Uktzin, Capítulo 1, Mishnah 4. Esta mishnah sigue con el tema con el que se abrió la maseches: aquellas partes de una fruta o de una verdura que no se comen en sí mismas, pero que están unidas al alimento y le prestan algún servicio. Algunas funcionan como shomer, una cubierta que protege al alimento y evita que se eche a perder. Otras funcionan únicamente como yad, un mango. Nuestra mishnah presenta una lista de cosas que pertenecen al segundo grupo: sirven para sostener el producto, pero no hacen nada para conservarlo.
La regla que rige al yad. Todo aquello que sirve de mango, ya sea para sostener el alimento mientras se come, para levantarlo o para trasladarlo de un lugar a otro, queda unido al alimento en lo que respecta a las hiljos tumah. Si el mango se vuelve tamei, la fruta se vuelve tamei junto con él. Y lo inverso también es cierto: si algo tamei toca la fruta misma, la tumah se extiende también al mango. En este aspecto, los dos son tratados como una sola unidad.
Esa asociación, sin embargo, no llega más lejos. La expresión de la mishnah eino mitztaref enseña que el mango no se cuenta junto con la pulpa comestible cuando medimos si hay alimento suficiente para seguir transmitiendo la tumah. El producto debe tener el volumen de un huevo, una kabeitzah, antes de poder volver tamei a otro objeto. Cuando el alimento por sí solo no alcanza ese volumen, y solamente sumándole el mango se llegaría a la medida, el producto sigue sin poder transmitir su tumah más allá. El yad, entonces, es arrastrado hacia la tumah, pero nunca ayuda a completar la medida.
Sentado este principio, la mishnah comienza: "Eilu mitam'in u'metam'in v'ein mitztarfin", estos se vuelven tamei y transmiten tumah, y no se combinan.
Raíces de ajo, cebolla y puerro
"Shoroshei hashum v'habetzalim v'hakerfeitos, bizman sheheim yeveishim": las raíces del ajo, de las cebollas y del puerro, cuando están secas. Una vez que estas raíces se han secado, ya no hacen nada para impedir que la verdura se pudra, de modo que no pueden clasificarse como shomer. Lo que queda es su utilidad como lugar por donde tomar la verdura, y eso las convierte en un yad, con todas las consecuencias descritas arriba.
El tallo que no está alineado con el alimento
"V'ha'amud she'eino mechuvan k'neged ha'ochel": a veces una verdura echa un tallo desde su extremo superior. Cuando ese tallo sale derecho desde el centro, quedando justo encima de la pulpa comestible que tiene debajo, se le puede dar el din de shomer. Cuando, en cambio, brota en ángulo, hacia un costado y no sobre el alimento, no protege nada, y pertenece a la lista que tenemos delante: es un mango y nada más.
Los mangos de un racimo de uvas
La mishnah pasa ahora a las diversas piezas de madera que vienen junto con las uvas. Una vid tiene una rama, y de esa rama crece el sarmiento del cual cuelga el racimo.
"V'yad haparchil, tefach mikan v'tefach mikan": cuando se corta el racimo, se deja adherido a propósito un trozo de la rama de la vid para poder cargarlo por allí. Esta pieza puede extenderse en dos direcciones, formando una figura parecida a la letra T en la parte superior del sarmiento del racimo, con un tefach hacia cada lado. Hasta ahí sigue considerándose mango.
"Yad ha'eshkol, kol shehu": en cuanto al sarmiento mismo que sostiene el racimo, sin importar su largo conserva el estatus de yad. La razón es sencilla: así es exactamente como la gente manipula las uvas, levantando el racimo por el sarmiento del cual cuelgan.
"V'zanav shel eshkol she'reikno": la parte inferior del racimo, una vez que se le han quitado las uvas y quedó vacía, también es un lugar por donde la gente lo toma, y por eso también es un yad.
La rama de dátiles
"V'yad hamachbeid shel temarah, arba'ah tefachim": cuando se desprende de la palmera una rama de dátiles, queda un palo largo del cual sobresalen los pedúnculos de los dátiles. El palo sirve de mango para los dátiles que crecen en su extremo, y tiene el estatus de yad hasta cuatro tefachim.
Los tallos de los granos
"V'kaneh shel shiboles, shloshah tefachim": el tallo de una espiga de trigo y de otros granos y semillas semejantes es un yad hasta tres tefachim.
"V'yad kol haniktzarim, shloshah": en todo aquello que habitualmente se cosecha con hoz, es decir, los granos de cualquier variedad, el mango se mide en tres tefachim.
"She'ein darkan likatzer, yedeihem v'sharsheihem kol sheheim": ¿y qué ocurre con el producto que no se acostumbra cortar con hoz sino que se arranca de la tierra? Allí las raíces que suben con él y los tallos adheridos cuentan como mango y como apéndice del producto sea cual sea su largo, incluso más allá de tres tefachim.
"U'malo'an shel shibolim": los pelillos finos que se levantan en la punta de las espigas se usan a veces para agarrarlas y levantarlas, así que también quedan incluidos.
El resumen
La mishnah cierra repitiendo las palabras con las que empezó: "Harei eilu mitam'in u'metam'in", todos estos contraen tumah y la transmiten, "v'ein mitztarfin", y no se cuentan junto con el alimento. Cada cosa catalogada aquí tiene el din de yad: recibe tumah y la pasa a la fruta, y en el sentido inverso, cuando la fruta o la verdura se vuelve tamei, el mango se vuelve tamei junto con ella. Sin embargo, ninguno de ellos se suma jamás al producto para completar el volumen de huevo que debe haber antes de que otras cosas puedan volverse tamei.