Мишна 8 в одиннадцатой главе - последняя в этой паре, и на ней мы завершим тему. Мы возвращаемся к той части стиха, которую до сих пор пропускали, начинающейся словами Kol asher yiga bivesara yikdash - все, что коснется мяса кодашим, о котором мы говорим, освятится, то есть получит статус кодашим. Этот вопрос касается передачи вкусов, и принцип, который мы разбираем, таков: там, где есть вкус, считается, что присутствует и сама вещь. Отсюда вытекает связь с законами, применимыми на любой кошерной кухне: присутствие вкуса определенной вещи означает, что сама эта вещь все еще находится там.
Действительно, общее правило, в абстрактном смысле, состоит в том, что в смеси все компоненты получают статус большинства, а меньшинство теряет свою идентичность; но если присутствие меньшинства все еще ощущается - и в нашем контексте это значит, что его можно попробовать на вкус - оно не исчезает, и поэтому вся смесь судится по компоненту с более строгим статусом.
Случай, описанный в мишне:
Представим себе кастрюлю чолнта, который состоит в основном из картофеля, фасоли и мяса хуллин, но в нем также есть немного мяса кодашим. Для простоты мы будем рассматривать смеси в этой мишне на примерах с двумя разными вкусами: даже когда речь идет о смешении мяса с мясом, скажем, что одно - козлятина, а другое - баранина или говядина, и они варились вместе. Кодашим будет, например, козлятина в статусе кодашим, а хуллин - баранина или говядина в статусе хуллин.
Если в смеси присутствует более строгий компонент - кодашим, будь то кодшей кодашим или кодашим, смешанные с хуллин - в количестве, достаточном, чтобы придать вкус, вся смесь судится как кодашим. Обычное правило гласит, что если объем одного компонента составляет менее шестидесяти частей по отношению к другому, вкус второго все еще ощутим. Следовательно, если все мясо, картофель и фасоль в чолнте не составляют в шестьдесят раз больше объема попавших в них кодашим, ко всей смеси следует относиться как к кодашим.
Это означает, что даже легкие компоненты - картофель, который изначально, конечно же, не был кодашим - судятся по более строгому компоненту. Если речь идет о смешении кодашим и хуллин, весь этот чолнт должен быть съеден в Иерусалиме внутри стен, в течение времени, отведенного для поедания шламим, в чистоте и так далее. Это базовый принцип "нотен таам", "вкус подобен самой сути": там, где присутствует вкус, вещь судится по ее более строгой версии.
Сложность в формулировке мишны:
Следующая строка в мишне кажется нелогичной. В предыдущей мишне мы учили, что если человек варит кодашим в горшке, то по истечении времени горшок требует очистки и ополаскивания. Здесь мы говорим, что смесь кодашим и хуллин судится по строгости, как если бы там были кодашим - и сразу после этого мишна продолжает: Ve'eino ta'un merikah ushtifah - и не требует очистки и ополаскивания. Одно с другим здесь никак не сходится: если смесь судится как кодашим, а кодашим требуют очистки и ополаскивания по истечении времени, почему этот горшок их не требует?
Поэтому Гемара говорит, что здесь применимо правило "хисурей михсара ве-хахи катани" - в мишне пропущены слова, и ее нужно перечитать с их добавлением. Пропущенные слова таковы: Ute'unin merikah ushtifah uposlin bemaga - и требуют очистки и ополаскивания, и делают негодным при контакте. То есть, горшок требует очистки и ополаскивания, если в кодашим есть количество, достаточное для придания вкуса (очистка и ополаскивание - это очистка сосуда водой и последующее его ополаскивание).
Uposlin bemaga - смесь передает запрет даже при прямом контакте. Картофелина, упавшая в этот чолнт, становится запрещенной из-за того, что коснулась его, так как она впитала немного его вкуса, и поэтому на нее распространяется запрет.
Ve'im ein bahem noten ta'am - а если в них нет придающего вкус:
Если в смеси нет достаточного количества более строгого элемента - в случае кодашим и хуллин, когда на одну часть кодашим приходится более шестидесяти частей хуллин; а также в случае смешения кодшей кодашим и кодашим калим, когда на одну часть кодшей кодашим приходится более шестидесяти частей кодашим калим - об этом сказано: Ein hakalim ne'echalin kachamurin - легкие не едятся как строгие. Нет необходимости относиться к смеси по ее более строгой версии, так как более строгий элемент потерял свою идентичность. Чолнт из кодашим и хуллин, в котором хуллин в шестьдесят раз больше, чем кодашим, судится целиком как абсолютный хуллин.
Отсюда Мишна продолжает так, как она приведена перед нами: ve'einan te'unin merikah u-shetifah - поскольку к кодашим примешано хулин в объеме, превышающем их более чем в шестьдесят раз, смесь потеряла статус кодашим, и здесь нет требования очистки и мытья. Что касается кодшей кодашим и кодашим калим, то сказанное здесь об отсутствии необходимости в очистке и мытье означает, что эта Мишна следует мнению рабби Шимона, которое мы видели выше, согласно которому кодшей кодашим требуют очистки и мытья по закону, выведенному из стихов Торы, но кодашим калим этого не требуют. По мнению рабби Шимона, это было бы верно, даже если бы речь шла о кодашим калим.
ve'einan poselin bemaga - смесь не делает негодным (пасуль) того, кто к ней прикасается. Горячая смесь, в которой доля кодашим составляет менее одной шестьдесят первой части, полностью рассматривается в сторону облегчения; поэтому, если в нее упала картофелина, на нее не распространяются никакие устрожения.
Впитывание при касании - вторая часть Мишны:
Вторая часть Мишны переходит к другой теме, которая также касается передачи вкуса, но здесь речь идет не о совместной варке продуктов, а о горячих продуктах, соприкасающихся друг с другом. Важно понимать, что они горячие: чтобы вкус передался, необходимо тепло, и именно такой случай рассматривается здесь.
Мишна приводит случай с рекикин (тонкими лепешками). Рекикин являются минхой (хлебным приношением), а следовательно, кодашим, и фактически - кодшей кодашим. Причина, по которой Мишна выбрала именно рекик, заключается в том, что он похож на крекер: как хорошая ашкеназская маца старого образца.
И, как мы видели ранее в этом трактате, после того как рекик достают из печи, он горячий - здесь присутствует тепло, позволяющее передавать вкус, - но он еще не помазан маслом. Масло будет нанесено на него позже в форме греческой буквы "хи", и тогда возникнет новый вопрос. Однако главная мысль, на которую указывает Мишна, заключается в том, что без масла вкус не передается полностью, а лишь частично: два горячих предмета, не являющихся жирными, передают вкус незначительно, и объем, на который они передают вкус, называется "кэдей нетила" - мера толщины указательного пальца человека, и это глубина проникновения нового вкуса. Иными словами, если есть два горячих рекика, только что вынутых из печи, один из которых имеет более строгий статус, чем другой, то второй, с более легким статусом, впитает лишь немного вкуса, на глубину толщины пальца.
Говорит Мишна: rakik shenaga berakik - негодный рекик, который коснулся кошерного рекика, или рекик и минха и тому подобное, пока рекикин горячие и впитывают немного вкуса. А также chatichah bachatichah - негодный или имеющий более легкий статус кусок мяса, который коснулся куска с более строгим статусом или кошерного, когда эти куски горячие, но не жирные и не полны жира.
lo kol harakikin velo kol hachatichot asurin - запрет не распространяется на весь кошерный рекик или весь кошерный кусок мяса, а ein oser ela makom shebala - запрещается только то место, которое впитало вкус, а именно "кэдей нетила", только на толщину пальца. Таким образом, отрезают сантиметр с небольшим от мяса или отламывают сантиметр с небольшим от рекика, и эту часть не едят из-за впитывания запрещенного вкуса, а остальное есть разрешается.
Но если здесь замешано масло - когда рекикин уже помазаны оливковым маслом или это было жирное мясо, - мы полагаем, что масло заставило вкус распространиться, и вся смесь целиком становится запрещенной.
В заключение: в этой Мишне мы выучили принцип "вкус подобен самой сути" (таам ке-икар): смесь, в которой кодашим составляют объем, придающий вкус, то есть их доля составляет больше одной шестидесятой, полностью рассматривается по законам более строгого компонента в ней, требует очистки и мытья и делает негодным при касании. А если они не придают вкус, то "легкие святыни не едят как строгие", смесь не требует очистки и мытья и не делает негодным при касании. Во второй части мы разобрали передачу вкуса при соприкосновении горячих предметов: без масла запрещается только место впитывания в размере "кэдей нетила", а если замешано масло, то вкус распространяется и запрещается все.