Махширин, глава 5, мишна 11. Этой мишной завершается глава, и в ней две отдельные темы. Первая продолжает мысль, развитую чуть раньше: пар, поднимающийся от горячего сосуда, может служить каналом, по которому тума передаётся вверх. Вторая возвращает нас к главному предмету всего трактата: какие жидкости считаются хехшером, то есть жидкостью, делающей пищу способной принять туму, а какие представляют собой всего лишь нежелательную влагу, которой человек вовсе не хотел.
Первый случай: «Аиша шеаю ядеа теорос», женщина, чьи руки тахор, «умегиса бикдейра темейа», и она размешивает содержимое котла, на котором лежит тума. «Им эзиу ядеа, темейос»: если от жара на её руках выступает испарина, эти руки становятся тамей. Пар, поднимающийся от нечистого котла, переносит его туму вверх, а собравшийся на руках пот и есть та жидкость, через которую она передаётся. Всё это построено на постановлении мудрецов о тумас ядайим, и именно поэтому дальше рук ничего не затрагивается. Сама женщина остаётся тахор, ведь жидкость не делает человека тамей, туму принимают только её руки.
Затем мишна переворачивает ситуацию: «Аю ядеа темейос», её руки уже несли туму, «умегиса бикдейра теора», а котёл, который она размешивает, тахор. «Им эзиу ядеа, акдейра темейа»: как только на этих нечистых руках выступает испарина, сам котёл становится тамей. Влага, образующаяся на руках тамей, это нечистая влага, а пар, поднимающийся от котла, образует мост, соединяющий её руки с тем, что внутри. По этому мосту тума спускается вниз, и всё, что было в прежде чистом котле, становится тамей.
Рабби Йосе ставит более строгое условие: «им нотфу». По его мнению, котёл становится тамей только тогда, когда испарина действительно капнула с её рук внутрь. Одного пара как связующего звена недостаточно: его должно быть столько, чтобы получилась настоящая жидкость, и эта жидкость должна упасть обратно в пищу. Если этого не произошло, он не объявляет содержимое котла тамей.
Теперь начинается новая тема. «Ашокейл анавим бехаф мознаим», человек кладёт виноград на чашку весов, чтобы его взвесить, и под весом плодов из них выдавливается сок, который скапливается в чашке. Об этом соке мишна говорит: «аяин шебакаф таор», он не способен сделать что-либо восприимчивым к туме. Человек не готовил напиток, и утечка сока из винограда это последнее, чего он хотел, так что эта влага появилась совершенно против его желания и хехшером не считается. Исключение: «ад шеярэ лесох акли», пока он не переливает сок в сосуд. Собирая его, он тем самым объявляет, что сок ему нужен, и с этого момента он действительно работает как хехшер лекабель тума.
«Арей зе доме», говорит мишна, проводя параллель, «лесалей зейсим ваанавим мишеэн менатфим», с корзинами винограда или маслин, из которых просачивается жидкость. И там тоже вино или масло, вытекающее из плодов, сложенных в корзину, это влага, которой хозяин не искал, и она ничего не делает восприимчивым к туме. И там точно так же: если он соберёт то, что накапало, он показал, что жидкость ему нужна, и в этот момент она становится хехшером лекабель тума.
Так глава завершается, связывая обе свои половины: жидкость способна проводить туму вверх по столбу пара от нечистого котла к чистым рукам или вниз от нечистых рук в чистый котёл, но жидкость, которой человек изначально вовсе не хотел, сок, выдавленный на чашке весов или капающий сквозь корзину, вообще не способна сделать что-либо восприимчивым к туме, пока и если он не решит её собрать.