Tévoul Yom, chapitre 2, Michna 4. Cette michna poursuit le fil conducteur du chapitre : lorsqu'un tévoul yom touche un point d'un mélange, jusqu'où sa touche se propage-t-elle ? Autrement dit, qu'est-ce qui est considéré comme mehoubar, joint en un seul corps, de sorte que toucher une partie équivaut à toucher le tout, et qu'est-ce qui reste un ensemble d'éléments séparés, même lorsqu'ils reposent ensemble dans un même plat ?
Une bouillie de teroumah avec des ingrédients de houlin
"Hamikpah chel teroumah, vehachoum vehachémen chel houlin, chenaga tévoul yom bemiktzatsan, passal ess koulam." Représentons-nous une bouillie épaisse de teroumah, assaisonnée avec de l'ail et de l'huile de houlin, qu'un tévoul yom a touchée en un endroit : la règle est qu'il a rendu tout le plat inapte. Ces assaisonnements ont été absorbés dans le corps de la bouillie et sont batel par rapport à elle : ils ne conservent aucune existence propre. Ce qui se trouve dans le plat constitue donc un seul aliment unifié, si bien qu'un contact en un point atteint l'ensemble.
Une bouillie de houlin avec des ingrédients de teroumah
"Hamikpah chel houlin, vehachoum vehachémen chel teroumah, chenaga tévoul yom bemiktzatsan, lo passal ella mekom maga'o." Lorsque la bouillie elle-même est de houlin et que ce sont l'ail et l'huile qui sont de teroumah, et qu'un tévoul yom en a touché une partie, il n'a disqualifié que l'endroit précis qu'il a touché.
Ici, le calcul s'inverse. Il est vrai que l'assaisonnement de teroumah a été mêlé à une masse de houlin, mais la teroumah n'est pas annulée par le houlin qui l'entoure : elle garde son identité propre au lieu de se dissoudre dans le plat. Puisqu'elle ne s'est jamais réellement fondue dans la bouillie, un contact en un point ne se transmet pas au tout, et rien au-delà de l'endroit effectivement touché n'est disqualifié.
"Ve'im hayah hachoum meroubeh, holhin ahar harov." Si l'ail formait la plus grande part du mélange, on suit la majorité, et le plat est jugé en conséquence.
La précision de Rabbi Yehoudah
"Amar Rabbi Yehoudah : eimatai ? Bizman chehein gouch baka'arah." Rabbi Yehoudah demande dans quel cas cette halakhah s'applique, et répond : lorsque les ingrédients forment une seule masse dans l'écuelle. Alors ils constituent véritablement un plat unique.
"Aval im hayah mefouzar bamdokhah, tahor, mipnei chehou rotzeh befizouro." Mais si le mélange est dispersé dans le mortier, il reste tahor, parce que le propriétaire le veut dispersé. Lorsqu'une personne maintient délibérément les morceaux séparés, en s'attendant à ce qu'ils demeurent distincts, ils ne sont pas traités comme un seul corps. Toucher une portion ne disqualifie que cette portion et ne va pas plus loin.
Les autres aliments pilés dans un mortier
La michna élargit à présent la règle : "Ouche'ar kol hanidohin chedahan bemachkin." Tout autre aliment écrasé dans un mortier est soumis au même critère, à condition qu'un liquide ait été présent pendant qu'on l'écrasait. Le liquide soude les fragments les uns aux autres, et le contenu du mortier est donc compté comme un aliment unique.
"Ve'ess chedarkan lidouh bemachkin, vedahan chelo bemachkin, vehein gouch baka'arah, harei eilou ke'igoul chel develah." Des aliments que l'on a l'habitude d'écraser avec un liquide, mais qui, cette fois, ont été écrasés à sec, et qui se trouvent malgré tout dans l'écuelle en une seule masse : leur din est celui d'un igoul develah, un disque de figues sèches pressées.
La comparaison est éclairante. Dans un gâteau de figues pressées, les figues ont été tassées l'une contre l'autre en ce qui ressemble à un bloc compact et unique, et pourtant chaque figue conserve son identité propre : elles sont considérées comme des aliments distincts dans la halakhah. Il en va de même ici. Puisque cet aliment est ordinairement préparé avec un liquide et que le liquide a été volontairement omis, nous supposons que cette omission était intentionnelle, que le propriétaire voulait que les morceaux gardent leur caractère individuel. Ils peuvent bien être agglomérés dans l'écuelle, halakhiquement ils restent distincts. Par conséquent, si un tévoul yom touche l'un d'eux, la toumah ne se transmet pas au reste.