Taharos, chapitre 10, michna 5. Nous sommes au milieu du chapitre consacré aux raisins et au pressoir, et notre michna repose sur une seule distinction de base : à quoi ces raisins étaient-ils destinés ? Les raisins qu'une personne a mis de côté afin de les manger forment une catégorie, et les raisins rassemblés afin d'être pressés pour en faire du vin en forment une autre. Le jus qui en sort est traité de façon très différente dans chacun des cas.
Raisins destinés à être mangés : le jus n'a pas d'importance
La michna commence par les mots "Ha'okhel min hasalim oumin hamichtah chel adama". Deux situations sont décrites : une personne qui mange des raisins posés dans les paniers, et une personne qui mange des raisins pris sur une étendue de terre nue préparée pour y étaler les raisins et les faire sécher. Dans chacune de ces situations, le fruit avait été réservé pour être mangé et non pour le pressoir.
Que se passe-t-il si ces raisins s'écrasent au cours de l'opération ? "Af al pi chemevouka'os oumenatfos lagas", même s'ils sont fendus et que leur jus dégoutte dans le pressoir, "harei hagas tehora", le pressoir reste tahor. Puisque ces raisins étaient destinés à la consommation, le liquide qui en sort n'est pas un liquide que l'on désire, et par conséquent il ne prépare pas du tout le produit à recevoir la toumah. Un jus dont personne ne veut ne remplit tout simplement pas cette fonction.
Raisins destinés au pressoir : un seul grain qui tombe
La michna présente maintenant la situation inverse : "Min ha'avas oumin hamichtah chel alim", des raisins pris dans la grande cuve, ou sur un sol recouvert de feuilles. Le fruit qui se trouve dans ces endroits était destiné au pressurage, si bien que le jus qu'il rend a une pleine importance. Le cas est le suivant : "venafal mimenou gargir yehidi", de cette quantité, un unique grain de raisin tombe dans le gas.
Le résultat dépend de l'état de ce grain unique. "Im yech lo hosam, tahor", si le grain a encore sa queue attachée, il est considéré comme scellé, et il est tahor. La présence de la queue nous indique qu'aucun jus n'a suinté à travers la peau, donc rien ne s'est produit qui rendrait le pressoir tamé. "Ve'im ein lo hosam, tamé", mais si la queue a disparu, il est tamé, car dans ce cas même une minuscule goutte de jus s'est échappée, et cette goutte a suffi à amener la toumah sur l'ensemble.
Des raisins foulés avec des mains tamé
Dernier cas : "Naflou mimenou anavim vederahan bimkom hamoufné". Une personne mange des raisins avec des mains qui sont tamé, quelques raisins lui tombent, et elle les foule ensuite dans un endroit dégagé et vide. Là encore il y a une distinction, et c'est une formulation que nous avons déjà rencontrée dans ces michnayos.
"Kabeitza mekhouvan, tahor", s'il y a exactement un kabeitza de raisins, ni plus ni moins, c'est tahor. La raison est précise : la toute première goutte de jus qui quitte les raisins ramène ce qui reste à moins d'un kabeitza, et moins d'un kabeitza de nourriture ne peut transmettre la toumah à rien d'autre.
"Yoser mikabeitza, tamé", lorsque la quantité dépasse un kabeitza, le résultat est la toumah, "keivan cheyats'a tipa richona nitmeis bekabeitza". Ici, une fois que cette première goutte est sortie, il reste encore là un kabeitza complet de raisins, et ce kabeitza suffit à rendre la goutte tamé. La goutte tamé transmet alors la toumah au reste du liquide, et chaque goutte qui sort à partir de ce moment est tamé elle aussi.
Ainsi, toute la michna repose sur deux mesures que nous pourrions facilement négliger : ce que le propriétaire avait en tête lorsqu'il a mis les raisins de côté, et le fait qu'un kabeitza subsiste ou non après le départ de la première goutte.