Хулин, глава 7, мишна 1. Здесь открывается новая тема: запрет гид анаше, жилы, идущей вдоль бедра (седалищного нерва). Его корни уходят к ночной борьбе Яакова Авину с ангелом, из которой он вышел с вывихнутым бедром. В память об этом событии Тора повелевает: «Аль кен», поэтому, сыны Исраэля не едят эту жилу, ту самую, «ашер аль каф аярех», что лежит на округлом, похожем на ложку углублении бедра. Наша глава разбирает законы этого запрета, а первая мишна очерчивает весь его охват: где он действует, у каких существ и при каких обстоятельствах.
Где действует запрет
Мишна начинает: «Гид анаше ноэг», запрет действует, «баарец увхуц лаарец», и в Эрец Исраэль, и за ее пределами. «Бифней абайт вешело бифней абайт»: он действовал, когда стоял Бейт Амикдаш, и точно так же действует во времена, когда Храма нет.
«Бехулин увмукдашин». Ему подчинены и будничные животные, зарезанные для стола, и посвященные животные. Практическое следствие для корбанот: жертву нельзя возносить огнем на мизбеах, пока эта жила еще внутри нее, ее необходимо извлечь заранее. Из псуким выводится, что на мизбеах приносят только то, что годно в пищу; поскольку эта жила в пищу запрещена, она должна быть удалена прежде, чем животное будет поглощено огнем.
Какие животные и какая сторона
«Веноэг бивэйма увхая»: запрет распространяется и на домашнее животное, и на дикое. «Беярех шель ямин», в правом бедре, «увярех шель смоль», и в левом тоже. Ни одна нога не исключена: жила каждой из них запрещена.
«Веэйно ноэг беоф», к птице запрет не имеет отношения, «мипней шеэйн ло каф», поскольку у птицы нет кафа. У животного, как и у человека, мясо, покрывающее тазобедренный сустав, образует округлое углубление, похожее на чашу ложки, и Тора привязала запрет именно к такому строению. У птицы мясо в этом месте плоское, поэтому ее бедро вообще не входит в запрет.
Плод, найденный в зарезанном животном
«Веноэг башалиль». Шалиль, это детеныш, найденный внутри матери после ее шхиты, и речь здесь о том, кто жив и доносил все девять месяцев. У такого плода есть собственная жила, и эта жила запрещена. Так постановляет Реби Меир, который считает, что живой доношенный детеныш, обнаруженный в утробе, требует отдельной шхиты и не разрешается агав имо, через свою мать. Поскольку он считается самостоятельным животным, его жила подпадает под запрет.
«Реби Йеуда омер»: Реби Йеуда занимает противоположную позицию, «эйно ноэг башалиль», запрет не касается жилы плода. По его мнению, разрешение Торы на все, что найдено внутри должным образом зарезанного животного, распространяется даже на живого доношенного детеныша в ее утробе. Он засчитывается как часть матери, а не как отдельное животное, поэтому из его бедра ничего удалять не нужно.
Окружающий жир
«Вехельбо мутар». Жир вокруг жилы разрешен в пищу. Тора запретила только саму жилу, а не облекающий ее жир. Бартанура, впрочем, отмечает, что Клаль Исраэль принял здесь на себя более строгий обычай: «Наагу бо исур», к этому жиру относятся как к запрещенному и не едят его. По его словам: «Исраэль кдошим наагу бо исур».
Верят ли мясникам?
«Веэйн атабахим нееманин», мясникам нет доверия, «аль гид анаше, диврей Реби Меир». По мнению Реби Меира, на мясника, утверждающего, что он вынул жилу из бедра, полагаться нельзя. Извлечение, это тонкая работа, отнимающая много времени, а мясник спешит отпустить мясо покупателям, так что есть реальное основание опасаться небрежности. Поэтому покупатель обязан сам осмотреть мясо и убедиться, что от жилы ничего не осталось.
«Вахахамим омрим»: мудрецы не согласны. «Нееманин алав», мясникам верят в том, что касается этой жилы, «веаль ахелев», а также в том, что касается запрещенных жиров. Заявление мясника о том, что он произвел удаление, принимается, поскольку у нас нет оснований подозревать, что он солжет об этом.