Глава 1, мишна 6. Мишна продолжает рассматривать определение завершения работы применительно к различным видам продуктов и перечисляет для каждого вида ту стадию, на которой обработка заканчивается и случайная еда становится запрещённой.
Виды продуктов и определение завершения работы для каждого из них:
"hа-перед, hа-цимуким веhе-харувим" - перед это высушенный гранат; буквальное значение слова это отломленный кусок, и имеется в виду кусок граната, который откололи и оставили сохнуть. Цимуким это высушенный виноград (изюм), а харувим это рожки. Как только собрал их в кучу - это и есть завершение работы, и с этого момента случайная еда становится запрещённой.
Лук: как только удалил из него все части, которые не собирается доставлять на рынок - обрезал корни и основание, стряхнул землю и тому подобное. А если не собирается стряхивать всё это, то как только собрал их в кучу - это и есть завершение работы.
Зерно: как только разровнял ворох, то есть после того как обмолотил, провеял и собрал все зёрна в большую кучу, а затем разгладил края вилами - это и есть разравнивание, последняя стадия процесса обработки зерна, и она является завершением работы. А если не собирается разравнивать, то как только поставил его большой неразглаженной кучей - это и есть заключительная стадия процесса, и считается завершением работы.
Бобовые: фасоль, горох и тому подобное - как только просеял их через решето, которое является ситом для отсеивания. Просеивание нужно потому, что бобовые вырывают из земли вместе с прилипшей к ним землёй, и следует отделить землю от смеси. А если не собирается их просеивать, то как только разгладил кучу бобовых - это и есть последняя стадия их обработки.
Части, не дошедшие до полной обработки:
Несмотря на то что он уже разгладил кучу пшеницы, ему всё ещё разрешено брать из "котеа". Это слово от корня, означающего отсечение, то есть отдельную и обособленную часть, и имеются в виду частицы пшеницы, которые остались позади в мякине, находясь ещё в колосьях, или которые остались по краям кучи, или которые смешались с соломой во время веяния. Из всех них ещё разрешено есть в порядке случайной еды.
Разъяснение принципа:
Пока человек не завершил обработку своей пищи, до завершения работы, разрешено есть всю эту пищу в порядке случайной еды. Этот принцип верен даже когда он собирается сделать пять куч пшеницы и находится посреди работы, и до сих пор сделал три из них. Хотя он и завершил три кучи, поскольку у него осталось ещё две, он не достиг завершения работы, и поэтому ему ещё разрешено есть пшеницу, и даже ту пшеницу, которая уже собрана в кучи, ведь завершение работы ещё не произошло.
Только когда весь урожай завершил процесс обработки, весь урожай становится ограниченным в отношении случайной еды до отделения десятин. Однако даже после того как завершилась обработка всего урожая, и продукты стали запрещены к еде до отделения десятин, это распространяется лишь на тот урожай, который был обработан и находится в центральной куче.
Подведём итог: то, что упустило обработку - и это тот случай, о котором говорит наша мишна - маленькие кусочки, оставшиеся в стороне, или не дошедшие до гумна, или не вышедшие из гумна как следует, их всё ещё разрешено есть. Даже после завершения работы эти кусочки остаются разрешёнными для случайной еды, и это и есть в точности указание мишны здесь.