Маасрот, глава 1, мишна 3. Эта мишна является прямым продолжением предыдущей: она перечисляет различные виды сельскохозяйственной продукции и определяет, с какого момента каждый из них достигает 'поры маасеров' - порога съедобности, начиная с которого плод можно отделять как маасер на деле, и обязанность отделения вступает в силу.
Признаки созревания у разных видов плодов:
"heharuvin - mishe'inakdu" - "некудим" от слова "некудот" (точки). Плод рожкового дерева начинает свой путь зелёным, и внешне он похож на стручок гороха. Затем он темнеет, пока не становится почти чёрным, а по сути тёмно-коричневым. С того момента, как на стручках появляются эти маленькие тёмные точки, рожки достигают поры маасеров.
"uvechol hashchorim - mishe'inakdu" - то же самое относится ко всем чёрным видам съедобных плодов: с того момента, как на них начинают появляться тёмные пятна, они достигают поры маасеров.
"heagasim" - груши; "krustumelin" - которые ArtScroll переводит как золотистые ореховые яблоки; "haprishin" - айва; "ve'uzradim" - боярышник. Все они относятся к видам, находящимся между яблоком и грушей, - разновидности яблок или похожие на них плоды. Для всех них установлен признак "mishe'ikarchu", от слова "кереах" (лысый): эти плоды поначалу покрыты пушком, а затем он с них опадает. С того момента, как пушок опал и они стали как бы лысыми, они достигли поры маасеров.
"uvechol halevanim - mishe'iyakrichu" - так же и во всех видах плодов светлого цвета: с того момента, как они становятся лысыми, то есть когда с них опадает пушок, они считаются достигшими поры маасеров.
"hatiltan - mishe'itzmach" - тильтан это fenugreek (пажитник), который уже упоминался в трактате о ритуальной чистоте. Он известен как 'хильба' у выходцев из сефардских и йеменских общин, а также используется в индийской кухне. Признак пажитника: с того момента, как его семена становятся способными к прорастанию. Проверяется это погружением семян в воду: если они не всплывают, а большая часть семени погружена под поверхность воды, это знак, что оно годно к прорастанию, и тем самым достигло поры маасеров.
"hatvua vehazeitim - mishe'ichnisu shlish":
Эти два вида особенно важны, так как они являются подлинно основными продуктами питания. "Тевуа" это злаки, а маслины в буквальном смысле. Их признак установлен как достижение трети: с того момента, как в них накопилась треть, они становятся обязанными в поре маасеров.
В объяснении этого есть два подхода, и оба приводятся в Бартануре:
что они выросли до трети своего полного размера - объяснение, которое немного трудно понять, и особенно когда речь идёт о злаках.
что если бы их обрабатывали на этом этапе, получилась бы треть обычного урожая, получаемого при полном созревании. Это хорошо понятно на примере маслин: если бы их выжимали при полном созревании, из них получали бы три литра на каждую ёмкость, тогда как сейчас они созрели настолько, что их отжим даст всего один литр - треть обычного количества. На этом этапе они достигли поры маасеров, и подобный расчёт применим и к злакам.
Подведём итог: в этой мишне мы изучили признаки созревания, определяющие пору маасеров для каждого вида: тёмные точки у рожков и у всех чёрных плодов; опадание пушка у груш, крустумелин, айвы, боярышника и всех светлых плодов; способность к прорастанию у пажитника, проверяемая погружением семени в воду; и накопление трети у злаков и маслин - как в отношении трети размера, так и в отношении трети урожая.