Трумот, глава 11, мишна 3. В предыдущей мишне мы разбирали закон о соках плодов, и в частности о том, кто выжимает финики, чтобы сделать финиковый мёд, яблоки, чтобы сделать яблочный сок, или виноград, чтобы сделать уксус. Во всех этих случаях мы учили, что сами напитки считаются, практически, как "машкин ше-зово ла-охель" (жидкость, выделяющаяся из плода) - всего лишь выделение, одна лишь влага. Однако изначально так делать не следует, то есть еврею не следует есть такие продукты.
В нашей мишне добавляется, что изначально даже запрещено выжимать эти напитки, и тому две причины:
Растрата плодов трумы: как мы учили в первой мишне этой главы, мы не хотим, чтобы плоды растрачивались впустую. Это плоды трумы, и когда выжимают финики, чтобы сделать из них мёд, финиковая мякоть пропадает.
Изменение обычного способа употребления: обычный способ, которым положено есть эти плоды, это есть их как плоды, а не как жидкость.
Текст мишны:
"эйн осин тмарим дваш" - нельзя готовить финиковый мёд из фиников.
"ве-ло тапухим яин" - нельзя готовить яблочное вино из яблок.
"ве-ло ставнийот хомец" - нельзя делать уксус из винограда, созревающего с опозданием.
Хотя это было принято делать, это считается отменой обычного употребления, а ведь это плоды трумы, которые следует беречь и есть обычным образом.
Мишна продолжает: "у-шеар коль ха-перот эйн мешанин отан ми-брийатан" - остальные виды плодов нельзя изменять из их естественного, обычного состояния, то есть выжимать их в напитки и тому подобное. И тому две причины:
"би-трума" - что нельзя растрачивать плоды трумы.
"у-ве-маасер шени" - что плоды маасер шени нужно поднимать в Иерусалим и есть их там. В них есть святость, и нельзя портить их изменением из их естественного состояния.
Из этого правила есть два исключения: "эла зейтим ва-анавим бильвад". Причина в том, что у этих двух плодов тот, кто сажает оливковое дерево или виноградную лозу, весь свой замысел и весь конечный продукт растения видит в оливковом масле или виноградном соке и вине. Поэтому совершенно разрешено выжимать оливковое масло и виноградный сок, чтобы делать из него вино.
Закон об орле:
Мишна продолжает и говорит: "эйн софгин арбаим мишум орла эла аль ха-йоце мин ха-зейтим у-мин ха-анавим". Здесь речь идёт о новом законе, вовсе не связанном с трумой, а о соках плодов вообще: человек, употребляющий сок плода орлы - продукт, конечно, запрещён, но он не получает наказания за то, что ел собственно орлу, потому что напитки считаются всего лишь выделением, одной лишь влагой, а не самим плодом.
Что такое орла? Орла это запрет, распространяющийся на плоды, приходящие с плодовых деревьев в первые три года жизни этого дерева. Всякий плод, который оно даёт, запрещён из-за орлы. Поэтому тот, у кого есть двухлетнее яблочное дерево, и он приготовил из его плодов яблочный сок - сок запрещён, но за его питьё нет наказания плетьми по Торе, тогда как тот, кто съел само яблоко, съел орлу и подлежит наказанию плетьми.
Исключение составляют жидкости, получаемые из оливок и винограда, то есть оливковое масло, виноградный сок и вино. Тот, кто пьет вино из виноградной лозы, которой три года или меньше, подобен тому, кто ест обычную орлу, точно так же, как если бы он съел сам виноград, и подлежит наказанию плетьми.
Бикурим:
Следующая часть Мишны рассматривает соки плодов в контексте бикурим. Бикурим - это первые плоды, которые человек приносит в Храм, чтобы возблагодарить Всевышнего за свой урожай и за то, что он живет в Земле Израиля и владеет в ней землей. Эта обязанность распространяется только на семь видов, которыми прославлена Земля Израиля: пшеница и ячмень, оливки, финики, виноград, инжир и гранаты. Когда человек видит, что на его дереве начинает расти первый гранат, он повязывает вокруг него красную нить и отмечает его как один из первых гранатов; а когда они созревают, собирает их и приносит в Храм, поднимает их вместе с коэном и отдает ему как бикурим.
Вопрос в том, каков закон о соках плодов: можно ли принести гранатовый сок вместо гранатов в качестве приношения и поднять его как бикурим? На это Мишна говорит: "эйн мевиин бикурим машкин эла а-йоцъин мин а-зейтим у-мин а-анавим" - нельзя приносить бикурим в виде жидкостей, например гранатовый сок. Исключение составляют оливковое масло и вино, приношение которых кошерно и даже идеально.
Нечистота жидкостей:
Далее Мишна говорит о нечистоте жидкостей, как мы говорили прежде: из всех жидкостей, получаемых из плодов, ни одна не принимает нечистоту и не делает продукт способным к принятию нечистоты. Здесь есть два исключения: оливковое масло и виноградный сок, которые входят в число семи жидкостей - йуд-далет шахат дам. Они действительно становятся нечистыми, передают нечистоту и делают продукт способным к принятию нечистоты.
На жертвеннике:
И наконец, соки плодов никак не могут попасть на жертвенник, и их нельзя приносить в качестве жертвы - гранатовый сок как таковой не возносится. И снова, два исключения: оливковое масло, которое смешивается со многими хлебными приношениями и возносится на жертвенник, по крайней мере горсть - то, что возносится, возносится; и виноград, из которого производят вино, а вино возносится на жертвенник как возлияния, которые выливаются, и сопровождает мирные жертвы и жертвы всесожжения.