Махширин, глава 5, мишна 9. Эта мишна отходит от темы гехшера и учит основополагающее правило о переливании жидкостей: поднимается ли тума вверх по струе? Мишна говорит: «Коль ганицок таор, хуц мидваш газифим вегацапахас». Всякая льющаяся струя тагор, кроме зифского меда и медового теста.
Рав описывает ситуацию. У человека в руке тагор-сосуд с водой, и он наклоняет его так, что вода стекает во второй сосуд, который несет на себе туму. Пока он льет, непрерывный столб жидкости соединяет верхний сосуд с нижним. Должны ли мы сказать, что тума принимающего сосуда поднимается по этому столбу и делает тамэ то, что осталось в верхнем сосуде? На это мишна отвечает: нет. Движение здесь идет только в одну сторону, от верхнего сосуда к нижнему, и стекающий поток не считается возвращающимся назад, чтобы перенести туму в противоположном направлении. Все, что еще осталось в верхнем, чистом сосуде, сохраняет свою тагару.
Таково правило для жидкостей в целом. Однако есть жидкости настолько густые и вязкие, что они обладают собственным телом и структурой, и для них халаха иная. Если человек прервет переливание такой жидкости на середине, поток не просто оборвется: он втянет обратно наверх то, что уже стекло вниз. Поскольку вылитое вещество и вещество в верхнем сосуде действительно ведут себя как одна связанная масса, в таких случаях мы говорим, что тума поднимается.
Мишна приводит два примера. Первый: дваш газифим, зифский мед; Рав объясняет, что был город Зиф, и именно оттуда происходил этот сорт меда. Второй: цапахас, что Рав объясняет как род теста из меда, смешанного с мукой. Оба этих вещества, когда переливание прекращается, втягивают вылитое обратно, и потому струя является соединением, через которое тума проходит вверх, в верхний кли.
Мишна продолжает: «Бейс Шамай омрим: аф гамикпе шель герисин вешель поль, мипней шеги соледес леахарега». Бейс Шамай добавляют к списку густую кашу из дробленых бобов и из целых бобов, потому что она отскакивает назад на себя. Такая каша несколько жиже меда, и Танна Кама считал, что она этим свойством не обладает; Бейс Шамай считали, что обладает. Их спор, таким образом, лишь о том, достаточна ли такая степень густоты.
Обратите, однако, внимание: обе стороны полностью согласны в самом критерии. Проверка это соледес леахарега: если переливание останавливают и жидкость втягивает себя назад, возвращаясь к исходной массе, то струя является настоящим соединением и переносит туму вверх. Там же, где у вещества нет этого свойства, коль ганицок таор, и верхний сосуд остается незатронутым.