Шаббат, глава 1, мишна 10. Эта мишна говорит о действиях, которые нельзя совершать в канун Шаббата незадолго до наступления темноты, даже по мнению дома Гилеля.
Жарка мяса, лука и яйца:
"Эйн цолин басар бацаль увейца, эла кдей шейицалу мибеод йом" - человек не вправе жарить мясо, лук или яйцо в канун Шаббата, если только они не успеют изжариться еще до наступления Шаббата. Основа запрета - опасение, что человек станет ворошить угли: как бы он не пришел к тому, чтобы ворошить угли в Шаббат, стремясь убедиться, что его блюдо будет готово вовремя.
Однако если они изжарились еще засветло, как говорит мишна, разрешено оставить их на огне даже при наступлении Шаббата.
Какова мера "чтобы изжарились засветло"?
Гемара определяет эту меру степенью, называемой 'маахаль бен Друсай'. Бен Друсай был известным разбойником, который обычно ел блюда, не сваренные полностью, даже когда они были полусырыми и едва пригодными к еде, и этого ему было достаточно. Когда блюдо достигло этой степени, уменьшается опасение, что человек станет ворошить угли. А относительно меры этой степени разошлись ришоним:
Мнение Раши: треть от обычного приготовления.
Мнение Рамбама: половина от обычного приготовления.
Помещение хлеба в печь и лепешки на угли:
Мишна продолжает: "Эйн нотним пат латанур им хашеха, вело харара аль габей гехалим, эла кдей шейикром панеха мибеод йом" - нельзя помещать хлеб в печь во время, близкое к темноте, и также нельзя класть харару (вид лепешки, которую обычно пекли на углях) на угли, если только ее поверхность не успеет покрыться коркой до наступления Шаббата. Когда достигнута эта мера выпечки, это разрешено.
Мнение рабби Элиэзера:
Рабби Элиэзер говорит: "Кдей шейикром хатахтон шело" - по его мнению, решающим является не образование корки на поверхности хлеба, а образование корки на его нижней стороне у хлеба или лепешки.
И разошлись комментаторы в понимании его мнения: кто облегчает, а кто ужесточает, и по сути - что образуется раньше:
Если нижняя часть покрывается коркой раньше, то получается, что рабби Элиэзер облегчает.
А если нижняя часть покрывается коркой позже, то получается, что рабби Элиэзер ужесточает.
Итог: в этой мишне мы изучили действия, запрещенные в канун Шаббата незадолго до темноты из-за опасения, что человек станет ворошить угли: жарка мяса, лука и яйца - пока они не изжарятся в мере 'маахаль бен Друсай' (треть приготовления по Раши, половина по Рамбаму); и помещение хлеба в печь и лепешки на угли - пока их поверхность не покроется коркой засветло, а по мнению рабби Элиэзера - пока не покроется коркой нижняя часть, и в этом разошлись комментаторы, облегчают ли его слова или ужесточают.