Мы переходим к мишне 2 в главе 22 трактата Шаббат. Эта мишна представляет собой возвращение к законам приготовления пищи в Шаббат, и в ней мы изучим законы замачивания и ополаскивания в горячей воде.
Продукт, который был в горячей воде до наступления Шаббата:
Мишна начинается словами: "kol davar shaba bechamin meErev Shabbat" - всякий продукт, который был в горячей воде накануне Шаббата. В понимании этого определения разошлись ришоним:
Раши: речь идет о продукте, который действительно был сварен до наступления Шаббата.
Тосафот: требуется, чтобы он был сварен полностью, то есть доведен до полной готовности.
Такой продукт разрешено замачивать в горячей воде в Шаббат, и даже в кли ришон (сосуде, снятом с огня первым), при условии, что он не стоит на огне. Даже если сосуд был снят с огня только что, разрешено вернуть в него этот продукт.
Продукт, который не был в горячей воде до наступления Шаббата:
Также и на продукт, который не был сварен до наступления Шаббата, разрешено лить горячую воду в Шаббат. Это разрешение толкуется как относящееся только к кли шени (второму сосуду), поскольку согласно алахе установлено, что обливание из кли ришон варит по меньшей мере кди клипа - тонкий слой пищи снизу проваривается. Поэтому нельзя лить из кли ришон на продукт, который не был сварен до наступления Шаббата, тогда как обливание из кли шени разрешено.
Исключения из правила:
Мишна оговаривает, что есть продукты, на которые нельзя лить горячую воду даже из кли шени, поскольку для них достаточно небольшого количества горячей воды, и даже воды не особенно горячей, чтобы подействовать на них:
hamaliach hayashan: соленый продукт, и в особенности рыба, которая была засолена и с момента засолки прошел целый год.
Мелкая соленая рыба.
kolyas haispanin: определенный вид испанской рыбы.
Причина этого, по выражению мишны: "shehadachatan zo hi gmar melachtan" - что их ополаскивание и есть завершение их приготовления - обливание их горячей водой и есть то, что делает их пригодными к употреблению, и это для них самое настоящее последнее действие приготовления. Поэтому это запрещено в Шаббат, хотя для других продуктов такое действие не считалось бы приготовлением.
Итог: в этой мишне мы изучили, что продукт, который был в горячей воде до наступления Шаббата - по мнению Раши сваренный, а по мнению Тосафот сваренный полностью - разрешено замачивать в горячей воде в Шаббат даже в кли ришон, который не стоит на огне. Продукт, который не был в горячей воде до наступления Шаббата, разрешено ополаскивать только из кли шени, поскольку обливание из кли ришон варит на глубину клипы. И из этого правила исключены старый солёный продукт, мелкая соленая рыба и колияс аиспанин, ополаскивание которых является завершением их приготовления и потому запрещено.