בבא מציעא, פרק ג', משנה ז'. דער הויפט ענין פון די משנה איז ווען מען גיט איבער עסנווארג פאר א שומר: ווען דער מפקיד איז אפוועזנד פאר א לענגערע צייט, וועט געוויינטליך א טייל פון די עסנווארג פארלוירן גיין - מייז וואס נאגן עס, דער ווינט וואס צעבלאזט עס, שימל און ענליכס. דערפאר פסק'נט די משנה אז בשעת דער שומר קערט אום דעם פקדון, מעג ער אראפרעכענען די מאס וואס איז געווען ערווארטעט אז ס'וועט פארלוירן גיין צוליב די מוראשקעס און די מייז.
מען דארף מקדים זיין: א שומר ברויך נישט אויסמישן זיינע אייגענע זאכן אינאיינעם מיט די זאכן וואס ער היט. אויב מען האט מפקיד געווען ביי אים א הויפן ווייץ, דארף ער עס אוועקלייגן אין זיין שפייכלער אויף א זיכערן ארט באזונדער. אין אזא פאל, ווען דער מפקיד קומט און מאנט זיינע ווייץ, קערט אים דער שומר אום וואס ס'איז דא - וואס מ'האט אויפגעגעסן, האט מען אויפגעגעסן. דער שומר האט מקיים געווען זיין פליכט מיטן אוועקלייגן די ווייץ אין זיין שפייכלער, און וואס די מייז האבן אוועקגענומען, האבן זיי אוועקגענומען, און מען דארף נישט קיין שום חשבון.
צוויי פעלער וואו מען דארף יא א חשבון:
דער שומר האט זיך נישט געפירט ווי ס'פאסט און האט אויסגעמישט זיינע ווייץ מיט די ווייץ פונעם מפקיד, און יעצט איז אלעס אויסגעמישט און ס'איז נישטא קיין וועג צו וויסן וויפיל ס'איז איבערגעבליבן פון די אריגינעלע ווייץ פונעם מפקיד.
דער מפקיד אליין האט דאס ערלויבט און געזאגט: "דו האסט נישט קיין פלאץ צו היטן מיינע ווייץ באזונדער פון דיינע - לייג אלעס צוזאמען מיט דיינע, און דו מעגסט אפילו נוצן דערפון", דאס הייסט פונעם געמיינזאמען זאפאס פון די ווייץ. אויך דא איז נישטא קיין וועג צו וויסן וואס ס'איז איבערגעבליבן פון מיינס און וואס איז שוין דיינס.
אין די צוויי פעלער - און דאס איז די אנווענדונג פון אונזער משנה - מאכט מען די חשבונות וואס די משנה שטעלט פאר, כדי קלאר צו מאכן וויפיל מען דארף צוריקגעבן און וויפיל מען מעג אראפרעכענען, מיטן אננעמען אז א טייל איז פארלוירן געגאנגען דורך מייז און ענליכס.
די משנה גייט אריין אין טעכנישע פרטים און שטעלט אוועק פינקטליכע שיעורים פונעם אראפרעכענען, און זי גייט ארויס פון דער הנחה אז דאס אוועקלייגן איז געטאן געווארן אין ארץ ישראל אין די צייטן פון דער משנה. היינט צוטאגס, אין די תקופה פון עיר קאנדישאן, קלימאט קאנטראל און מייז-גיפט, איז נישט פארהאן קיין פלאג פון מייז און ענליכע זאכן, און דערפאר זענען די שיעורים למעשה נישט נוגע - אבער דער כלל בלייבט פולשטענדיג אין קראפט.
לשון המשנה: "המפקיד פירות אצל חברו... הרי זה יוציא לו חסרונות" - איינער וואס איז מפקיד תבואה ביי זיין חבר, און דער חבר האט דאס אויסגעמישט מיט זיינס און גענוצט פון זיין אייגענער תבואה, ביז מען קען נישט פינקטליך וויסן וויפיל פון די אריגינעלע תבואה געפינט זיך דארט. בשעת ער קערט אום די תבואה צו איר אייגנטימער, מעג ער אראפרעכענען די ערווארטעטע און נארמאלע חסרונות (פארלוסטן) וואס זענען פאסירט במשך די צייט.
פאר מיר שמועסן אויס די שיעורים, וועלן מיר זיך אפשטעלן אויף די מידות הנפח:
קב - די סטאנדארטע מאס פאר תבואה, בערך צוויי ליטער.
סאה - זעקס קבין.
כור - דרייסיג סאה, און דאס איז די גרעסטע מאס פון נפח.
קומט אויס אז אין איין כור איז פארהאן הונדערט און אכטציג קבין (זעקס מאל דרייסיג). ווי אויך, אלע שיעורים וואס ווערן דערמאנט ווייטער זענען געזאגט געווארן אויף א יערליכן באזיס: אויב די ווייץ איז געווען אפגעהיטן פאר צוויי יאר, וועט דער שומר צוריקגעבן בלויז פינף און ניינציג פראצענט פון דעם וואס איז איבערגעגעבן געווארן אין זיינע הענט.
שיעורי החסרון:
"לחיטין ולאורז - תשעה חצאי קבין לכור" - פיר און א האלב קבין פון הונדערט און אכטציג, דאס הייסט צוויי און א האלב פראצענט (איין פערציגסטל) א יאר. ביי 'אורז' קריגן זיך די מפרשים: לויט רש"י איז די כוונה צו דוחן, וואס איז א סארט תבואה, און לויט תוספות איז די כוונה צו ריכטיגע רייז, און אזוי איז דער אנגענומענער טייטש אין עברית הלכה למעשה.
"לשעורין ולדוחן - תשעה קבין לכור" - ניין פון הונדערט און אכטציג, דאס הייסט פינף פראצענט.
"לקוסמין ולזרע פשתן - שלוש סאין לכור" - דריי סאה פון די דרייסיג אין א כור, דאס הייסט צען פראצענט.
די גמרא פרעגט אויף זרע הפשתן (פלאקס זוימען): צען פראצענט א יאר ווערט נישט סתם אזוי נעלם, און וואוהין גייען זיי? און זי ענטפערט, אז מען רעדט פון פשתן זוימען וואס זענען נאך אין זייערע שטענגלעך, און די שטענגלעך טוען זיך טאקע איינשרומפן א היפש ביסל.
"הכל לפי המידה, הכל לפי הזמן" - דער חשבון ווערט געמאכט פראפארציאנעל, לויט דעם פארנעם און לויט די צייט. לויט דעם פארנעם: ביי איין כור שעורים רעכנט מען אראפ ניין קבין, ביי צוויי כורים - אכצן קבין, ביי דריי - זיבן און צוואנציג, און אזוי ווייטער. און לויט די צייט: אויף יעדע צוועלף חודש רעכנט מען אראפ דעם דערמאנטן שיעור, און ביי פיר און צוואנציג חדשים רעכנט מען אראפ אכצן קבין פאר יעדע כור, און אזוי ווייטער.
שיטת רבי יוחנן בן נורי:
רבי יוחנן בן נורי קריגט זיך: וואוהין גייט די תבואה? הויפטזעכטליך צו די מייז, און די מייז עסן נאר א געוויסע מאס, און מען קען עס נישט רעכענען פראפארציאנעל. ווי זיין לשון גייט: "וכי מה אכפת להן לעכברים, והלא אוכלות בין מרובה בין מועט, אלא אינו מוציא לו חסרונות אלא לכור אחד בלבד" - מען רעכנט עס אראפ נאר פונעם ערשטן כור: ביי איין כור שעורה נעמט מען אראפ ניין קבין, און אפילו ביי צוויי אדער דריי כורים נעמט מען אראפ ניין קבין א יאר, וויבאלד די מאס וואס די מייז עסן איז באגרעניצט.
די גמרא ווארפט אפ די דאזיגע שיטה צוליב צוויי טעמים:
פון וואנעט נעמט מען אז נאר די מייז עסן אויף די תבואה? עס זענען דא שפאלטן, עס איז דא דער ווינט וואס צעבלאזט עס, און ס'זענען פאראן אנדערע גורמים.
ווען עס איז דא אסאך עסן, רופן די חולדות זייערע חבר'טעס און עס קומט דארט פאר א גרויסע חגיגה - וואס מער עסן ס'איז דא, אלס מער מייז קומען אן.
און להלכה פסק'נט מען ווי דער תנא קמא, אויב עס איז נוגע למעשה.
שיטת רבי יהודה:
רבי יהודה לייגט צו נאך א פאקטאר וואס מען דארף נעמען אין באטראכט - די פייכטקייט אין דער לופט. זומער איז די לופט אין ארץ ישראל טרוקן, און די תבואה ווערט אויסגעטריקנט און شרומפט זיך איין. אזוי איז אויך דער אופן פון איר אוועקלייגן: מען לייגט איר אריין אין שפייכלער ביים ענדע זומער, ווען זי איז טרוקן, כדי זי זאל נישט שימלען, און דעמאלט געפינט זי זיך מער ווייניגער אין איר קלענסטן פארנעם. אבער ווען מען קערט עס אום צום מפקיד ארום א האלב יאר שפעטער, אין די ווינטער טעג, זאפט די תבואה איין די פייכטקייט פון דער לופט און זי בלאזט זיך אויף, און איר פארנעם ווערט גרעסער.
דער יסוד פון זיינע רייד: ביי צען כור וואס ווערן איבערגעגעבן אנפאנג זומער ביז אינמיטן ווינטער, ווערט די מאס וואס די מייז וועלן לכאורה אויפעסן פונקט אפגעגליכן קעגן דער מאס וואס זי בלאזט זיך אויף צוליב דעם וואס זי זאפט איין די פייכטקייט, און דערפאר קערט דער שומר אום דעם זעלבן פארנעם וואס מען האט ביי אים איבערגעגעבן.
ביי ווייניגער ווי צען כור אדער ביי מער פון דעם, און אויך ווען עס רעדט זיך נישט פון אריבערגיין פון דער זומער תקופה צו דער ווינטער תקופה, טוישט זיך דער חשבון, און דערפאר איז די הלכה נישט ווי רבי יהודה. און דאס איז דער לשון פון דער משנה: "רבי יהודה אומר: אם היתה מידה מרובה, אינו מוציא לו חסרונות, מפני שמותירות" - אויב עס איז געווען א גרויסע מאס, וואס די גמרא טייטשט אז עס רעדט זיך פון צען כור, וואס דאס איז אן אומגעהויערע מאס, רעכנט מען בכלל נישט אראפ דעם פחת (פארלוסט), "מפני שמותירות" - ווייל די תבואה בלאזט זיך אויף צוליב דעם וואס זי זאפט איין וואסער, און דאס גלייכט אפ דעם חסרון.
להלכה: מען פסק'נט ווי דער תנא קמא - עס איז מותר אראפצורעכענען אין א פאל וואס דער שומר האט אויסגעמישט דעם פקדון מיט זיין עסן און האט געגעסן דערפון. אבער לכתחילה טאר מען אזוי נישט טון בכלל, נאר מען דארף היטן דעם פקדון באזונדער און עס צוריקקערן אזוי ווי עס איז, אין יעדן מצב וואס עס זאל נאר זיין.