Шаббат, глава 3, мишна 2. В предыдущей мишне мы разбирали закон о кире - виде очага, у которого в верхней части было два отверстия, и на них ставили горшки для варки. Мы учили, что кира, растопленная соломой и хворостом, не производит значительного количества углей, и поэтому нет опасения, что человек станет ворошить угли, а значит разрешено поставить на нее с кануна субботы горшок с едой, которая продолжит вариться в субботу. Однако если она была растоплена дровами и тому подобным, оставлять на ней горшок запрещено, если только она не грефа - у нее убрали угли, или ктума - на угли положили пепел.
Печь, растопленная соломой и хворостом:
Наша мишна говорит о печи (тануp). Печь - это сосуд, основное назначение которого выпекать внутри него, и жар ее несравненно больше жара киры. Поэтому в ней велико опасение, что человек станет ворошить угли, даже когда в ней остаются лишь немногочисленные угли. Поэтому учили мы: "Тануp шеэсикуху бекаш увегвава, ло итен, бейн митохо бейн меаль габав" - даже при растопке соломой и хворостом запрещены оба способа:
митохо - помещать что-либо для выпекания внутрь печи.
меаль габав - ставить горшок на печь сверху.
И более того: даже грефа и ктума не помогают в печи. Даже если убрали оставшиеся в ней угли или насыпали на них пепел, это все равно запрещено, и в этом ее отличие от закона о кире.
Кофах:
Мишна добавляет и говорит о третьем сосуде, жар которого находится между жаром печи и жаром киры, и это кофах. Кофах предназначен в основном для варки на нем сверху, как кира, только кира прямоугольная и у нее два отверстия, а кофах квадратный и у него лишь одно отверстие. И отсюда два его закона:
"Эсикуху бекаш увегвава - харей hу кекира" - подобно тому как в кире, растопленной соломой, нет опасения, что человек станет ворошить угли, так и в кофахе, и разрешено поставить на него горшок с едой с кануна субботы и оставить ее вариться в субботу.
"Бегефет увеэцим - харей hу кетануp" - гефет, то есть остатки раздавленных оливок, а также дрова производят угли. Если он был растоплен ими, его закон как у печи: даже при грефа и ктума, при уборке углей или насыпании на них пепла, запрещено оставлять еду ни внутри кофаха, ни на нем сверху с кануна субботы, чтобы она варилась в субботу.
Подведем итог: в этой мишне мы учили три степени жара: кира, чей облегченный закон был разъяснен в предыдущей мишне; печь, жар которой велик, и поэтому в ней запрещено как внутри, так и сверху даже при соломе и хворосте, и даже грефа и ктума ее не разрешают; и кофах, чей закон определяется по виду растопки: при соломе и хворосте он подобен кире, а при гефете и дровах подобен печи.