Мы переходим к седьмой мишне в десятой главе трактата Зевахим, и в ней завершается тема, которую мы обсуждали - способы употребления корбанот в пищу.
Uvchulan hakohanim rashain leshanot baachilatan, leecholan tzluim, shlukim umevushalim - И во всех них коэнам разрешено изменять способ их употребления в пищу, есть их жареными, сильно разваренными и вареными:
Uvchulan - Во всех съедаемых корбанот, перечисленных в мишне.
Hakohanim rashain leshanot baachilatan - Им дано право изменять способ приготовления мяса для еды.
Tzluim - Жареными на огне; shlukim - сильно разваренными в соусе, вроде чолнта; umevushalim - вареными, вроде тушеного мяса. Они вправе поступать, как пожелают.
Причина разрешения - "Я дал их тебе ради величия (ле-мошха)":
Нововведение в мишне основано на стихе из книги Бемидбар (глава 18): "Я дал их тебе ради величия (ле-мошха)" - корбанот были даны коэнам, чтобы они наслаждались ими по-царски. Подобно тому, как царские дети едят свою пищу в том виде, в каком пожелают, и поступают так, как им нравится, так и коэны едят корбанот тем способом, который им больше всего по вкусу.
Стоит отметить, что это в равной степени относится и к простому еврею (исраэль): человек, не являющийся коэном, приносящий свои шламим, ест их тем способом, который кажется ему более приятным и вкусным. Нововведение здесь заключается в том, что даже коэны, и даже когда речь идет о великих святынях (кодшей кодашим), имеют право есть их так, как им хочется.
Жареное мясо с горчицей - вопрос из Гемары:
В Гемаре в трактате Хулин (132б) объясняется, что коэны должны есть мясо именно жареным с горчицей, и, на первый взгляд, это противоречит разрешению изменять способ приготовления, о котором говорится здесь. Но следует сказать, что это вариант по умолчанию: при прочих равных условиях наиболее "объективным" и царским способом употребления в пищу корбанот является жареное мясо с горчицей, так как это самый вкусный способ. Однако, если аппетит коэна склоняется к другому способу, ему, безусловно, разрешено внести разнообразие - и тем более, когда он ест одну и ту же пищу каждый вечер на протяжении всей недели.
И, как отмечают Тосафот, в этом и заключается смысл слов "изменять способ их употребления в пищу": изменять обычный способ еды. В идеальном случае, когда у человека нет особых предпочтений, Тора учит, что лучший способ приготовить мясо - это пожарить его с горчицей; однако дано разрешение вносить разнообразие, и вполне логично, что коэн, который ест от корбанот каждую ночь, захочет разнообразия.
Специи в мясе святынь:
Мишна добавляет: Ulatet letuchan tavlei chulin utavlei Terumah - разрешено добавлять в них специи хулин и специи Трумы, то есть добавлять специи, такие как перец, чтобы придать мясу вкус по своему желанию. И в этом есть два нововведения:
Tavlei chulin - Несмотря на то, что запрещено вносить хулин (обычную пищу) в храмовый двор (Азару), ради употребления в пищу мяса святынь разрешено приносить неосвященные специи.
Tavlei Terumah - Специи, являющиеся продуктами Трумы, такие как перец Трумы или оливковое масло Трумы, также разрешены.
Рабби Шимон разрешает, так как человек вправе поступать по своему усмотрению. Однако здесь следует разобраться: у Кодашим есть строго ограниченное окно времени для разрешенного употребления в пищу - остаток дня или до следующего дня, в зависимости от вида жертвы - максимум день или два. В отличие от этого, для Трумы нет крайнего срока употребления, и даже существует отдельная заповедь оберегать Труму от порчи, как сказано о ней: "мишмерет трумати" (Охраняемую Труму Мою). Когда человек смешивает специи из Трумы с мясом Кодашим, если он прождет дольше времени, разрешенного для употребления этого мяса, ему придется уничтожить мясо, и Трума будет уничтожена вместе с ним. Возникает вопрос: разрешено ли подвергать Труму такому риску? Рабби Шимон говорит, что в этом нет проблемы.
Это действительно последовательная позиция рабби Шимона. Как мы помним, в третьей мишне восьмой главы говорилось, что если смешались два животных, одно - Ашам, а другое - Шламим, рабби Шимон считал, что в этом нет проблемы, а нужно просто обращаться со всеми по строгости, применимой к жертве Ашам. Проблема там заключалась в том, что тем самым сокращается время, отведенное на употребление мяса, так как Шламим едят два дня, а Ашам - один день, - и, несмотря на это, он постановил, что препятствий этому нет.
Но Галаха не такова, и здесь снова выступает рабби Меир: Rabbi Meir omer, lo yiten letocho tavlei terumah - не следует класть в мясо Кодашим Труму в качестве приправы, shelo yavi et haterumah lidei fsul - чтобы не привести Труму в негодность, так как этим он увеличивает вероятность того, что Труму придется сжечь. Если мясо останется после истечения разрешенного времени и станет нотаром, оно будет подлежать сожжению. Поэтому изначально вообще не следует добавлять в него Труму.
В заключение: Галаха заключается в том, что разрешено добавлять специи из хулина, но нельзя добавлять специи из Трумы, чтобы Трума не пришла в негодность и не потребовалось ее уничтожать.