Тамид, глава 4, мишна 2. Наша мишна вместе со следующей за ней шаг за шагом описывает разделку ягненка тамида и передачу каждой части в руки тех коэнов, которые поднимали ее на мизбеах. В первой мишне третьей главы мы уже видели, что шесть коэнов получали по жребию право нести части тамида к пандусу: один брал голову, другой голени и так далее по всему списку. Наша мишна добавляет к этому практическую картину: как именно по ходу самой работы каждая часть попадала к тому коэну, которому она принадлежала.
"Ло ая шовер бо эт а-регель" (не переламывал у него ногу). Пока шкура не была снята полностью, коэн, выполнявший работу, не отделял заднюю ногу животного. Сравните это с обычной бойней: там, если шхита сделана как положено, мясник свободно отрезает заднюю ногу вместе с кожей на ней и работает с куском как есть. Авода в Бейт Амикдаше шла в обратном порядке: сначала снималась вся шкура целиком, и только потом органы отделялись один от другого. Поэтому на этом этапе задняя нога оставалась на месте.
Что же делали вместо этого? "Эла нокво митох аркуво ве-толево" (но пробивал ее в суставе и подвешивал). В суставе задней ноги делали сквозное отверстие, и за него животное подвешивали на крюки, о которых рассказывала третья глава: крюки, закрепленные в невысоких столбах, стоявших на месте, где совершалась шхита. Там ягненок и висел, головой вниз, к земле.
Начало снятия шкуры
"Ая мафшит ве-йоред ад ше-у магиа ле-хазе" (снимал шкуру и спускался, пока не доходил до груди). Пока ягненок висел, коэн отделял шкуру от мяса, продвигаясь сверху вниз, от хвостовой части, пока не доходил до кожи, покрывающей грудь.
"Игиа ле-хазе, хатах эт а-рош" (дойдя до груди, отрезал голову). Дойдя до груди, он приостанавливал снятие шкуры и отделял голову. "У-нтано ле-ми ше-заха бо" (и отдавал ее тому, кому она досталась по жребию). Голову он передавал тому коэну, который выиграл право ее нести.
"Хатах эт а-кераайим" (отрезал голени). Затем он отрезал все четыре голени по коленному суставу, "у-нтанан ле-ми ше-заха ва-эн" (и отдавал их тому, кому они достались), то есть коэну, чьей долей по жребию они были.
"Мерак эт а-эфшет" (завершал снятие шкуры). После этого он доводил снятие шкуры до конца, продолжая от груди до шеи, так что шкура оказывалась снята целиком.
Сердце и его кровь
"Кара эт а-лев ве-оци эт дамо" (разрезал сердце и выпускал из него кровь). Он разрезал сердце и выпускал наружу кровь, находившуюся внутри. Зачем это было нужно? Такой крови не было места на мизбеахе. Когда животное резали, кровь, вытекавшая из шеи, принималась в кли, сосуд, в точности как того требует авода. Но часть крови вообще не покидала тело и оставалась внутри сердца. Кровь, которая не была собрана в сосуд, не имеет статуса крови, пригодной для мизбеаха, и поэтому ее нужно было слить.
Орган за органом
"Хатах эт а-ядайим у-нтанан ле-ми ше-заха ва-эн" (отрезал передние ноги и отдавал их тому, кому они достались). Он отрезал обе передние ноги и передавал их выигравшему их коэну.
"Ала ле-регель а-йеманит, хатаха у-нтана ле-ми ше-заха ва" (поднимался к правой задней ноге, отрезал ее и отдавал тому, кому она досталась). Он переходил к правой задней ноге, отделял ее и тоже передавал коэну, чьей долей она была. "У-штей вейцим има" (и два яичка с ней). Два яичка оставались присоединенными к этой ноге и поднимались вместе с ней.
"Кераo ве-нимца куло галуй лефанав" (рассекал его, и он весь оказывался открыт перед ним). Затем он рассекал животное, разрезая мясо над ребрами и брюхом, так что вся внутренность ягненка лежала перед ним открытой.
"Наталь эт а-педер у-нтано аль бейт шхитат а-рош мильмала" (брал жир и клал его сверху на место шхиты головы). Он снимал пласт жира, покрывающий желудок и кишки, и расстилал его на голове, накрывая сверху то самое место, где прошел нож. На шее этой головы была открытая рана от шхиты, запятнанная кровью, и покрыть ее жиром, когда голову поднимали на мизбеах, считалось более достойным и уважительным способом ее нести.
Внутренности и промывание
"Наталь эт а-керавайим у-нтанам ле-ми ше-заха ва-эн" (брал внутренности и отдавал их тому, кому они достались). Он брал внутренности и передавал их выигравшему их коэну. Но прежде их нужно было промыть. Кишки, это путь прохождения пищи животного, и все, что ягненок съел до того, как его зарезали, оставалось внутри них. Такое содержимое не подобало приносить перед Ашемом на мизбеах, поэтому внутренности очищали до приношения.
"Ве-а-керес медихин ота бе-бейт а-медихин" (а желудок промывали в бейт а-медихин). Что до желудка, его промывали в бейт а-медихин, помещении, расположенном с южной стороны Азары в Бейт Амикдаше. "Коль цорхо" (сколько потребуется). Там его мыли столько, сколько было нужно, пока в нем не оставалось ничего нечистого.
"Ве-а-керавайим медихин отан шалош пеамим бе-миутан" (а кишки промывали как минимум три раза). Сами кишки узкие, и очистить их гораздо труднее, поэтому для них требовалось не менее трех отдельных промываний. Где это делали? "Аль шульханот шель шайиш ше-бейн а-амудим" (на мраморных столах, что между столбами): на мраморных столах, стоявших среди невысоких столбов на месте шхиты.