Тагарос, глава 9, мишна 5. Эта глава ведёт оливку через все этапы её обработки и на каждом этапе спрашивает: стала ли уже оливка восприимчивой к туме? В нашей мишне разбираются два отдельных случая: оливки, оставленные размягчаться, и оливки, раскрытые руками.
«Гамани́ах зейсим ба-куташ ше-йимасу»: человек кладёт свои оливки в давильню, чтобы они размягчились и легче поддавались, когда начнётся давление. «Гарей эйлу мухшарин»: они становятся восприимчивыми к туме. Жидкость, которая вытекает из них, пока они там лежат, считается жидкостью, дающей гехшер, потому что размягчение входит в работу по изготовлению масла.
«Ше-йимасу ше-йигью мелахим»: теперь меняется цель. Он размягчает их вовсе не для того, чтобы давить, а для того, чтобы посолить, как готовят оливки для еды. Здесь танаим расходятся. «Бейс Шамай омрим, мухшарин, у-Вейс Гилель омрим, эйнан мухшарин». По мнению Бейс Шамай они восприимчивы, по мнению Бейс Гилель нет.
Бартенура строит этот спор вокруг «моаль», водянистого сока, который выделяют оливки. По мнению Бейс Шамай, эта влага действительно делает оливки восприимчивыми, ибо, как они считают, обработка именно этих оливок уже завершена. Бейс Гилель возражают, что никакой восприимчивости не возникает, поскольку, по их мнению, работа над оливками ещё не закончена: дойти до момента соления не значит завершить всё, что с ними нужно сделать.
«Гапоцеа зейсим бе-ядаим темеос, тимъан»: человек раскалывает оливки руками, чтобы поесть их, а руки его нечисты. Тем самым он сделал оливки тамей. За механизмом стоит проследить шаг за шагом. Руки, которые не были омыты и очищены, имеют статус шниёс (вторая степень). Когда оливку раскрывают, выделяется масло, и эта жидкость, к которой прикоснулись руки со статусом шени, становится ришоном, ибо таково правило для жидкостей: они сразу поднимаются до уровня ришон. А жидкость тут же обращается назад на оливку и делает её шени.
По Бартенуре это верно даже тогда, когда оливки не являются трумой. Некоторые комментаторы понимают случай именно как оливки трумы, где цепочка может продолжиться дальше и оливки могут быть доведены до уровня шлиши.
Итак, мишна оставляет нам сразу два урока: цель, для которой отложены оливки, определяет, даёт ли вытекающая из них жидкость гехшер для тумы, и собственных неомытых рук человека может быть достаточно, чтобы внести туму в ту самую еду, которую он собирается съесть.