע שטאַפּלען וואָס ווערן דאָ באַשריבן. אָבער אין דער תקופה פֿון דער משנה איז דער מצב נישט געווען אַזוי באַקוועם, און מענטשן האָבן אַ מאָל אַפֿילו געגעסן אומרײַפֿע פֿרוכטן, ווײַל זיי האָבן נישט געהאַט אַ בעסערע ברירה. כל זמן די פֿרוכט שאַדט נישט, און מען קען עס אַראָפּשלינגען און אַרויסקריגן פֿון עס עפּעס אַ נאַרפֿונג-ווערט, ווערט עס גערעכנט טויגלעך צום עסן - און אין יענעם פּונקט האָט עס גרייכט עונת המעשרות.
דער סדר פֿון די פֿרוכטן אין דער משנה (לויט די תרגומים פֿון דער מהדורה 'יד אברהם'):
"התאנים - משיבחילו" - פֿון דער צײַט וואָס די פֿײַגן הייבן אָן צו רײַפֿן. די לשון "יבחילו" איז באַזונדער פֿאַר דער רײַפֿקייט פֿון דער פֿײַג, און דאָס מיינט אַז זייערע ראַנדן הייבן אָן צו ווערן ווײַס און העל. פֿון דער באַאָבאַכטונג פֿון די פֿײַגן זעט מען אַז זיי זײַנען צוערשט גרין, דערנאָך ווערן זיי רויט און סוף כל סוף ווערן זיי זילבערדיק צו פֿיאָלעט; און אַלנפֿאַלס, פֿון דער צײַט וואָס דער ראַנד קריגט אַ ווײַסלעכן קאָליר - דאָס איז דער שוועל פֿון אכילות.
"הענבים והאובשים - משהבאישו" - די אובשים זײַנען אַ נידעריקערער מין וויינטרויבן. "הבאישו" ווערט אָפֿט מאָל אויסגעטײַטשט מלשון קלקול אָדער פֿוילן, אָבער דאָ איז די כוונה אַז די פֿרוכט קריגט אַ בלאַסן קאָליר און ווערט אַ ביסל דורכזיכטיק, ביז מען קען זען דורך זײַן שאָלעכץ די קערנדלעך אינעווייניק. אין דעם שטאַפּל זײַנען זיי רײַף גענוג.
"האוג והתותים... וכל האדומים - משיאדימו" - דער אוג ווערט איבערגעזעצט ווי סומק, ווי עס איז אויך איבערגעזעצט געוואָרן אין מסכת כלאים. די תותים ווערן איבערגעזעצט ווי בוים-מאַלינעס, כאָטש אין מאָדערנעם עברית ניצט מען דעם נאָמען 'תות' פֿאַר אַלע מיני וואַלד-פֿרוכטן. און אַזוי אויך אַלע רויטע פֿרוכטן: פֿון דער צײַט וואָס זיי הייבן אָן צו ווערן רויט, ווערן זיי גערעכנט אכילים בשעת הצורך, און דערמיט האָבן זיי גרייכט עונת המעשרות.
"הרימונים - משימסו" - פֿון דער צײַט וואָס זיי ווערן ווייך און קוועטשן זיך צווישן די הענט. אין יענעם שטאַפּל איז זייער ווייכקייט גענוג אַז זיי זאָלן ווערן גערעכנט אַ מאכל, און זיי האָבן גרייכט עונת המעשרות.
"התמרים - משיטילו שאור" - דער שאור איז דער חמצן-שטאָף, וואָס דינט ווי אַ הייבנדער גורם פֿאַרן טייג (ווי למשל די רעשטלעך פֿון נעכטיקן חמץ-טייג וואָס דינען פֿאַרן הײַנטיקן באַקן, אָדער די הייוון וואָס מיר האָבן הײַנט). די כוונה דאָ איז אַז פֿון דער צײַט וואָס די טייטלען הייבן אָן צו הייבן זיך אַ ביסל און אַנטוויקלען שפּאַלטן - און עס זײַנען פֿאַראַן פֿאַרשיידענע נוסחאות אויף וואָס פּינקטלעך עס מיינט זיך - האָבן זיי גרייכט עונת המעשרות.
"הפרסקים - משיטילו גידים" - די פרסקים זײַנען די באַרשקעס, און פֿון דער צײַט וואָס עס הייבן אָן זיך צו באַווײַזן אויף זיי דינע גידים, אַ מין אָדערן וואָס אַנטוויקלען זיך אין זיי, האָבן זיי גרייכט עונת המעשרות.
"אגוזין - משיעשו מגורה" - כפשוטו: פֿון דער צײַט וואָס דער נוס אַנטוויקלט אַ אָפּהאַלט-קאַמער. אין אַ נוס איז דאָ פֿלייש וואָס איז ענלעך אין זײַן אויסזען צו אַ מוח, און די שאָלעכץ אַרום איז ווי אַ שאַרבן. כל זמן דער נוס איז נישט רײַף, איז דער 'מוח' צוגעבונדן צום 'שאַרבן'; ווען עס איז רײַף, ציט עס זיך צוריק אַרײַן און עס ווערט געשאַפֿן פֿאַר עס אַ אייגענער תא, און עס קײַקלט זיך אינעווייניק. פֿון דער צײַט וואָס עס האָט אַ אייגענעם תא און איז נישט מער צוגעבונדן צו דער שאָלעכץ - ווערט עס גערעכנט רײַף גענוג צום עסן, און האָט גרייכט עונת המעשרות.
די מחלוקת פֿון רבי יהודה:
"רבי יהודה אומר: אגוזים ושקדים - משיעשו קליפה" - רבי יהודה איז חולק אויפֿן תנא קמא און האַלט אַז די נוסן און מאַנדלען ווערן נישט גערעכנט טויגלעך צום עסן ביז זיי אַנטוויקלען אַ קליפה, אַ באַדעקונג אַרום דעם נוס, און דאָס איז אַ פֿיל שפּעטערער שטאַפּל. אָבער די הלכה איז נישט ווי ער, נאָר די הלכה איז אַז פֿון דער צײַט וואָס עס איז געשאַפֿן געוואָרן די מגורה - דהיינו ווען דער נוס האָט זיך אַ ביסל אָפּגעלאָזט אינעווייניק אין זײַן שאָלעכץ - האָט עס שוין גרייכט עונת המעשרות.
לסיכום: אין דער דאָזיקער משנה האָבן מיר געלערנט דעם כלל אַז די פֿרוכטן ווערן מחייב אין מעשרות פֿון ווען זיי האָבן גרייכט עונת המעשרות, דאָס איז דער פּונקט פֿון שוועל פֿון אכילות, און דעם פּירוט פֿון די סימנים בײַ יעדן מין און מין: די פֿײַגן פֿון משיבחילו, די וויינטרויבן און די אובשים פֿון משהבאישו, דער אוג און די תותים און אַלע רויטע פֿון משיאדימו, די מילגרוימען פֿון משימסו, די טייטלען פֿון משיטילו שאור, די באַרשקעס פֿון משיטילו גידים און די נוסן פֿון משיעשו מגורה - און די מחלוקת פֿון רבי יהודה בײַ נוסן און מאַנדלען, וואָס די הלכה איז נישט ווי ער.