Хулин, глава 2, мишна 5. До сих пор глава разбирала технику правильной шхиты. Эта мишна переходит совсем в другую область: к законам тумы и тахары, а точнее, к тому, что происходит, если животное зарезали, а кровь из него не вышла.
Чтобы понять мишну, нужно знать одно предварительное правило. Пища сама по себе не становится тмеей. Сначала ее нужно подготовить, сделать восприимчивой к туме, и такая подготовка происходит через соприкосновение с жидкостью: пища должна намокнуть. Причем на это способны только семь жидкостей.
Семь жидкостей
Семь жидкостей запоминают по мнемонической формуле яд шахат дам:
- Яд (юд, далет): яин, вино, и дваш, мед.
- Шахат (шин, хет, тет): шемен, масло, халав, молоко, и таль, роса.
- Дам (далет, мем): дам, кровь, и маим, вода.
Как только одна из этих семи жидкостей коснулась продукта, этот продукт с той минуты способен принять туму, даже после того, как жидкость высохла.
Мясо в обычном порядке вещей подготавливается кровью, которая вытекает из шеи во время шхиты. Кровь стекает по внешней стороне животного, и мясо тем самым становится восприимчивым к туме. Наша мишна спрашивает об исключительном случае: шхита была сделана, а кровь вообще не вышла. Отсюда два вопроса: можно ли есть это животное и может ли оно стать тмеим?
Текст мишны
«Ашохет бехема, хая веоф»: тот, кто резал домашнее животное, дикое животное или птицу. Каждое животное относится к одной из двух категорий. Бехема, это домашнее животное, например крупный скот, овцы и козы. Хая, это дикое животное, например олень или антилопа.
«Вело яца меэн дам»: и кровь из них не вышла. «Кшерим»: шхита действительна, и мясо разрешено в пищу. Мы не подозреваем, что отсутствие крови означает, будто животное умерло само еще до шхиты и потому является невелой.
«Венеэхалим беядаим месоавот»: и их можно есть грязными, то есть тмеим, руками. «Лефи шело ухшеру бедам»: потому что они не были подготовлены кровью. Поскольку кровь никогда не коснулась мяса, мясо так и не стало восприимчивым к туме, и потому прикосновение тмеих рук не может сделать его тмеим.
Установление о тмеих руках
Хахамим постановили, что руки человека несут туму на уровне шени летума, вторая степень тумы. На этом уровне они способны передать туму святой пище, такой как трума, и корбанот, но не обычной еде. Чтобы такая святая пища не осквернялась, хахамим ввели нетилат ядаим: требование облить руки водой из сосуда перед тем, как есть эту пищу.
Соединим все части. Когда животное режут обычным образом, кровь выходит из шеи и касается его внешней стороны, значит мясо теперь подготовлено и восприимчиво к туме. Если это мясо святое, перед едой нужно омыть руки. Наша мишна учит, что если кровь не вышла, мясо вообще не было подготовлено, и потому его можно есть даже без омовения рук. Разумеется, это верно лишь при условии, что мясо не соприкоснулось ни с одной из остальных жидкостей.
О ком говорит мишна?
Хахамим обязали омывать руки только перед едой святой пищи, такой как трума и корбанот. Значит, наша мишна вообще не может говорить о труме или о корбане: в таких случаях руки надо было бы омыть независимо от того, вышла кровь или нет.
Речь идет скорее о человеке, который принял на себя более строгую меру чистоты. Он часто находится рядом с трумой или корбанот и решил, что всякий раз, когда пища была подготовлена к туме, даже если это не трумот умаасрот, он будет есть ее только омытыми руками. Здесь этот человек ест обычное животное, не корбан, из которого не вышла кровь. И хотя он принял на себя не есть подготовленную пищу неомытыми руками, в данном случае кровь так и не попала на мясо, поэтому ему разрешено есть его как есть.
Мнение рабби Шимона
«Рабби Шимон омер, ухшеру бишхита»: рабби Шимон говорит, что даже когда крови не вышло вовсе, животное подготовлено к туме самим действием шхиты.
Его обоснование: до шхиты животное нельзя есть из-за запрета эвер мин ахай, запрета есть часть, отделенную от живого животного. Именно шхита делает животное разрешенным в пищу. Рабби Шимон считает, что раз шхита превращает животное в нечто пригодное для еды, то это же действие превращает его и в нечто пригодное для принятия тумы. Соответственно, по его мнению, такое мясо нельзя есть неомытыми руками, ведь этим человек сделал бы его тмеим.