Трактат Маасрот, глава 4, мишна 6. В предыдущей мишне мы установили основной принцип: главный плод, то есть целевой и основной продукт растения, обязан требованиями маасера. Например, если человек сажает растение кориандр и выращивает его, семена кориандра в обычных обстоятельствах являются главным желаемым продуктом, и только они обязаны маасером, тогда как листья (называемые кинза) свободны от него, если только растение не было посажено специально ради листьев, и тогда они тоже обязаны маасером. И важная деталь: даже если растение было посажено ради листьев, это не освобождает семена от обязанностей маасера, поскольку обычная причина, ради которой выращивают растения кориандра, это семена. Таким образом, семена являются стандартным и объективным продуктом растения, стандартным и объективным по отношению к тому времени и тому месту. В наши дни это может быть иначе, в зависимости от принятого в том обществе и в том месте относительно целей, ради которых выращивают каждое конкретное растение.
В нашей мишне продолжается та же самая идея по отношению к другим видам растений.
Побеги пажитника, горчицы и белых бобов:
Мишна начинается: "Rabban Shimon ben Gamliel omer: tmarot shel tiltan, ve-shel hardal, ve-shel pol ha-lavan" - Рабан Шимон бен Гамлиэль говорит: побеги пажитника, горчицы и белых бобов. Побеги (тмарот) - это часть растения, и речь идет о трех видах:
Пажитник (тилтан) - это fenugreek, известный у йеменских евреев как "хильба", семя, используемое для приправы пищи.
Горчица (хардал) - горчичное семя является ее обычным и целевым продуктом.
Белые бобы (пол ха-лаван) - вид белой фасоли. Некоторые переводили это как hyacinth bean, но точное его отождествление неясно.
Во всех этих трех растениях семя или фасоль являются главным продуктом, и тем не менее побеги тоже обязаны маасером. По мнению Рабана Шимона бен Гамлиэля, люди привыкли есть также и побеги этих растений, и поэтому тот, кто ест их постоянным образом, обязан сначала отделить от них маасер.
Что такое побеги (тмарот)?
Бартенура приводит два объяснения:
Молодые ростки (лулавим) - подобно отросткам виноградной лозы, свежим маленьким побегам, растущим из нее. Согласно этому объяснению, речь идет о свежих побегах, растущих из растения хильба, горчицы и белых бобов.
Начало стручка - место, внутри которого в будущем вырастет семя или боб. Например, в растении горох, когда стручок гороха начинает расти, до того как в нем образовались какие-либо горошины, есть маленькая растущая вещь, стручок в его начале, и это побег. Он пригоден для еды еще до того, как в нем выросли горошины. Так же и в белых бобах, в хильбе и тому подобных: маленький стручок, растущий вначале, до образования семян внутри него.
Это и есть побеги, и они обязаны требованиями маасера по мнению Рабана Шимона бен Гамлиэля.
Куст каперса и его продукты:
Мишна продолжает: "Rabbi Eliezer omer: ha-tzalaf mitaser tmarot ve-evyonot ve-kaprisin" - Рабби Элиэзер говорит: с каперса отделяют маасер от побегов, от плодов (эвьонот) и от чашечек (каприсин). Цалаф - это куст каперсов, и многие его знают, это те зеленые растения, что растут из камней Западной стены. Кусты каперса производят два отдельных вида съедобных продуктов: каприсин и эвьонот. В наше время в западном мире не едят плод каперса, но сами каперсы, несомненно, едят.
Кафар - это бутон, появляющийся до раскрытия цветка на кусте каперса: маленький, зелёный и закрытый бутон цветка, который принято есть с копчёным лососем и тому подобным. Как и у всех растений, растение выращивает бутон, который превращается в цветок, цветок опыляется, лепестки опадают, и из сердцевины цветка, из завязи, выходит тело плода. В теле плода есть семена, которые рассеиваются тем или иным образом, и из них вырастает новое растение, новые цветы, новое тело плода и так далее.
Каперс, таким образом, это то, что срывают с куста каперса ещё до того, как он стал цветком, и это очень распространённая еда. А если дать ему вырасти, он превращается в цветок, и из цветка вырастает нечто маленькое, что выглядит почти как крошечный огурец, примерно размером с финик. Это может запутать, поскольку слово 'тамар' (финик) можно понять как плод финиковой пальмы, но здесь имеется в виду вовсе не это, и точно так же в начале мишны, в "тмарот" пажитника, горчицы и белого боба, не имеется в виду плод финика. Маленькое зелёное тело плода, выходящее из куста каперса, называется авиона, оно съедобно и полно семян; некоторые едят его квашеным, а некоторые режут и жарят. Получается, что на растениях каперса растут два отдельных плода: сам каперс и авионы.
По мнению рабби Элиэзера, у куста каперса есть три составляющие, и все они обычные съедобные пищевые части, и все они в равной мере обязаны маасером:
тмарот - по мнению Бартануры в его первом объяснении, это его побеги, маленькие растущие отростки, то есть некий съедобный отросток - стебель, на котором растёт каперс. В другом его объяснении: цветок, и имеются в виду сами каперсы.
авионот - нечто вроде зёрен, и это, по-видимому, основная еда, то есть зерно каперса, примерно размером с финик и немного похожее на огурец.
кафрисин - Бартанура понимает, на основании обсуждения в Талмуде, что речь идёт о кожуре, защите плода, оболочке, которая окружает плод и защищает его. Его точное определение не совсем ясно.
А рабби Акива не согласен: "эйн митъасер эла авионот, мипней ше-хем при" - только авионы, то есть плоды каперса, обязаны маасером. Сами каперсы и оболочки вокруг плодов каперса обычно не считаются едой, и поэтому не обязаны маасером, если только не выращивают растение с особым намерением ради каперсов, и тогда, как мы видели в предыдущей мишне, и эти части растения обязаны маасером. И закон согласно рабби Акиве.
Итог: в этой мишне мы продолжили принцип главного плода на второстепенные части растения. По мнению раббана Шимона бен Гамлиэля, тмарот пажитника, горчицы и белого боба обязаны маасером, хотя семя является основным продуктом, поскольку их принято есть. Относительно куста каперса разошлись во мнениях: рабби Элиэзер обязывает маасером все три продукта - тмарот, авионот и кафрисин; а рабби Акива обязывает только авионы, потому что они являются плодом, и так постановлен закон.
И на этом мы завершаем четвёртую главу.