Хулин, глава 7, мишна 5. Вся эта глава посвящена запрету гид ханаше (седалищной жилы), и здесь наша мишна переходит к вопросу вполне практическому: что происходит, когда запрещённая жила попадает в кастрюлю вместе с пищей, полностью разрешённой? Остаётся ли разрешённая пища разрешённой, и важно ли, можем ли мы ещё вынуть запрещённую жилу из кастрюли?
Когда запрещённую жилу можно опознать
Мишна начинается словами «Гид ханаше шенитбашель им хагидин»: запрещённая жила оказалась в кастрюле вместе с другими жилами того же животного, жилами, на которых нет никакого собственного запрета. Далее халаха даётся в двух частях. Первая: «бизман шемакиро, бенотен таам». Там, где человек узнаёт, какая именно жила является гид ханаше, и потому способен вынуть её из кастрюли, единственный оставшийся вопрос относительно того, что осталось в кастрюле, это вопрос о том, передался ли вкус.
Иначе говоря, всё сводится исключительно к вопросу вкуса. Если разрешённые жилы в кастрюле составляют шестидесятикратный объём гид ханаше, мы считаем это положением, при котором вкус запрещённой жилы в них не различим, и остальное содержимое кастрюли можно есть. Если же соотношение меньше, скажем, было сорок частей разрешённых жил против одной части гид ханаше, битуля нет; мы само собой предполагаем, что вкус запрещённой жилы перешёл в разрешённые жилы, и они запрещены.
Когда её опознать невозможно
Вторая половина: «веим лав, кулан асурин». Если он не может определить, какая из жил в кастрюле является гид ханаше, то запрещены все они, и количество разрешённых жил не имеет вообще никакого значения. Каждый отдельный кусочек в этой кастрюле может оказаться той самой запрещённой жилой, и потому мы запрещаем всю смесь.
Это резкое отступление от того, чего мы обычно ожидаем. Как правило, когда запрещённый продукт смешивается с разрешённой пищей, шестидесятикратный объём его аннулирует. Здесь этот принцип нам не помогает, и причина нам уже встречалась в этом масехете: гид ханаше это брия, целостная сущность сама по себе. Когда запрещённый предмет представляет собой целое творение, а не его часть, аннулирование достигается не так легко. Даже шестидесятикратный объём, и больше, его не аннулирует. Поэтому именно в этом случае, если у человека нет возможности узнать, какая жила является гид ханаше, пока она лежит там среди всех остальных, ему нельзя есть от этой смеси вовсе.
Подлива в кастрюле
Мишна продолжает: «вехаротев, бенотен таам». Что же до подливы в кастрюле, она запрещена лишь тогда, когда гид ханаше передала ей вкус, и здесь мера тоже шестьдесят. Обратите внимание на различие, которое проводит мишна. Мы только что установили, что сама жила не подлежит аннулированию, однако вкус, который из неё выходит, это совсем другое дело. Вкус не является брией. Он не целое творение, и поэтому ведёт себя как любое другое запрещённое вещество. Итак, если разрешённое содержимое кастрюли в шестьдесят раз превышает объём гид ханаше, с подливой нет никакой проблемы и её можно есть.
Кусок невелы, кусок некошерной рыбы
Та же схема распространяется теперь и на другие запрещённые продукты. «Вехен хатиха шель невела»: кусок невелы, мяса животного, погибшего без действительной шехиты, который попал среди кусков кошерного мяса. И точно то же правило относится к «хатиха шель даг таме», куску, отрезанному от запрещённого вида рыбы, «шенитбашлу им хахатихот», сваренному в кастрюле рядом с кусками разрешённой рыбы.
Почему они подчиняются правилу брии? Потому что речь идёт о куске настолько значительном, что хозяин поставил бы его перед гостем. Такой кусок обладает статусом важности, и точно как с брией, о которой мы говорили выше, он не аннулируется, сколько бы разрешённых кусков его ни окружало.
Здесь мишна пользуется в точности той же формулировкой. «Бизман шемакирин, бенотен таам»: пока запрещённый кусок опознаваем и его можно вынуть, оставшиеся кошерные куски запрещены лишь там, где в них перешёл его вкус. «Веим лав, кулан асурот, вехаротев бенотен таам»: но если он не может отличить запрещённый кусок от остальных, вся кастрюля под запретом, каким бы большим ни было число кусков, ибо подозрение в равной мере лежит на каждом из них, а кусок такой значимости никогда не растворяется в смеси.
Подлива, и здесь тоже, стоит отдельно. Она запрещена лишь тогда, когда запрещённый кусок мяса или рыбы передал ей вкус, и это тоже измеряется шестьюдесятью. Там, где разрешённая жидкость в кастрюле в шестьдесят раз превышает запрещённый кусок, подлива разрешена, потому что когда речь идёт о вкусе, битуль действует.