Псахим, глава 2, мишна 8. Эта мишна рассматривает две не связанные между собой темы: опасение, что некоторые продукты станут квасным, и запрет варки пасхальной жертвы.
Опасение квасного в харосете и в горчице:
Мишна начинается словами: "эйн нотним кемах летох ахаросет о летох ахардаль" - не кладут муку в харосет или в горчицу. Харосет, о котором здесь говорится, подобен харосету, который мы едим в пасхальную ночь: любой измельчённый плод, смешанный с небольшим количеством уксуса и воды. В него нельзя класть муку, и точно так же нельзя класть муку в горчицу. А если положил - "йохаль мияд" - следует съесть это немедленно, ведь смесь может закваситься.
Гемара объясняет, что разрешение съесть немедленно не относится к обоим случаям одинаково:
В горчице: здесь сказано правило, что нужно съесть немедленно, и немедленного употребления достаточно.
В харосете: существует опасение, что он закваситься даже сразу, быстрее, чем вода, срок которой восемнадцать минут, и поэтому его нельзя разрешить к употреблению даже немедленно.
Рабби Меир не согласен и полагает, что и в горчице, когда положил в неё муку, нельзя есть её немедленно, как в законе о харосете.
Варка пасхальной жертвы:
Отсюда мишна переходит к законам жарки жертвы, которую по закону следует жарить, а не варить: "эйн мевашлин эт апесах ло бемашкин вело бемей перот" - не варят пасхальную жертву ни в жидкостях, ни в фруктовых соках - всякая жидкость, в которой варят, считается варкой, и это не зависит именно от воды.
А в противоположность этому мишна разрешила две вещи:
"аваль сахин" - но мажут - разрешено намазывать фруктовые соки и тому подобное на пасхальную жертву во время её жарки, и это не считается варкой.
"уматбилин ото баэн" - и обмакивают его в них - во время еды разрешено обмакивать зажаренную пасхальную жертву в жидкость, и в этом нет нарушения, будто из неё извлекается вкус жаркого.
"мей ташмишо шель нахтом":
Здесь мишна возвращается к опасению квасного. Было принято, что пекарь держал возле себя сосуд с водой, в которой он мыл руки и разглаживал тесто. Эту воду, воду для пользования пекаря, следует вылить, и её нельзя использовать, ведь в ней остались остатки теста, и она станет квасным, если оставить её на месте.
Итог: в этой мишне мы изучили два отдельных вопроса - запрет класть муку в харосет и в горчицу из опасения закисания, и различие между горчицей, для которой достаточно немедленного употребления, и харосетом, который заквашивается особенно быстро, а также мнение рабби Меира, устрожающего и в отношении горчицы; а рядом с этим закон о пасхальной жертве, которую не варят ни в жидкостях, ни в фруктовых соках, но которую разрешено смазывать ими во время жарки и обмакивать в них во время еды. Наконец, мы вернулись к опасению квасного в законе о воде для пользования пекаря, которую выливают из-за остатков теста в ней.