Тагорос, глава 9, мишна 3. Эта глава прослеживает путь оливки от дерева до давильни. Пища становится способной принять тумо только после того, как её смочила жидкость, а в случае оливок такой жидкостью часто оказывается их собственный сок: влага, которая выступает, пока плоды лежат и размягчаются в яме. Однако эта влага создаёт гехшер, готовность принять тумо, лишь тогда, когда хозяин ею доволен, то есть когда его работа с этими оливками завершена. Наша мишна разбирает случай, когда работа уже завершена.
"Нигмеро мелахтон, harei эйлу мухшорин": как только работа с оливками закончена, они мухшор, то есть подготовлены и способны принять тумо. Их собственный сок смочил их с согласия хозяина, и плоды готовы принять тумо. "Нофлу алейген машкин, темеин": и поэтому, если на них попадут жидкости, оливки становятся томе. Это просто естественное следствие готовности: то, что может стать томе, становится томе.
Теперь мишна переводит внимание с самих оливок на их сок. "Гамогель гайоце мегем": а что с влагой, которая вытекает из оливок, уже достигших этого подготовленного состояния? Считается ли она настоящей жидкостью, способной передавать тумо? "Рэбби Элиэзер метагер вехахомим метамин": Рэбби Элиэзер считает её тогор, а Хахомим считают её томе. За позицией Рэбби Элиэзера стоит утверждение о самой природе сока: по его мнению, он вообще не имеет статуса жидкости. Список семи жидкостей в Торе, тех, что делают пищу способной принять тумо и сами подвержены тумо, его не включает, а значит, он полностью вне действия этих законов. Говоря так, Рэбби Элиэзер спорит с тем, что наша глава установила ранее, тогда как Хахомим держатся прежнего.
Рэбби Шимон теперь заново формулирует всю махлокес. "Омар Рэбби Шимон, ло нехлеку аль гамогель", говорит он, когда речь идёт о могель "гайоце мин газейсим, шегу тогор": о соке, который выступает из самих оливок, никто никогда не спорил, поскольку обе стороны считают его тогор. "Веаль ма нехлеку? Аль гайоце мин габор": спор шёл о совсем другом веществе, а именно о том, что выходит из давильной ямы.
Чтобы это понять, представим, как получают масло. Оливки складывают в яму, где они размягчаются и выпускают огромное количество жидкости: масло вместе со всей прочей влагой, которая была в плодах. После того как партию убрали, остаток разделяется на два отдельных слоя: масло сверху и густой, тяжёлый сок, собирающийся снизу. Именно этот нижний осадок, оставшийся после того, как масло удалили, Рэбби Шимон и называет "гайоце мин габор".
Об этом осадке сказано: "шеРэбби Элиэзер метагер вехахомим метамин". Рэбби Элиэзер объявляет его тогор по той же причине, что и раньше: это вещество густое и плотное, и он не считает его жидкостью. Хахомим объявляют его томе, потому что в таком соке неизбежно есть примесь масла, а раз масло присутствует, мы обязаны относиться ко всей смеси как к жидкости, точно так же, как к самому маслу.
Галохо следует мнению Хахомим, понятому согласно простому решению Танна Камма в начале мишны: как только работа завершена, оливки способны принять тумо, а выходящий из них сок считается жидкостью, которая может стать томе.