Бава Меция, глава 4, мишна 11. В этой мишне мы возвращаемся к законам торговли, и она занимается запретом обманных методов продажи.
Ein mearvin peirot bepeirot - не смешивают плоды с плодами:
Запрещено смешивать два вида зерна друг с другом. В объяснении этого запрета были высказаны два мнения:
Мнение Раши и Бартануры: речь идет о том, кто договорился с покупателем продать ему зерно с поля А, и он не имеет права поставить ему зерно с поля Б - даже если оба вида зерна совершенно одинаковы. Раз сказал А, обязан дать А. Так следует из их слов, и так это приводится в Алахе.
Мнение Роша (и так же считает Тиферет Исраэль, и это тоже приводится в Алахе): речь идет о примешивании зерна низкого качества. Покупатель приобрел зерно сорта А, а продавец поставляет ему смесь из девяноста пяти процентов сорта А и пяти процентов сорта Б, чтобы избавиться от плохого товара. Это запрещено.
Af lo chadashim bechadashim - даже новые с новыми - даже когда речь идет о зерне примерно одинакового качества. По мнению Раши, имеются в виду одинаковые плоды, происходящие с двух разных полей; а по мнению Роша, речь идет о двух видах нового зерна, только одно из них лучше другого.
Ve-ein tzarich lomar chadashim biyshanim - и нет нужды говорить о новых со старыми - очевидно, что нельзя добавлять недавно сжатое зерно к более старому. По мере того как зерно стареет, оно высыхает, и желательно, чтобы сжатое зерно высохло для хранения. Когда оно высыхает, его объем уменьшается и оно становится более плотным, так как влажность внутри него снизилась. Получается, что из килограмма старого зерна можно получить больше муки, потому что в нем меньше воды. Тот, кто добавляет новое зерно, таким образом обманывает покупателя, так как конечный выход будет меньше, чем у старого зерна.
Beemet beyayin hitiru learev kasheh berach - по-настоящему в вине разрешили смешивать крепкое с мягким:
Везде, где мишна использует слово "по-настоящему", она имеет в виду неоспоримое правило. Здесь разрешили подмешивать во время давки винограда, перед тем как поместить его в бочки для брожения, немного крепкого вина - более сильного - в мягкое вино, так как крепкое более качественное, и брожение, и конечный продукт получатся хорошими. Mipnei shehi mashbichato - потому что это улучшает его - смешивание идет на пользу вину, на пользу продукту и на пользу покупателю.
Стоит отметить, что не следует делать так на более позднем этапе, после того как каждое из вин перебродило в своей отдельной бочке. Смешивание на этом этапе породит два разных вкуса, смешанных вместе, и результат будет плохим. Но во время давки, когда вина бродят вместе, вкусы сочетаются и сливаются друг с другом, и продукт получается более качественным, чем без смешивания вообще. Поэтому смесь такого типа разрешена.
Ein mearvin shmarei yayin beyayin - не смешивают винные дрожжи с вином:
Нельзя переливать дрожжи - осадок на дне бочки - из одной бочки в другую, потому что это добавляет новые вкусы и новые бактерии и приводит к порче второй бочки. Это похоже на то, как если бы у кого-то остались остатки молока в первом контейнере: их не выливают в новый контейнер с молоком, так как не смешивают два вида молока разного возраста и с разными бактериями. Так же и в вине.
Aval noten lo et shmarav - но отдает ему его дрожжи:
Сначала нужно понять логику этого правила. Когда вино достигает дна бочки, там остается жидкость, которую невозможно продать, поскольку она полна осадка. Если перелить все это в другую посуду, полную вина, можно было бы извлечь из этого дополнительную жидкость - и в этом заключается мотив для смешивания. Но это запрещено, так как вкус портится и продукт становится менее качественным.
А вот что разрешено: тот, у кого есть бочка вина, а на дне осадок, который опустился из нее, может взболтать его и вернуть в ту же самую бочку, поскольку это не вредит вкусу, и осадок снова осядет после переливания в сосуд покупателя. Здесь нет ухудшения продукта, это обычная практика.
"Mi she-nitarev mayim be-yeno - lo yimkerenu ba-chanut ela im ken hodio" - тот, чье вино смешалось с водой, не должен продавать его в лавке, если не предупредит об этом покупателя:
Человек, который добавил воду в вино на этапе выдавливания сока, разбавил свое вино и получил более слабый напиток. Этот способ экономичен, и так обычно и делали. Он не имеет права продавать это разбавленное вино в лавке, если только не сообщит покупателю, что в нем содержится десять или пятнадцать процентов воды. В таком случае это разрешено, поскольку он предупредил, и покупатель понимает качество товара, а некоторые даже предпочитают такое вино.
"Ve-lo la-tagar af al pi she-hodio" - и не должен продавать торговцу, даже если предупредил его:
Нельзя продавать разбавленное водой вино торговцу, который собирается перепродавать его дальше, и даже если он предупредил его об этом, "she-eino ela le-ramot bo" - есть опасение, что он использует его для обмана своих клиентов, которые будут думать, что получают чистое вино, в то время как они получают вино, разбавленное водой.
Почему же здесь мы опасаемся обмана?
Ведь у нас принято правило, что мы не считаем человека обманщиком и судим о людях с лучшей стороны. Почему же тогда, когда оптовик продает товар розничному торговцу и сообщает ему, что вино содержит пятьдесят процентов воды и он должен уведомлять об этом покупателей, возникает опасение, что тот будет обманывать?
Ответ заключается в том, что эта оценка была дана мудрецами на основе понимания человеческой природы и психологии: розничный торговец никогда не видел добавления воды и не разбавлял вино сам, а по принципу "с глаз долой - из сердца вон", ему будет легче найти для себя оправдание, что нет необходимости рассказывать об этом покупателям, ведь он не видел этого своими глазами и не может быть уверен, что это действительно произошло. Из-за этого он может прийти к обману своих покупателей, и запрещено давать ему в руки средство для этого, иначе это будет по меньшей мере расцениваться как помощь в совершении нарушения.
"Makom she-nahagu lehatil mayim ba-yayin - yatilu" - в месте, где принято добавлять воду в вино, пусть добавляют:
В том месте, где это является общепринятой практикой, это разрешено. Так же и в наши дни: продаваемый виноградный сок чаще всего не является чистым соком, а восстановленным, и на мясном фарше указывается, что в нем содержится десять процентов воды. Когда всем известно, что способ приготовления в данном регионе заключается в добавлении воды на этапе наполнения бочек и хранения, это обычная и разрешенная ситуация, и нет причин для опасений, поскольку это общепринятая деловая практика и именно этого ожидают все.
В заключение: суть Мишны вкратце состоит в том, что запрещено делать то, что вводит покупателя в заблуждение. До тех пор, пока покупатель не обманут, это разрешено.