Maasserot, chapitre 4, michna 5. Cette michna traite elle aussi de la consommation de produits pris avant l'achèvement du travail, et de la possibilité que le rassemblement d'une petite quantité soit considéré comme un achèvement de travail miniature obligeant à prélever la dîme.
"Meklef seorim" - de l'orge consommée hors de l'aire de battage :
La michna commence par l'orge, et il s'agit d'orge prise dans l'aire de battage et consommée en dehors de cet endroit. Dans l'aire elle-même, la consommation d'orge crue n'entre pas en ligne de compte, et il ne s'agit certainement là que d'une consommation occasionnelle. La question est de savoir à quelle étape la consommation devient une consommation officielle :
"Meklef ahat ahat veokhel" - celui qui épluche la pellicule de l'orge et en mange un grain à la fois. Certains l'expliquent comme un seul grain à chaque fois, et le Tiféret Israël explique qu'il s'agit d'un épi entier à chaque fois. Puisqu'il n'accumule aucune quantité, c'est une consommation occasionnelle.
"Kalaf venatan letokh yado" - celui qui épluche les grains d'orge et en accumule un petit tas dans la paume de sa main. Ce tas est en quelque sorte une petite quantité qui a subi un lissage (mirouah), et c'est pourquoi il est soumis à la dîme.
"Hamolel melilot chel hittim" :
Le terme "molel" désigne le fait de rouler avec la main. Celui qui prend un épi de blé et le roule délicatement dans la paume de sa main, la balle dure se détache et tombe, et il reste les grains de blé, secs et non cuits, séparés mais mêlés à des pellicules. (Pour illustrer, à l'intention de qui n'a jamais vu cela : des cacahuètes mêlées à cette même enveloppe tendre et rougeâtre.) Selon le Bartenoura, il s'agit d'épis grillés, et après le froissement, il reste dans la main un mélange de grains propres à la consommation ainsi que de miettes de balle. Deux modes se présentent à nous :
"Menapeah miyad leyad" - il jette les grains d'une main à l'autre, et c'est comme un vannage : la balle et les pellicules s'envolent et tombent au sol, et les grains lourds se séparent. Cette consommation est occasionnelle.
"Venatan letokh heiko" - il a séparé les grains de la balle et des petites pellicules, et en a accumulé un tas dans les plis de son vêtement, avec l'intention de manger le tas tel qu'il a été rassemblé. Il a donc devant lui une petite moisson, et le blé est soumis aux dîmes avant sa consommation.
Il convient de signaler une difficulté dans les propos du Bartenoura, qui apprend du Rambam qu'il s'agit de blé grillé : a priori, le grillage au feu fixe de lui-même l'obligation de la dîme, et dans ce cas il est difficile de comprendre pourquoi tout blé grillé ne serait pas de toute façon soumis. C'est pourquoi on adopte une autre explication, plus simple, à savoir qu'il s'agit d'une situation semblable à celle de "meklef seorim" : il épluche les pellicules et froisse dans ses mains les miettes de blé, sans aucun grillage. Selon cela, on comprend pourquoi on peut les manger un par un sans accumuler un tas séparé dans le pli du vêtement.
La coriandre (kouzbar) - graine et légume :
La plante de coriandre produit deux choses distinctes : les graines, qui sont les graines de coriandre, constituant l'usage principal et la raison habituelle de sa plantation à l'époque de la michna ; et les feuilles, qui sont la coriandre fraîche. À l'époque de nos Sages, on n'était pas friand de la consommation des feuilles comme légume, et c'est pourquoi celui qui plante de la coriandre sans plus a l'intention de récolter uniquement les graines, les feuilles n'ayant à ses yeux aucune valeur de fruit. De là découle la loi :
Il l'a semée pour la graine : la partie verte, la coriandre fraîche, est totalement exempte de dîmes.
Il l'a semée pour le légume : son intention est de manger les feuilles comme coriandre fraîche, et il doit donc prélever la dîme même sur les feuilles avant de les consommer, ainsi que, bien entendu, sur les graines, qui sont le produit principal de la plante.
Il en ressort qu'il n'y a pas moyen de contourner l'obligation de prélever la dîme sur les graines de coriandre, puisque c'est le produit habituel ; en revanche, l'obligation de prélever la dîme sur les seules feuilles n'existe que lorsqu'on les a plantées précisément en vue de la coriandre fraîche.
La controverse entre Rabbi Éliézer et les Sages au sujet de l'aneth :
Rabbi Éliézer dit : "hachévét mitasser zéra vayaraq vézirin" - toutes les parties comestibles de la plante d'aneth sont soumises aux dîmes :
zéra - les graines de l'aneth, telles qu'on les trouve dans le bocal de cornichons.
yaraq - les feuilles de l'aneth, qui servent elles aussi dans les conserves, la soupe et autres préparations semblables.
zirin - les jeunes pousses ou les tiges sur lesquelles poussent les autres parties.
Selon lui, ce sont là toutes les parties habituellement consommées, et c'est pour elles que l'on sème l'aneth. Puisqu'il en est ainsi, dès que l'on plante la plante, toutes ses parties sont automatiquement soumises à la dîme en vue de la consommation.
Les Sages sont en désaccord : "ein mitstaref zéra vayaraq éla hachalim vahagargir". Selon eux, celui qui sème des plantes vise en général les graines et ne se soucie pas de la partie herbacée que constituent les feuilles, et telle était la situation à l'époque de la Michna. Par conséquent, pour toutes les plantes dont les graines sont comestibles, l'intention porte sur les graines, et la partie verte n'est pas soumise à la dîme, à moins que l'on n'ait spécifiquement eu l'intention de consommer le légume-feuille, selon la règle de la coriandre que nous avons apprise. L'aneth lui-même entre dans ce cadre : en s'opposant à Rabbi Éliézer, les Sages estiment que la partie verte n'est pas soumise à la dîme, car c'est la graine de l'aneth, et non sa feuille, qui constitue le fruit principal dans des circonstances ordinaires.
Il n'existe que deux exceptions, et l'aneth n'en fait pas partie :
hachalim - un légume-feuille dont l'identification précise n'est pas certaine, que certains traduisent par 'roquette'.
hagargir - il semble qu'il s'agisse de la roquette (arugula).
Ces deux légumes sont tellement savoureux que celui qui les sème a nécessairement l'intention de consommer aussi le légume-feuille. C'est pourquoi le légume comme les graines y sont soumis aux dîmes, indépendamment de l'intention implicite au moment du semis. Pour toutes les autres espèces de plantes, l'intention porte sur les graines, et les feuilles sont exemptes de la dîme, à moins que ce ne soient précisément les feuilles qu'il avait en tête au moment où il les a semées.
En résumé : dans cette Michna nous avons appris que celui qui décortique des grains d'orge et les mange un à un, ainsi que celui qui froisse des épis et souffle d'une main à l'autre, effectue une consommation occasionnelle ; mais celui qui rassemble un tas dans la paume de sa main ou dans son sein a créé une sorte de menue finalisation du travail et s'est rendu redevable de la dîme avant la consommation. Nous avons également appris la règle de la coriandre, dont les feuilles sont exemptes à moins qu'elle n'ait été semée en vue du légume-feuille, ainsi que la controverse entre Rabbi Éliézer et les Sages au sujet de l'aneth : toutes ses parties sont-elles soumises à la dîme, ou n'y a-t-il d'exceptions que le hachalim et le gargir ?