Мы находимся в трактате Зевахим, глава 6, мишна 4, которая занимается порядком приношения птицы в жертву хатат (хатат а-оф) - как это делается на практике. Как мы уже упоминали, в этом процессе есть три этапа: мелика - умерщвление птицы, азаа - кропление кровью, и мицуй - выдавливание крови. В этой мишне мы кратко пройдемся по всем трем.
Мелика - способ держания птицы:
Вся птица удерживается в левой руке коэна, и это очень сложный захват:
Две лапки птицы - между безымянным пальцем и мизинцем, двумя самыми маленькими пальцами.
Два крыла - между средним и указательным пальцами.
Голова птицы - зажата между большим и указательным пальцами.
На правой руке у коэна есть заостренный ноготь, которым он делает мелику: вонзает и разрезает заднюю часть шеи, позади затылка птицы. Он перерезает один из симаним (трубок):
Вешет - пищевод.
Кане - дыхательное горло (трахея).
Но Тора запретила ему "отделять" (мавдиль), то есть полностью отделять голову от тела, и тот, кто делает это, делает недействительной всю жертву. Получается, что он умерщвляет птицу и перерезает один из симаним, но не отделяет голову от тела.
Текст мишны:
Haya molek et rosha mimul orfa, ve'eino mavdil - коэн вонзает свой ноготь со стороны затылка. "Ореф" означает заднюю часть шеи, противоположную горлу; и он не отделяет голову от тела, как мы учили.
Азаа:
Umaze midama al kir amizbeach - в этом моменте птица хатат отличается от животной жертвы. В случае с животной жертвой требуется, чтобы кровь принималась непосредственно из шеи зарезанного животного в священный сосуд (кли шарет, и существует обсуждение случая, когда кровь сначала упала на пол). В птице нет крови в количестве, достаточном для священного сосуда, поэтому кровь попадает прямо из шеи на жертвенник.
И как это делается? Коэн держит умерщвленную птицу и энергичным движением опускает ее вниз, так что кровь брызжет на стену. В идеальном варианте это делается на юго-западной стене, и в любом случае выше основания (йесод) и ниже красной линии (хут а-сикра).
Выдавливание:
U-shiyarei ha-dam hayah mitmatzeh al ha-yesod - это оставшаяся кровь. Кровь птицы не собирают в сосуд, как у животного, остается лишь немного крови. Из слов Мишны можно было бы понять, что коэн выдавливает кровь из шеи птицы прямо на сам йесод, но это не так: коэн прижимает шею птицы к стене и выдавливает кровь прямо из шеи. По мнению Раши, он должен выдавливать кровь на стену над йесодом, чтобы кровь капала и стекала к йесоду.
Ein la-mizbe'ach ela damah, ve-chulah la-kohanim:
Единственная часть хатат а-оф, которая попадает на жертвенник, это только кровь - посредством окропления и выдавливания. В ней нет частей, сжигаемых на жертвеннике, нет эмурим и тому подобного. Вместо этого вся она достается коэнам: они получают всю птицу для еды, и по завершении своей службы едят этих птиц; с этого момента она принадлежит им, как любая обычная пища.
После того как выполнено выдавливание, можно отделить голову, ощипать перья и сварить птицу, и все это без каких-либо проблем. Птица целиком съедается коэнами, и ни одна ее часть, кроме крови, не приносится на жертвенник.
В заключение: в этой Мишне мы изучили три этапа принесения хатат а-оф - мелика ногтем напротив затылка без отделения головы от тела, окропление кровью стены жертвенника над йесодом и под хут а-сикра, и выдавливание остатков крови на стену в направлении йесода - а также правило, согласно которому на жертвенник попадает только кровь, а все мясо съедается коэнами.