Chapitre 1, michna 6. La michna poursuit la discussion sur la définition de la fin du travail (guemar melakha) selon les différents types d'aliments, et énumère pour chaque type l'étape à laquelle le traitement s'achève et où la consommation occasionnelle devient interdite.
Les types d'aliments et la définition de la fin du travail pour chacun d'eux :
"Haperèd, hatsimoukim vehe'harouvim" - le perèd est une grenade séchée ; le sens littéral du mot est un morceau qui s'est brisé, et il s'agit d'un morceau de grenade qui s'est détaché et qu'on a laissé sécher. Les tsimoukim sont des raisins secs, et les 'harouvim sont les caroubes au sens propre. Dès qu'il les a rassemblés en tas, c'est la fin du travail, et à partir de ce moment la consommation occasionnelle est interdite.
Oignons : dès qu'il en a retiré toutes les parties qu'il n'a pas l'intention d'apporter au marché - couper les racines et la base, secouer la terre et ainsi de suite. Et s'il n'a pas l'intention de secouer ces éléments, dès qu'il les a rassemblés en tas, c'est la fin du travail.
Céréales : dès qu'il a lissé le tas, c'est-à-dire après avoir battu, vanné et rassemblé tous les grains en un grand tas, puis qu'il vient lisser les bords avec une fourche, c'est le mira'h, la dernière étape du processus de traitement des céréales, et c'est la fin du travail. Et s'il n'a pas l'intention de lisser, dès qu'il les a dressées en un grand tas non lissé, c'est l'étape finale du processus, et cela est considéré comme la fin du travail.
Légumineuses : haricots, pois et similaires - dès qu'il les a tamisés dans un crible, qui est un ustensile de filtrage. Le tamisage est nécessaire parce que les légumineuses sont arrachées de la terre avec de la terre collée à elles, et il faut séparer la terre du mélange. Et s'il n'a pas l'intention de les tamiser, dès qu'il a lissé le tas de légumineuses, c'est la dernière étape de leur processus.
Les parties qui n'ont pas atteint le stade du traitement :
Bien qu'il ait déjà lissé le tas de blé, il lui est encore permis de prendre du "koteâ". Le terme provient de la notion de coupure, c'est-à-dire une partie séparée et distincte, et il s'agit des particules de blé restées en arrière dans la balle, encore dans les épis, ou restées sur les côtés du tas, ou mêlées à la paille au moment du vannage. De tous ceux-ci, il est encore permis de manger de manière occasionnelle.
Explication du principe :
Jusqu'à ce qu'une personne achève le traitement de sa nourriture, avant la fin du travail, il est permis de manger de toute la nourriture de manière occasionnelle. Ce principe est vrai même lorsqu'il a l'intention de faire cinq tas de blé et qu'il se trouve au milieu du travail, ayant jusqu'à présent réalisé trois d'entre eux. Bien qu'il ait achevé trois tas, comme il lui en reste encore deux, il n'a pas atteint la fin du travail, et par conséquent il lui est encore permis de manger du blé, et même du blé déjà rassemblé en tas, car la fin du travail n'a pas encore eu lieu.
C'est seulement lorsque toute la récolte a achevé son processus de traitement que toute la récolte devient soumise à l'interdiction de consommation occasionnelle avant le prélèvement des maasserot. Cependant, même après que le traitement de la totalité de la récolte s'est achevé et que les produits alimentaires sont devenus interdits à la consommation jusqu'après le prélèvement des maasserot, cela ne s'applique qu'à la récolte qui a été traitée et qui se trouve dans le tas principal.
En résumé : ce qui a manqué le traitement, et c'est le cas dont traite notre michna, les petits morceaux restés de côté, ou qui ne sont pas arrivés à l'aire de battage, ou qui n'en sont pas sortis correctement, ceux-là, il est encore permis de les manger. Même après la fin du travail, ces morceaux restent permis à la consommation occasionnelle, et c'est précisément l'enseignement de la michna ici.