Укцин, глава 2, мишна 4. Эта глава разбирает законы ядос и шомрим: частей пищи, которые сами в пищу не идут, но тянутся за ней, потому что ей служат. Яд, это рукоятка, за которую пищу держат, а шомер, это часть, которая пищу охраняет и оберегает. Раз такие части служат пище, к ним относятся как к самой пище: они становятся тамэ вместе с ней, передают туму дальше и присоединяются к счёту, когда мы измеряем, есть ли здесь к'бейца пищи, а это и есть шиур, необходимый для того, чтобы пища сделала тамэ что-то другое. Наша мишна устанавливает правило о кожуре.
«Коль ѓаклипин митамос у'метамос у'мицтарфос», все кожуры принимают туму, передают туму и присоединяются к пище. Все три следствия вытекают из одной и той же причины. Кожура служит и ядом, и шомером для плода, который она обхватывает: за неё берутся, когда берут плод, и, главное, она заслоняет плод и не даёт ему испортиться. Часть, которая охраняет пищу, не рассматривается как нечто отдельное, лежащее рядом с пищей; она принимает на себя сам дин пищи. Поэтому она способна принять туму так же, как плод, передаёт туму так же, как плод, и когда мы приходим отмерить к'бейцу, чтобы узнать, может ли эта пища сделать тамэ что-то другое, кожура считается вместе с плодом.
Таков широкий принцип: кожура, это не отброс, которым можно пренебречь, а часть самого счёта пищи, и именно потому, что она стоит на страже того, что внутри.