Уктин, глава 3, мишна 5. Эта глава разбирает вопрос: что считается охель, пищей, применительно к законам тумы. В нескольких предыдущих мишнайос мы видели, что предмет, который обычно не едят, всё же может войти в категорию пищи благодаря махшаве, мысленному предназначению человека. Наша мишна приводит группу предметов, для которых одной мысли недостаточно.
Мишна учит: «Лулвей зерадим ве-ха-хазеред ва-алей ха-луф ха-шоте, эйнан митамин тумас охлин ад ше-йимтоку»: молодые побеги зерада, который меforшим отождествляют с рябиной, хазеред, объясняемый как разновидность садового кресса, и листья дикого луфа (дикого аронника) не принимают туму пищи, пока их не подсластят.
Эти растения крайне горькие, и в природном виде человек их не ест. Тем не менее они не бесполезны: их маринуют или варят вместе с подслащивающими веществами, и только тогда они становятся съедобными. Мишна постановляет, что лишь с этого момента, после того как их действительно подсластили, они входят в категорию охель и становятся восприимчивы к тумас охлин.
Меforшим выводят отсюда принцип. Из-за врождённой горечи эти предметы отстоят от статуса пищи дальше, чем случаи, разобранные раньше в этой главе. Для них махшава, решение в мыслях человека, что это будет служить едой, не достаточна. Требуется маасе, конкретное действие, которое изменяет сам предмет и убирает горечь, и только такое действие способно сделать его пищей.
В конце приводится постановление от имени рабби Шимона, который добавляет к этому списку ещё один вид плодов: пакуос. По его мнению, они «кайоце бахен», то есть подчиняются тому же правилу, что и только что перечисленные растения. Что такое пакуос? Меforшим предлагают два отождествления: горький сорт дыни или тыква, растущая дикой в поле и тоже горькая на вкус. В любом случае вывод один и тот же. Такие плоды пригодны в пищу лишь после того, как их поместили в рассол и подсластили, а до того, как эта обработка проведена, они находятся вне категории пищи, что бы человек ни решил в мыслях с ними сделать.
Таким образом, мишна проводит чёткую черту: там, где предмет просто необычен как пища, мысль способна поднять его; там же, где предмет по самой своей природе несъедобен из-за горечи, только реальное действие, подслащивающее его, вводит его в мир охель и его тумы.