Бава Меция, глава 7, мишна 2. Из предыдущей мишны мы узнали, что на работодателя возложены обязанности обеспечивать работника в соответствии с тем, что принято в это время и в этом месте, и что по умолчанию действует обычай - однако можно договориться о меньшем, чем принято. В отличие от этого, сама Тора устанавливает, что работники, имеющие дело с продуктами питания при определенных обстоятельствах, вправе есть от них во время своей работы. Это право из Торы (ми-деОрайта), и нельзя договариваться о меньшем, чем разрешает Тора. Наша мишна описывает правила этого закона, основанного на стихах из книги Дварим.
Источник закона в стихах Торы:
"Когда войдешь в виноградник ближнего твоего... то можешь есть виноград досыта, сколько душе угодно, но в сосуд твой не клади" - в простом понимании речь идет о человеке, входящем в виноградник своего ближнего, но по традиции мудрецов стих говорит не о любом входящем, а о работнике, находящемся там по работе. "Сколько душе угодно" - по желанию; "досыта" - до полного насыщения. Но "в сосуд твой не клади" - он не имеет права класть виноград в свою посуду и сохранять его на потом, а может лишь есть сейчас по своему желанию.
"Когда придешь на жатву ближнего твоего, то срывай колосья руками твоими, но серпа не заноси на жатву ближнего твоего" - вошедший на поле созревшего хлеба ближнего своего вправе срывать колосья руками и есть зерна. Но он не имеет права заносить серп, то есть жать для себя в больших количествах, пока он жнет для хозяина; он должен срывать колосья по одному рукой и есть от них по своему желанию во время работы.
Таким образом, эти стихи учат, что работники, имеющие дело с продуктами питания, вправе есть от них во время своей работы.
Три стадии обработки урожая:
Наша мишна учит, что это разрешение не является абсолютным, а существует лишь в определенное окно времени. Проиллюстрируем это на примере виноградника, предназначенного для изготовления вина, где есть три стадии:
Стадия 1 - слишком рано: Виноград еще не созрел, и время его сбора не пришло. Работник, трудящийся в поле на этом этапе, опрыскивающий, полющий сорняки и ухаживающий за растением, не вправе есть виноград, поскольку еще не наступило завершение работы (гмар млаха).
Стадия 2 - окно разрешения: Когда виноград созрел и готов к сбору, и работники приходят собирать урожай, они имеют право срывать и есть виноград сами. "Завершение работы" здесь означает, что виноград закончил созревать на лозе. Эта стадия продолжается также во время сбора, выдавливания сока и его стекания в давильню (гат, яма в земле).
Стадия 3 - слишком поздно: Когда обработка завершена, и продукт готов к продаже или хранению, а для вина это хранение в бочках, запрет возвращается на свое место.
Стоит обратить внимание на момент, который может запутать: и переход от стадии 1 к стадии 2, и переход от стадии 2 к стадии 3 называются "завершение работы" (гмар млаха).
Текст мишны:
"Veelu ochlin min haTorah" - следующие работники имеют право есть по закону Торы.
"Haose bimechuvar lakarka bishat gmar melacha" - работающий с урожаем, прикрепленным к земле, который еще находится на лозе, на стеблях или на дереве, при условии, что он работает с ним с момента, когда тот закончил созревать и пришло время сбора. "Гмар млаха" здесь означает завершение созревания.
"Uvetalush min hakarka ad shelo nigmera melachto" - работающий с урожаем, оторванным от земли, например, с уже собранным виноградом в процессе его обработки, пока он не станет соком в давильне, вправе есть до тех пор, пока не завершится обработка. Завершение обработки - это стадия, на которой продукт подлежит отделению маасера, а для зерна - стадия, на которой делается тесто и оно подлежит отделению халы. Когда наступает этот "гмар млаха", начинается стадия 3, и запрет возвращается.
"Bedavar shegidulo min haaretz" - этот закон действует только для продуктов питания, произрастающих из земли. Работник, занятый приготовлением сыра или доением коров, вообще не имеет окна времени, когда разрешено есть.
"Veelu sheeinan ochlin":
Haose bimechuvar lakarka shelo bishat gmar melacha - например, виноград, который еще в процессе созревания, когда слишком рано его собирать и есть.
Haose betalush leachar shenigmera melachto - когда обработка завершена и наступила обязанность маасера, а продукт готов к хранению или продаже, уже слишком поздно, и работник больше не вправе есть от него.
Haose bedavar sheein gidulo min haaretz - занимающийся сыром или молоком не вправе есть или пить от них, и не только после завершения работы, но и в любое время, так как этот закон не распространяется на молоко и сыр.
Источник разрешения для сорванного урожая - аналогия с животным:
Приведенные стихи говорят только о первом этапе, когда урожай еще прикреплен к земле. Откуда же мы знаем, что этот закон распространяется и на сорванные плоды? Это учится из отдельного отрывка в Торе, посвященного животным, которые приравниваются (гекеш) к работникам-людям: Писание запрещает надевать намордник на быка во время молотьбы зерна в поле и на гумне, и это правило действует для любого животного - будь то осел или корова, тянущие молотильное орудие. Это означает, что животное может свободно есть зерно, с которым оно работает.
Из этой аналогии мы учим: так же, как нужно позволить животному свободно есть во время работы с сорванным урожаем, пока не завершена обработка (гмар млаха), так же и с людьми. Это основа изучаемой нами галахи о том, что работники, трудящиеся над урожаем, имеют право есть от него.
В заключение: в этой мишне мы выучили о праве работника из Торы (ми-де-орайта) есть от урожая, с которым он работает, источник которого - в стихах о винограднике и нежатой ниве в книге Дварим; мы разобрали три этапа - слишком рано, окно дозволенности и слишком поздно, - а также то, что оба перехода между ними называются "гмар млаха"; мы подробно рассмотрели обе части мишны: ve-elu ochlin - "и эти едят", и ve-elu she-einan ochlin - "и эти не едят", а также условие о том, что это должно быть нечто, произрастающее из земли; и наконец, мы увидели аналогию с животным, из которой выводится разрешение и для сорванного урожая.