Хала, глава 1, мишна 5. Эта мишна продолжает рассматривать виды теста, которые обязаны или освобождены от заповеди о хале.
"Isa she-tchilata sufganin ve-sofa sufganin - petura min ha-challa" - тесто, которое вначале было софганин и в конце тоже софганин, освобождено от халы:
Софганин - это жидкая масса, а не тесто. Когда смесь была жидкой с самого начала, и в конце тоже осталась в виде софганин, то есть её пожарили в масле или в меду, либо сварили в воде, то она освобождена от халы. И хотя после варки или жарки она затвердевает, это не делает её обязанной.
"Tchilata isa ve-sofa sufganin, tchilata sufganin ve-sofa isa - chayavin be-challa" - если вначале это было тесто, а в конце софганин, или вначале софганин, а в конце тесто, обязаны в хале:
Вначале тесто, а в конце софганин: вначале это было тесто, а не жидкая масса, а в конце его сварили в масле, в меду или в воде.
Вначале софганин, а в конце тесто: вначале это была жидкая масса, а в конце её испекли в печи.
Оба этих случая обязаны в хале, потому что на определённом этапе процесса они имели статус теста: либо их закон подобен тесту в конце, поскольку они были испечены в печи, либо они были подобны тесту вначале, хотя в конце их не пекли в печи, а варили. Поскольку на каком-то этапе процесса здесь было затвердевшее вещество теста, они обязаны в хале.
"Ve-chen ha-knuvikaot chayavot" - и точно так же кнувикаот обязаны:
И они тоже обязаны. Речь идёт о хлебе, который уже был испечён, а затем его размололи, пока он не стал подобен муке, как наша маца в виде муки. Если после этого берут эту муку и делают из неё тесто, то это тесто обязано в хале.
Подведём итог: в этой мишне мы узнали, что определяющим для обязанности в хале является наличие этапа теста в процессе: то, что вначале было софганин и в конце софганин, освобождено, а то, что вначале было тестом или в конце стало тестом, обязано, и точно так же кнувикаот обязаны.