Махширин, глава 1, мишна 5. Этот трактат говорит о жидкостях, которые делают пищу способной принимать туму. Одной воды для этого мало: вода должна попасть на пищу так, чтобы хозяину это было угодно, и такая вода называется «бэхи ютан». Вода же, попавшая вопреки желанию хозяина, оставляет пищу в точности такой, какой она была, неспособной стать тмеа. Наша мишна рассматривает человека, который намеренно выводит воду из чего-либо, и спрашивает, засчитывается ли такая вода.
Первый случай: «гамемахек эс гакриша», тот, кто давит на порей. Внутри порея скопилась вода или роса, и человек сжимает его, чтобы выдавить эту влагу наружу. Второй случай: «вэгасохейс сэаро ухсусо», тот, кто выжимает свои волосы или свою одежду. Он шёл под дождём, волосы и плащ промокли, и теперь он их отжимает, чтобы вода вышла.
«Рав Йоси омер: гайоцъин бэхи ютан». Рав Йоси постановляет, что вода, которая действительно вышла наружу, считается бэхи ютан. Причина проста: вывести эту воду и было тем, чего человек добивался. Она выходит с его полного согласия, и поэтому, если она попадёт на пищу, она делает эту пищу махшир лекабель тума.
«Вэшебо эйнан бэхи ютан». Но та вода, которая осталась внутри, всё ещё сидит в порее или всё ещё держится в волосах и в ткани одежды, не является бэхи ютан. «Мипней шемискавейн шейецей микуло»: всё его намерение состояло в том, чтобы вся вода вышла. Влага, которая так и не вышла, ему ни для чего не нужна и не интересна. Это не та вода, которую он хочет, а значит, у неё нет силы гехшера.
Рав отмечает, что здесь та же логика, что и раньше в этой главе, в позиции Бейс Гилель о встряхивании дерева. Там тоже вода, которую человек стряхивает с дерева, это вода, которую он хотел спустить вниз, и потому она бэхи ютан: если она упадёт на пищу, она делает эту пищу махшир лекабель тума. А вода, оставшаяся висеть на ветвях после встряхивания, никогда не была желанной и не засчитывается. Здесь, в нашей мишне, то же самое различие проводится по отношению к самому человеку и к его плодам: то, что ему удалось выжать, это бэхи ютан, а то, что упрямо осталось на месте, не бэхи ютан и ничего не делает махшир лекабель тума.