Хулин, глава 2, мишна 6. На протяжении всей главы мы разбирали, что делает шхиту действительной, а здесь затруднение приходит с другой стороны: дело не в ноже и не в разрезе, а в состоянии самого животного. Скотина может быть настолько слаба, что мы честно не в силах определить, не покинула ли её жизнь ещё до того, как лезвие завершило работу. Если она испустила дух хотя бы мгновением раньше, шхита ничего не дала, туша считается невелой и запрещена в пищу. Значит, нам нужно доказательство двух вещей: что жизнь ещё присутствовала в момент перерезания горла и что именно это перерезание жизнь и оборвало. Мишна перечисляет признаки, которыми такое доказательство и обеспечивается.
Случай: ашохет эт амесукенет
«Ашохет эт амесукенет», тот, кто совершает шхиту над животным, находящимся в сакане, в опасности: оно настолько ослабло, что ноги его не держат, и если его поставить, оно снова оседает. Уточним, о чём речь не идёт. Мы говорим не о трефе, животном, обречённом из-за повреждения или порока в одном из органов, от которых зависит жизнь; трефа остаётся запрещённой, как бы безупречно ни была проведена шхита. Здесь же животное целостно по своему устройству. Единственное опасение в том, что душа могла отойти на удар сердца раньше, чем подоспел нож, и в руках у нас оказалось мясо существа, которое уже умерло.
Рабан Шимон бен Гамлиэль: движение конечности
Рабан Шимон бен Гамлиэль ставит планку: «ад шетефаркес баяд уварегель». По умолчанию мы исходим из того, что смерть наступила первой, и это предположение опровергается лишь тогда, когда животное дёрнет ногой, передней или задней, во время самого разреза. Жизнь проявляет себя в реакции. Судорога во время шхиты говорит нам, что существо ещё не испустило дух, а значит, жизнь у него отнял нож, и мясо разрешено в пищу. Ведь и здоровое животное брыкается и бьётся, потому что чувствует боль; так и здесь остаток жизни заявит о себе движением.
Рабби Элиэзер: выбрасывание крови
«Рабби Элиэзер омер, дайо им зинка». Для рабби Элиэзера достаточно того, что кровь бьёт струёй в момент перерезания горла. Перережь шею живому существу, и кровь выйдет под давлением, фонтаном. Такая струя, считает он, сама по себе свидетельствует о жизни, и никаких видимых подёргиваний конечностей наблюдать не требуется.
Рабби Шимон: практическое применение
«Амар рабби Шимон». Теперь рабби Шимон выводит из мерила рабби Элиэзера практическое постановление. «Аф ашохет балайла, улемахар ишким умаца котлим мелеим дам, кешера, шезинка, ухемидат рабби Элиэзер». Некто зарезал животное затемно, когда не было света, при котором можно было бы уследить за подёргиванием, а на рассвете пришёл и обнаружил, что стены возле шеи животного забрызганы кровью. Животное кошерно. Кровь в таком количестве и в таком месте могла попасть туда лишь струёй, выброшенной в завершение разреза, а такое выбрасывание свидетельствует, что жизнь ещё не отошла, ровно по той мерке, которую дал нам рабби Элиэзер.
Хахамим: срединная позиция
«Вахахамим омрим, ад шетефаркес о баяд о барегель, о ад шетехашкеш бизнава». Мудрецы предлагают третье мнение. Животное показывает, что было живо, одним из трёх движений: судорогой передней ноги, судорогой задней ноги или помахиванием хвоста. Тем самым они мягче рабана Шимона бен Гамлиэля, который настаивал именно на ноге и не принял бы взмах хвоста как доказательство, и строже рабби Элиэзера, которому хватало одной лишь бьющей крови, чего мудрецы не принимают. Их мнение стоит посередине между двумя.
Мелкий скот и крупный скот
«Эхад бехема дака веэхад бехема гаса», закон одинаков и для мелкого животного, овцы или козы, и для крупного, скажем коровы. В любом случае ослабевшая скотина нам запрещена, если только вне всякого сомнения не установлено, что в час шхиты она была жива. И всё же в одной детали эти две категории не совпадают.
«Бехема дака шепашта яда вело эхезира, псула, шеэйна эла оцаат нефеш билвад». Если овца или коза вытянет переднюю ногу и оставит её вытянутой, не подтянув обратно, шхита не засчитывается, поскольку именно такое движение мелкое животное делает само по себе в тот миг, когда душа его покидает. Это выход жизни, а не знак жизни. У быка иначе: умирая, он так конечность не выбрасывает, поэтому у крупного животного тот же самый жест как раз и служит свидетельством, что существо ещё не испустило дух.
Только для животного, о котором есть предположение, что оно умирает
«Баме дварим амурим, шеайта бехезкат месукенет». Всё сказанное, требование, чтобы зарезанное животное проявило какой-то признак жизни прежде, чем его можно есть, относится лишь к скотине, которая уже имела статус угасающей, когда её привели к шхите. «Аваль им айта бехезкат бриа», если же животное считалось здоровым, то «афилу эйн ба эхад» (даже если нет у него ни одного) «миколь асиманим алалу, кешера». Пусть оно и не шевельнулось, пока разрез был доведён до конца, тревожиться тут не о чем. Его жизнь под сомнение не ставится, и животное кошерно.