Хулин, глава 3, мишна 1. С этой главы масехет берётся за новую тему: кашерное животное, у которого есть повреждение или изъян. В Торе написано: "увасар басадэ трефа ло тохелу", и мяса, растерзанного в поле, не ешьте. Простой случай, который рисует стих, это хищный зверь, напавший на домашнее животное и оставивший его раненым.
Речь здесь идёт не о животном, погибшем от своих ран. Такое животное это невела, падаль. Наша тема, трефа: животное, получившее смертельное повреждение и запрещённое даже при том, что оно было ещё живо в момент забоя и шхита была совершена безупречно. Поскольку рана была такой, от которой ему суждено было умереть, мясо есть нельзя.
Причина повреждения не имеет значения. Оно могло появиться от нападения зверя, могло быть врождённым изъяном, а могло стать следствием болезни. Мерило одно: если животное не смогло бы прожить с таким состоянием полный год, оно трефа.
Наша мишна вместе со следующей за ней приводит перечень трефот, и этот перечень окончательный и закрытый. Хахамим в Гемаре объясняют и раскрывают каждый пункт, но при этом устанавливают ясный принцип: всё, что попало в этот список, остаётся трефой даже если по доступным нам научным данным такое повреждение уже не выглядит смертельным, а то, что наука называет смертельным, но в списке не значится, к списку не добавляется. Мы следуем халахе в точности так, как её изложила мишна.
"Элу трефот ба-бехема"
"Элу трефот ба-бехема", вот трефот у скота. Этими словами мишна открывает свой перечень и далее называет восемнадцать состояний, придающих животному статус трефы. Соответствующие законы о птицах разбираются в одной из последующих мишнайот.
1. Пищевод
"Некуват а-вешет", то, у которого продырявлена пищевая трубка. Вешет это мягкая трубка, пищевод, идущая от рта вниз к желудку, и она состоит из двух слоёв. Только если пробиты оба слоя, животное трефа; отверстие в одном лишь слое его не делает непригодным.
2. Трахея
"У-псукат а-гаргерет", то, у которого перерезано дыхательное горло. Гаргерет это трубка, по которой воздух идёт от рта вниз к лёгким. Разрез, о котором здесь говорится, глубокий: он проходит через всю стенку и захватывает больше половины внутреннего просвета дыхательного горла.
3. Оболочка мозга
"Никав крум шель моах", была продырявлена оболочка мозга. Мозг окружён двумя оболочками, одна внутри другой. Если пробита внутренняя оболочка, животное трефа, даже когда внешняя совсем не пострадала. Повреждение, ограниченное внешней оболочкой, оставляет животное разрешённым.
4. Сердце
"Никав а-лев ле-вейт халало", сердце было продырявлено насквозь, в одну из его полостей. У сердца две стороны, правая и левая. Если прокол проходит через стенку сердца и открывается в одну из этих полостей, животное трефа. Тот же закон и при проколе крупных сосудов, присоединённых к сердцу, аорты и лёгочной артерии, через которые кровь выбрасывается из него.
5. Позвоночник и спинной мозг
"Нишбера а-шидра ве-нифсека хут шела", позвоночник был сломан и проходящий в нём тяж перерезан. Решает дело оболочка вокруг спинного мозга: как только она перерезана, животное трефа.
6. Печень
"Нитал а-кавед", печень была удалена, "ве-ло ништайер эймену клум", и от неё не осталось ни малейшей части. Печень очищает кровь и вырабатывает жёлчь, без которой пища не переваривается, и без этого органа животное не выживает. Вчитайтесь в формулировку: статус трефы наступает только тогда, когда орган пропал полностью. Если на месте осталась хотя бы малая частица печени, животное кашерно.
7. Продырявленное лёгкое
"А-реа ше-никва", лёгкое было продырявлено. Лёгкое тоже покрыто оболочками, внутренней и внешней. Если пробиты обе, так что воздух выходит и лёгкое не может его удержать, животное трефа. Если пробита только одна оболочка, животное остаётся кашерным.
8. Отсутствующая часть лёгкого
"О ше-хасра", или у лёгкого недостаёт одной из его долей. Это тоже делает животное трефой.
"Рабби Шимон омер", и его мнение таково: "ад ше-тинакев ле-вейт а-симпнонот". По его взгляду продырявленное лёгкое становится трефой лишь тогда, когда прокол доходит до тех проходов, которые ответвляются там, где заканчивается дыхательное горло. Гаргерет спускается в лёгкое и делится на более узкие каналы, бронхи, разносящие воздух по всем участкам лёгкого. Рабби Шимон требует, чтобы отверстие открывалось в эти главные ответвления у основания гаргерет; прокол в любом другом месте лёгочной ткани оставляет животное пригодным.
9. Кева
"Никва а-кева", четвёртый желудок был продырявлен. Жвачное животное, например корова или овца, переваривает пищу при помощи четырёх желудков, у каждого из которых своя роль в этом процессе, и кева последний из четырёх.
10. Жёлчный пузырь
"Никва а-мара", жёлчный пузырь был продырявлен. Это относится к отверстию с той стороны, которая не прикрыта печенью. Но если отверстие с той стороны, которая прижата к печени, так что вытечь ничего не может, животное не трефа.
11. Тонкие кишки
"Никву а-дакин", тонкие кишки были продырявлены. И здесь вопрос в том, вытечет ли содержимое. Там, где кишки налегают одна на другую, они прикрывают и запечатывают друг друга и удерживают всё внутри. Отверстие в месте, которое так не прикрыто, где произойдёт истечение, делает животное трефой.
12 и 13. Рубец
"А-керес а-пнимит ше-никва", то есть внутренний желудок, первый из желудков животного, был продырявлен, "о ше-никра ров а-хицона", или было разорвано большинство внешнего покрова. Каждое из этих двух состояний это трефа.
Насчёт этого разрыва в мышечном слое, покрывающем желудок, приводится второе мнение. "Рабби Йехуда омер", и его мерки таковы: "а-гдола тефах, ве-а-ктана бе-руба". У крупного животного рабби Йехуда требует разрыва в этой мышце размером в тефах, чтобы животное стало трефой; у мелкого животного статус наступает, как только мышца, обёртывающая желудок, разорвана на большей своей части.
14 и 15. Третий и второй желудки
"А-мейсес у-вейт а-косот ше-никву ла-хуц", отверстие, открывающееся наружу, в третьем желудке или во втором. Это четырнадцатый и пятнадцатый пункты перечня, и они запрещают животное только тогда, когда прокол находится на открытой поверхности, а не на стороне, обращённой к соседнему желудку. В скрытом месте эти два органа плотно прилегают друг к другу и закрывают отверстие, так что ничего не выходит, вреда не следует и животное остаётся кашерным.
16. Падение
"Нафла мин а-гаг", оно упало с крыши. Животное, упавшее с крыши или с другого высокого места, может выглядеть совершенно невредимым и всё же получить внутренние повреждения, делающие его трефой. Вывести его из этого статуса может только полная проверка.
17. Сломанные рёбра
"Ништаберу ров цалотеа", было сломано большинство его рёбер. У животного двадцать два ребра. Когда сломано большинство из них, оно трефа, поскольку мы полагаем, что оно уже не может нормально дышать.
18. Разодранное волком
"У-друсат а-зеэв", животное, поражённое когтями волка. Мы опасаемся, что через эти когти в тело попал яд, и потому животное трефа. На этом счёт восемнадцати завершён.
Уточнение закона о когтях хищника
Рабби Йехуда проводит различие в зависимости от размера хищника: "Друсат а-зеэв ба-дака", и затем, как отдельный случай, "у-друсат ари ба-гаса". Волк зверь сравнительно небольшой, и яда в его когтях достаточно, чтобы сделать трефой только мелкое животное. Лев зверь крупный, и его когти несут столько яда, что трефой становится даже крупное животное. Так эти две ситуации разделены.
То же самое разделение действует и у птиц: "Друсат а-нец ба-оф а-дак", и затем "у-друсат а-гас ба-оф а-гас". В когтях ястреба яда хватает, чтобы сделать трефой только мелкую птицу, а в когтях крупной хищной птицы его достаточно, чтобы сделать трефой даже крупную птицу.
"Зэ а-клаль"
Мишна завершается общим правилом: "Зэ а-клаль: коль ше-эйн ка-моха хая, трефа". Любое состояние, обнаруженное у зарезанного животного, при котором живое животное с таким же состоянием не смогло бы прожить двенадцать месяцев, делает животное трефой.
Это правило не просто итог сказанного. Оно приходит включить дополнительные трефот, которые мишна прямо не перечислила: Гемара называет семь таких случаев. А Бартенура добавляет, что есть ещё четыре вида трефот, тоже не названных прямо, которые охватывает это общее правило.